Tá a chuid buntáiste ag taisteal ó dheas ó Albuquerque go dtí an tuath, mar shampla cuairt a thabhairt ar Fheirm Camelids Alpaca Cowboy, áit ar féidir le páistí peataí a dhéanamh ar na hainmhithe, agus ag stopadh ag De Smet Dairy and Creamery chun bainne amh a cheannach. Is é De Smet ach 20 nóiméad a thiomána ó dheas i bhForaoisí Bosque, atá díreach faoi bhun Forchoimeádas Isleta. Tá De Smet Farms ar tí ar feadh tamaill, ach thosaigh Feirmeoir Mike ag díol feoil amh ag a fheirm thart ar 2010 agus tá sé anois ag soláthar an deoch tóir ar phobal nach féidir go leor a fháil go leor.
Díolann an déiríocht bainne amh Grád A amháin i Nua-Mheicsiceo. Níl pasteurraithe nó homogenized bainne amh. Tá an uachtar ag bainne neamh-aon-ghinealaithe ar leith ón mbainne, mar sin caithfear a chrochadh suas. Nuair a osclaíonn tú an buidéal, bailíodh an uachtar ag an mbarr. Níor tugadh cóireáil teasa do bhainne neamh-phéiteáilte, mar sin tá na heinsímí gníomhacha fós sa bhainne, chomh maith le baictéir tairbheacha.
Tá na bó ag De Smet ag féarach ar pháirceanna féar oscailte. Is bó sásta iad, rud nach bhfuil aon rud ar bith acu a dhéanamh le blas maith an bhainne. Tá a fhios agam ón taithí a dhéanann an bainne uachtar reoite den scoth chomh maith le cáis agus im.
I gcás an Bainne a cheannach
Tá Feirme De Smet i bhForaoisí Bosca ag stad go tapa ó Lúb Bosque Theas nó Thiar, ar McNew Lane. Tá córas ag an oibríocht bheag do cheannaitheoirí bainne a phiocadh i gcás nach bhfuil duine sa siopa. Níl ort ach an bainne a fháil ón cuisneoir agus a fháil. Cé go bhfuil ann, stad chun na bó a fheiceáil, a bhíonn níos minice ná na háiteanna a thógáil.
Tá siad go leor tame.
I Albuquerque, is féidir leat bainne a thógáil ag Moses Kountry Health Foods (7115 4th St NW, Los Ranchos De Albuquerque, 87107) idir 9:00 agus 6:00 ar Luan - Dé Sathairn.
I Santa Fe , piocadh suas do bhainne ag Co-op La Montañita (913 West Alameda St., Santa Fe, 87501) ó 7 am - 10 in Dé Luain - Domhnach.
Is féidir an bainne amh a fháil freisin ag Market View in Las Cruces; Comharchumann Bia Taos i dTaos; Margadh Comharchumann Los Alamos i Los Alamos; ag Dixon Coop i Dixon, agus ag Dory Farms in Hobbs.
Tabhair cuairt ar De Smet Dairy ar líne.
2405 Bóthar McNew
Bosque Farms, NM
(505) 916-0475