Scaireann bunaitheoir Yumbii, Carson Young, a chuid spotaí is fearr leat in Atlanta
Tá muid ar ais lenár sraith Inside Atlanta-gach seachtain, suíimid le daoine áitiúla tionchair chun labhairt faoi cad a chiallaíonn Atlanta dóibh. Sa lá atá inniu táimid ag comhrá le Carson Young, bunaitheoir an chéad trucail bia Atlanta, Yumbii. Is óg í Atlanta í Óg agus a bhuíochas dá trucail bia a fhios aige an chathair taobh istigh agus amach. Is dócha gur thriail tú ceann de thairiscintí Mheicsiceo-na hÁise i Yumbii ag ócáid ar fud an bhaile, ach más rud é nach bhfuil, ná éadóchas - tá Yumbii ag oscailt a chéad áit bríce agus moirtéal i mBaile Átha Cliath roimh dheireadh na bliana!
Nuair nach bhfuil sé ag fulaingt ar shiúl, tá sé ag déanamh iniúchadh ar an gcathair. Sa lá atá inniu faigheann muid cuairt ar The Big Peach faoi stiúir Óg é féin.
Tá cónaí orm i ... " comharsanacht na Pacáistí le mo bhean chéile, Katy, agus ár dhá madraí, Stella agus Prátaí. Is breá linn é toisc go bhfuil sé cosúil le cúlú adhmaid i bhfolach i lár Buckhead. Feicimid fiadh agus fiadhúlra eile inár gclós ar bhonn laethúil, ach ní mór dúinn ach 10 nóiméad ó lár Atlanta. "
Ba mhaith liom daoine ar mian leo ... " gur cathair Atlanta é agus cuid de na comharsanachtaí póca is fearr sa tír. Tá sé iontach iontach gur féidir linn taithí a fháil ar chultúr agus ar éagsúlacht na gcomharsanachtaí laistigh de chathair amháin, mar atá éagsúil le Buckhead, Lár an Bhaile, Páirc an Deontais, an Taobh Thiar, O4W, Páirc Inman , agus Cabbagetown, a bhfuil a gcuid pearsanra agus eispéiris féin ag gach ceann acu. "
Is féidir leat Aimsigh dom ... "i mo charr ag tiomáint timpeall. Is dócha go bhfuil a fhios agam gach cúlbhóthar sa chathair. Ciallaíonn truaillithe bia a úinéireacht go gcaithfidh tú a bheith eolach ar gach cuid den bhaile - tá mé ag smaoineamh ar na háiteanna is fearr le haghaidh Yumbii nó seiceáil ar na trucailí.
Is féidir leat teacht orm ag OK Cafe sa mhadraí le omelet agus cupán caife. Tá sé inár gcomharsanacht agus tá mé ag dul ann ar feadh na mblianta agus mar sin braitheann sé mar bhaile. "
Is é an Dinnéar Am , tá mé i gceannas orm ... "an oiread sin áiteanna - is féidir leis an ardán bia in Atlanta dul san iomaíocht le beagnach aon chathair eile. Is maith liom rud ar bith a dhéanann Angus Brown, is breá leis an gclár vibe ach an roghchlár upscale ag 8Arm agus Octopus Bar.
Is é Gunshow ceann de na rogha is fearr liom - is dóigh liom gur taithí iontach uathúil é a chruthaigh Kevin Gillespie ann. Le haghaidh sushi, tá UMI agus Tomo i gcónaí ag barr an liosta. "
Clog Stailceanna 5 'a chlog , tá mé ag ól ... " fíon dearg sa bhaile. Is breá liom an Siopa Buidéal Holeman & Finch ag Peachtree Battle agus scaoiltear orthu gach seachtain chun an rogha a sheiceáil. I mbialann nó i mbialann, de ghnáth deoch vodca martini clasaiceach nó bourbon ar na carraigeacha. Má théannimid amach le haghaidh deochanna ar an oíche, is é Himitsu de ghnáth é. Is breá liom cocktail Kemuri, agus d'ordaigh mo bhean i gcónaí an Yuzu. "
Más rud é go raibh orm fanacht in Óstán , ba mhaith liom a sheiceáil isteach ... " an Oirthearacha Mandairínis. Tá an spa is fearr acu in Atlanta, lámha síos. "
Is é an Rúnda is Fearr i Atlanta ... "an t-ardán trucail bia! Nuair a thosaigh mé ag Yumbii mar an chéad trucail bia Atlanta i 2010, cheap gach duine go litriúil go raibh mé ar mire. Anois tá sé tar éis fás sa tionscal borradh atá bunaithe go maith le breis agus 90 trucailí, agus tá sé iontach a fheiceáil go bhfásann sé gach lá. Tá an chathair foirfe againn le haghaidh bia sráide, agus tá súil agam go leanfaidh an ghluaiseacht in Atlanta tarraingthe agus aitheantas. "
Nuair a bheidh mé ag Imeachtóirí Turasóireachta téigh go dtí ... an BeltLine . Is breá liom dul amach le mo mhadraí agus do bhean chéile le haghaidh siúlóidí.
Tosaímid i bPáirc Piedmont agus críochnóidh muid i bPáirc Inman. Is bealach iontach é seo comharsanachtaí na cathrach a fheiceáil. "
I Get My Sweat On ... "ag Ionad Folláine Pinnacle i mBúchead. Bhrúigh siad orm i ndáiríre, agus cabhraíonn siad as cuidiú le cuid den strus a bhaineann le gnó an bhialann a mhaolú! Fhuair mé a fhios go léir na hoifigéirí mar go bhfuil sé díreach in aice le siopa miondíola máthair, REBECCA. Tá mé ag dul isteach i Pilates freisin agus téigh go dtí Comhlacht Lárnach - is obair iontach é an-strus é. "
Is breá liom mo chuid airgid a chaitheamh ag ... " Sid Mashburn. Tá sé furasta titim airgid a chaitheamh ann ach is dóigh liom go bhfuil gach rud a ghlacann siad gan uaim, agus mar sin is fiú fiú infheistíocht a dhéanamh orthu. "