Rinne beagán táirgí ó thoir na Gearmáine níos mó ná titim an Bhalla, ach bhí an Spreewald Pickle ar cheann de na míreanna beloved Ostalgie a bhí go leor chun an Ghearmáin a atheagrú. Ar a mhalairt, ar a dtugtar an Spreewald Gherkin agus Spreewaldgurken , ní hamháin gur foinse taitneamhach é an picteogán seo, ach béim mhór agus fostaíocht. Faigh amach an tábhacht a bhaineann le Spreewald Gherkin agus conas is féidir leat a cheiliúradh a bheith ann i gcoinne na n-odds.
Cad atá mar sin speisialta faoi Spreewald Pickle?
Is é an chéad rud atá faoi nóta faoin Piocle seo ná a réigiún. Tugtar "scamhóg glas" de Brandenburg ar an Spreewald uair an chloig ó dheas ón gcathair, an réigiún atá thart ar Beirlín. Is cosúil go bhfuil an limistéar foraoise seo ó scéalta fairy na Brothers Grimm agus is biosféar cosanta UNESCO é. Déanann na mílte uiscebhealaí a dhéantar ag an duine trasna móinéir pictiúrtha agus an tríú faoin gcéad de Spreewalders ag obair sa tionscal pickle.
Mar sin níor chóir a bheith iontas go raibh na hathruithe móra a tharla sa Ghearmáin níos moille chun teagmháil a dhéanamh leis an gcúinne ciúin seo. Théann triopaí lá go dtí an Spreewald chun snámh a chur ar na canálacha suaimhneacha i canúna ar a dtugtar Kanadiers nó iad a thiomána sna báid punting le táblaí iomlána agus luaithreach criostail shibhialta.
Agus chomh maith le bheith taibhseach, tá na coinníollacha saibhir mianraí, ard-taise san aer agus ithir agus uisce ard in ocsaídí iarainn foirfe do phicilíní.
Níl ach thart ar 20 feirmeoir áitiúla ag táirgeadh 1 milliún próca nó níos mó ná 2,000 tonna de Spreewaldgurken in aghaidh an lae. Is é sin thart ar leath na cucumbers picilte a dhíoltar sa Ghearmáin!
Agus cad é an turas lae gan béile a líonadh? Ní chuireann Spreewald in iúl duit le roinnt mhaith delicacies cosúil lena leagan Blutwurst (ispíní fola), Grützwurst , le sauerkraut Sorbian agus taobh Leinölkartoffeln (Prátaí ola Flaxseed).
Ach is é an pickle an rud is fearr leat. Tá músaem tiomnaithe dó (níos mó eolais thíos), tá siad le feiceáil i dtáirgí corr cosúil le Senf (mustaird) agus deochra, agus admhaíonn siad slabhraí agus éadaí eochair. Tá Gherkin ar díol i ngach áit sa Spreewald, fiú amháin i seastáin beag in aice leis na canálacha le stadanna sceidealta ag na bád turais. Má chailleann tú iad i dtimpeallacht dhúchasach Spreewald, díoltar Spreewaldgurken i ngach siopa grósaera . Roghnaigh ó na trí phríomhghné de Gurken saibhir le dill úr (gan aon fhínéagar nó siúcra), Senfgurken ( piobáilte le síolta mustaird, siúcra agus fínéagar) agus Gewürzgurken (spíosraí, siúcra agus fínéagar). Bain sult as iad mar bhéile le béile clasaiceach Thoir Gearmánach nó slisnithe agus a leagtar ar aran dubh le Schmalz (saill muiceoil).
Stair na Spreewaldgurken
D'fhéadfadh saothraithe na hÍsiltíre an Spreewald Gherkin a shaothrú ar dtús chomh luath leis an 14ú haois. Bhí an fhás mall, ach san údar ón 19ú haois, bhí Theodor Fontane i bhfile ar an gcóireáil picilte i Wanderungen durch den Mark Brandenburg agus bhí fiú bairille curtha ar fáil dá bhaile i mBeirlín gach bliain.
Tháinig tionchar ar an tionchar a bhí ag na pioclóirí faoin GDR le táirgeadh ag Spreewaldkonserve Golßen faoi úinéireacht an stáit . Taispeántar súgradh an phobail ar an Spreewaldgurken i scannán tóir 2003, Good Bye, Lenin!
, i gcás ina ndéanann an mac cuardaigh go dian ar na picilí tar éis titim go tobann an GDR.
Sa bhliain 1999, thuill Spreewaldgurken Tásca Geografach faoi Chosaint (PGI) a chiallaíonn gur féidir iad siúd atá fás sa réigiún a mhargú faoin ainm sin. Ní mór dóibh a bheith gan milsitheoirí saorga freisin (cé go gceadaítear "substaintí blaistithe").
I 2006, tugadh isteach leagan orgánach. Tá táirgeoirí cosúil le Rabe ó Lübbenau ag déanamh na pioclóirí ar feadh breis agus 100 bliain, ach le déanaí bhí siad ag turgnamh le blasanna malartacha cosúil le cailíní milis agus curaí.
Gurkenradweg agus Gurken Museum
Tá Spreewaldgurken á mbaint i mí Iúil agus i mí Lúnasa. Is féidir barra geal glas a fheiceáil ar fud Spreewald, agus go háirithe ar feadh na gurkinradweg (bealach rothaíochta gherkin). Tá rian 260 km tríd an Spreewald, an bealach rothar seo álainn ar feadh mórán na bliana ach tá sé fíor-ghlóir thar na míonna seo.
Tosaigh do thurais i mbaile níos mó de Lübbenau trí iniúchadh a dhéanamh ar an nGurkenmeile , sraith de stallaí ag taisteal as an gcarraige agus ag tairiscint gach rud gherkin (tabhair faoi deara gur dúnta Dé Domhnaigh é seo go minic). Samplaí a dhéanamh ar na hearraí go leor agus cineálacha éagsúla a cheannach chun dul abhaile.
Téigh suas le marcaíocht trí na páirceanna agus seomraí a dhéanamh ag na 40,000 tonna de chúcamar a chuireann. Is féidir le marcaigh na monarchana próiseála a fheiceáil freisin nuair a thiocfaidh an cucumber humble leis an picteilín trí choipeadh i gcoimeádáin fiberglass neamhdhíonach nó umair cruach dhosmálta ar feadh thart ar chúig seachtaine. Tá an táirge caomhnaithe ansin i gceachtar fínéagar agus siúcra le breiseanna roghnacha oinniún, dill, horseradish, agus Gewürz (luibheanna) nó sáile uisce salann chun an Salzgurke a dhéanamh.
Lehde, sráidbhaile iascaireachta atá thart ar 15 nóiméad ar shiúl le níos mó turasóirí ná daoine áitiúla. Anseo is féidir saol Spreewald a iniúchadh ina fhoirm is ísle. Chomh maith le tithe móraibhne a fhaigheann a gcuid ríomhphoist le bád, tá an teampall leis an picil , an Gurkenmuseum (An der Dolzke 6, 03222 Lehde). Le haghaidh táille iontrála € 2, is féidir le cuairteoirí dul ar fhéin-thuras ar shaol sráidbhaile an 19ú haois sa Spreewald. Taispeánann árasán seomra leapa le pictiúr de na go leor banríona Gherkin a bhuaigh an choróin i bhféile bliantúil Gurkentag . Tugann trealamh feirmeoireachta breis eolais faoin bpróiseas agus ar an bhfeirmeoireacht sa réigiún.
Más mian leat gach rud a fhiosrú Gurken, tá turas treoraithe píolótach ann faoi Lübbenau. Tá sé ar fáil i dteangacha éagsúla gach lá (seachas an Domhnach) ó Bhealtaine go Meán Fómhair. Is féidir turais a shocrú ag an oifig faisnéise turasóireachta agus tosóidh siad ag 10:00 ar feadh 7 uair an chloig de spraoi pickle ag siúl, ag caint, ag ithe.
Spreewälder Gurkentag
Más mian leat taitneamh a bhaint as an bpréagán Spreewaldgurken -ness, téigh go dtí an fhéile bhliantúil de Spreewälder Gurkentag . Anois sa 18ú bliain, déanann baile Golßen céim ar fhéile léirithe, ceardaíocht, margadh, agus - ar ndóigh - ag ithe Gurken. Beidh breis is 100 díoltóir ann agus ríoga rí agus Banríona chun bheith i gceannas ar na féilte.
- Dátaí : 13 Lúnasa - 14ú, 2016
- Uaireanta : 10:00 - 18:00
- Treoracha: RE2 ó Bheirlín go Lübbenau (Spreewald) agus siúl taobh thiar thuaidh sa bhaile. Tógann an traein thart ar 1 uair an chloig.