Déanann cóireáil traidisiúnta muiceoil agus sicín seo is fearr leat don oileán
Téigh as an jerk, ná cuimhnigh an allais. Faigheann an áit seo athbhreithnithe 5 réalta go seasta in ainneoin a chistin neamhbhunaíoch agus a bunaíodh, ach nuair a bhraitheann tú a gcuid bia, beidh a fhios agat go díreach cén fáth.
Ag Scotchies in Ocho Rios ar chladach thuaisceart Iamáice , is féidir leat féachaint ar sheirbhísí cócaireachta sáithithe le sweat thar leaca ollmhór, caitheamh tobac de leaca chaitheamh tobac, muiceoil jerk agus tuimíní crispy de sicín jerk.
Jerk ag A Fearr
Tá mé ina lucht leanúna mór de jerk spíosúil Iamáiceach , go háirithe ag na hailt neamhbhóithreacha bóthair cosúil leis an gceann seo, arb é an suíomh bunaidh Scotchies é; tá daoine eile i Montego Bay agus Kingston.
Is eatery tír clasaiceach é seo a fhreastalaíonn ar sicín agus muiceoil cumhra, fíor-díbhásta agus díbhásta.
Tá séiceanna iomlána agus leaca ollmhór muiceoil úr atá faoi chosc, go léir go bhfuil siad go mór dosaithe le sauce jerk agus spíosraí (agus go leor, b'fhéidir allais beag) ar chliabháin pimento nó dogwood agus deataithe thar an tine thíos, painéil úsáidte de mhiotail rocach chun an blas caithiúil a choinneáil.
Leis an mboladh draíochta draíochta sin, líonann an seomra dorcha, tobac tobac - tá an cistin oibre ar oscailt do lucht gairme poiblí, go háirithe ó na Meiriceánaigh nach n-úsáidtear chun an radharc. Is mór do mhuintir na háite agus an chuid is mó den chustaiméara a dhéanamh, an fianaise is fearr maidir le cáilíocht aon bhialann sa Mhuir Chairib.
Tá línte fada ag amanna gnóthach; ghabhamar lull tráthnóna Dé Sathairn agus bhí muid ina suí agus d'oibrigh muid go tapa. Tá barra mór oscailte ann anseo chun an t-am a chaitheamh chomh maith; tabhair am chun suí agus sip a chur leis na daoine áitiúla agus déan iarracht a gcuid patois lilting a dhíscríobh.
Nuair a bhíonn do bhéile criochtha suas dorcha agus tais, déanann na cócairí an tine as an tine agus é a tharraingt óna chéile, ag cionú cainníochtaí éagsúla de na feola aramatacha a ghabhann le plátaí agus le plátaí agus le pannaí ollmhór alúmanaim.
Féile na ndaoine i gceann de na hothaí éagsúla ar na forais ghairdín, ina suí ar stóilí lámhdhéanta d'adhmad dúshlánach áitiúil agus de réir mar a chaitear cait feola nó madra fána ó am go ham.
Spicy Spicy nó Breise
Is bia iontach spicy é Jerk, agus tá fáilte romhat breosla a chur le do theine cócaireachta leis an anlann boinnéad scagtha a ghabhann leis. Ach beware: Is é seo an coláiste coitianta atá á coitianta go háitiúil ar an habanero ar cheann de na piobair is teo ar an bplainéad, mar sin téann beagán ar bhealach dó. Bain triail as dáileog beag ar dtús agus fanóidh sé do liopaí agus d'aghaidh a chur in éineacht leis an teas a scaipeadh sula luchtaítear suas níos mó. Tá beoir Stripe Dearg nó dhá nó trí cinn nó níos mó ina chuntar deas le teas gléasta an phiobar, ach ullmhaigh sé le haghaidh roinnt sweat eyebrow.
Bhí codanna ollmhóra muiceola agus sicín ag ár ngrúpa agus chuir siad an cnámh isteach sa chnoc in am ar bith, ag gorging ar an feoil succulent, tais, flavorful a bhí ag gabháil le ciseáin flaithiúla d'aran féile hIamáiceach - feadáin briochta de chaidrimh arbhair coirnéil a friochtaíodh go dtí donn órga. Rinneamar báisteach rósta, stáplacha Iamáiceach, le h-im úr, agus prátaí milse rósta, difriúil óna gcomhghleacaí Meiriceánach mar go bhfuil sé níos deacra, níos géire, níos déine - agus go hiontach.
Agus gheobhaidh tú seo ar fad ar an saor: Ní raibh ach $ 14 Meiriceánach, agus cearc ceirteacha tarraingthe ar fad, thart ar $ 12 ag am ár gcuairte. An allais a ullmhaithe?
Níl aon mhuirear breise.
Eolas Riachtanach
Scotchies
Halla Drax
Ocho Rios, Iamáice
Fón: 876-794-9457
Uaireanta: Dé Luain-Dé Sathairn, 11 am go 11 pm, Dé Domhnaigh 11 a.m. go 9:00