Ar dtús báire i 1870, tá an Antica Pizzeria da Michele i Napoli clúiteach go háitiúil agus ar fud an domhain chun an rud is mó a rá go bhfuil an pizza stíl chinnteach Neapolitan-wooded fired. Fanann pátrúin i línte fada lasmuigh den deis chun tábla a ghreamú taobh istigh den limistéar itheacháin fuadar, agus bíonn siad i gceann de na bréagáin clasaiceach de chuid Da Michele.
Bhí lucht leanúna díograise ag an mbialann lasmuigh den Iodáil le blianta fada, ach tháinig an t-eolas faoi deara nuair a thug Elizabeth Gilbert cur síos ar a ghrá leis an pizza ann ina meabhrúchán, Eat Pray Love .
Tá radharc ann freisin in oiriúnú scannáin an leabhair a léiríonn Julia Roberts (ag imirt Gilbert) taobh istigh den bhialann íogair, ag scaipeadh go snasta síos sliotán.
Úinéireacht agus á bhainistiú ag an teaghlach Condurro, a d'oscail a sinsir Salvatore an bialann go déanach sa naoú haois déag, éilíonn Da Michele go bródúil as an pizza is fearr a dhéanamh i Napoli . Ach an bhfuil sí ag maireachtáil leis an hype go léir?
Ag teacht ar an Bialann
Nuair a thagann tú ar an Antica Pizzeria, tucked ar an taobh taobh díreach as an Corso Umberto i gceann de na ceantair lárnacha is gnóthaí i Napoli, is féidir leat a bheith ag súil le fanacht cúpla nóiméad ar a laghad chun tábla a fháil. Tá feithimh níos faide, ar ndóigh, thart ar lón agus am dinne.
Is féidir an próiseas chun dul isteach taobh istigh a bheith beagán mearbhall, ar dtús. Caithfidh tú dul i dteagmháil le ball foirne atá ag an doras ticéad a fháil agus fanacht le do uimhir a bheith glaoite san Iodáilis - mar sin déan cinnte gur féidir leat do uimhir a aithint. Má tá amhras ort, iarr ar dhuine teacht ort a insint duit conas é a fhógairt san Iodáilis.
Chomh luath agus a bheidh taobh istigh den halla bia fuar, agus a chistin oscailte ag eascraíonn boladh ó bhréagáin, de chreasaithe adhmaid, basil úr agus trátaí, beidh ort scramble chun tábla a aimsiú ar do chuid féin; más gá a bheith ann, níl aon bhuscaire ort agus fanacht leis an bhfreastalaí teacht suas agus ordú a dhéanamh.
Scrúdaítear an roghchlár simplí ar bhoird timpeall an bhialann.
Roghnaigh idir an tráchtála Margherita-topped le trátaí, cáis fior di latte (éagsúlacht bainne bó réigiúnach cosúil le mozzarella buffalo), basil úr agus sruthán ola pónaire soighe-nó an Marinara, gan trátaí amháin, gairleog agus oregano (rogha maith do vegans).
Tá an roghchlár deochanna cothrom le cosc, agus folaíonn sé Peroni (lager Iodáilis), uisce súilíneach agus fíonta tí. D'fhéadfadh sé a bheith an-te taobh istigh den limistéar itheacháin, go háirithe in aice leis an gcistin, agus mar sin d'fhéadfadh sé go mbeadh fáilte roimh dheoch fuar.
Fiú an Fan
Más rud é go bhfuil an tseirbhís ag Da Michele beagán caosach, is fiú an mearbhall éadrom an pizza. Is píosa de chastacht suntasach é Teachtaí, le cáilíocht leá neamhdhíogach, a bhfuil bite taitneamhach air, áfach. Tá an screamh ag an am céanna doughy agus charred, leis an blas delicious atá tipiciúil de aráin bácáilte in oighinn adhmaid. Comaíonn na trátaí te agus an cáis fior di latte le h-ola thriomú chun leá gan bhriseadh i do bhéal. Is é an éifeacht iomlán beagán uisceach agus inrianaithe - rud a chiallaíonn gur dócha gur fearr leis an leagan seo a bheith ag lucht leanúna de pizza crispy le go leor bréagáin.
Go hiontach, agus mar atá mionsonraithe anseo, níl na bí ag Da Michele ag cloí le cuid de na caighdeáin atá leagtha síos ag an gcomhlachas áitiúil a dheimhníonn pizzas mar "Neapolitan".
Seo a leanas an príomhchócaire a úsáideann cáis fiore di latte in ionad mozzarella buffalo, agus ola pónaire soighe a thriomú thar an mbarr seachas ola olóige brúite.
D'fhág go n-íocadh a gcuid rialacha go soiléir: fágann blasanna agus uigeachtaí sainiúla an pizza tú níos mó ná beagnach láithreach. An fíorasc? Is fiú fiú an t-aonad a bheith ag Da Michele agus an tseirbhís in áit an chnámháin.
Ag fáil ann & Suíomh
Tá an pizzeria lonnaithe i lár Naples, ach siúlóid 10 nó 15 nóiméad ó stáisiún traenach fuar Piazza Garibaldi . De rogha air sin, dul amach ag stad Metro Phorta Nolano (línte 3 agus 4). Tá siúlóid 5 go 10 nóiméad sa bhialann ann as an mbialann.
Seoladh: Via Cesare Sersale, 1, 80139 Napoli, an Iodáil
Fón: +39 081 553 9204
Uaireanta oscailte
Tá an bialann oscailte ó Luan go Satharn ó 11:00 a.m. go 10:30 in. I rith na lóntaí buaicte agus na hamanna dinnéar (thart ar 11:30 a.m. 2:00 a.m. agus 6:00 in.-9:00), is féidir leat a bheith ag súil leis Fan 30 nóiméad nó níos mó ar líne taobh amuigh sula dtéann tú tábla.
Londain Outpost
I gcás na ndaoine sin nach féidir leo a fháil ar Napoli ach go bhfuil siad ag pleanáil ar cuairt a thabhairt ar Londain, d'oscail úinéirí an chomhpháirt pizza ceiliúrtha brainse nua i gcaipiteal na mBéarla, atá lonnaithe ag 125 Sráid na hEaglaise, Stoke Newington (stáisiún Traenach Londain: Stoke Newington).
Bí ar an eolas, áfach, go dtugann go leor cuairteoirí ar TripAdvisor tuairisciú nach bhfuil an pizza anseo go leor ar na páistí a sheirbheáil sa suíomh bunaidh i Napoli.