Na 10 miasa is delicious a ithe i Napoli

Nuair a thagann sé ar bhia na hIodáile, tá rud éigin le rá ag Napoli: tá bia i Napoli níos mó ná ach suí timpeall tábla agus ag ithe, is beagnach deasghnátha é atá déanta as gothaí, traidisiúin agus nósanna athchleachtacha a dhéantar ar feadh na glúine.

Is bealach é cócaireacht i Napoli agus réigiún Campania grá agus buíochas a chur in iúl, agus is é ceann de na príomhchruinnithe bia ná bia - is é an ceann eile sacar. Níl an chuid is mó de na comhábhair a úsáidtear go daor mar gheall ar bhialann Neapolitan faoi bhianna séasúracha, úra, áitiúla agus saor. Is é an plúr an príomh-chomhábhar i dteannta le pasta, agus níl sé deacair a thuiscint cén fáth go bhfuil na príomh-miasa i Napoli agus na ceantair máguaird i ngach carbaihiodráití.

Seo cuid de na miasa is gá duit chun iarracht a dhéanamh i Napoli; nuair atá tú críochnaithe, ná déan dearmad cupán caife a iarraidh.

• 01 de 10

  Pizza & Calzones

  Ar a dtugtar i ngach áit ar domhan, rugadh an pizza bunaidh i Napoli le blianta fada ó shin . Ná dearmad faoi sicín agus anann; Is é an pizza margherita, le cáis mozzarella fiordilatte nó buffalo mozzarella, nó an marinara amháin le trátaí, gairleog, oregano agus ola, an gá nuair a bhíonn tú i Napoli. Is é an rún a bhaineann le pizza iontach Neapolitan an taos: ard, go leor fluffy, bruite san oigheann adhmaid agus séasúrach le comhábhair den chéad scoth, séasúrach agus áitiúla. Is mhias simplí é a aithnítear go hoifigiúil mar speisialtacht traidisiúnta ráthaithe ag an Aontas Eorpach .

  Is é an calzone éabhlóid an phiacais: taos cruinne céanna, a líonadh le comhábhair éagsúla (ricotta, liamhás, trátaí, etc.) agus fillte i gcruth leath-ghealach. Breathnaíonn sé chomh trom ná pizza rialta, ach tá níos mó comhábhair ann de ghnáth agus is féidir a bheith níos tromchúisí freisin.

• 02 de 10

  Pizza Fritta

  Déantar an taos céanna a úsáidtear le haghaidh pizza a shíneadh agus a friochadh in ola olóige. Nuair atá sé friochta agus crispy, tá anlann trátaí, fior di latte mozzarella, le beagán cáis Parmesan agus basil. De ghnáth, measfar ar cheann de na go leor bianna sráide Neapolitanacha, go dtugtar fritta pizza mar antipasto i mbeagnach gach pizzeria. Uaireanta, tá sé mar phríomh-mhias seachas pizza.

• 03 de 10

  Babà

  Samhlaigh spúinse clasaiceach, níos mó bubbly agus sáithithe i limoncello, nó níos minice i róm agus uachtar bhuailte, custard agus torthaí séasúrach. Níl sé sin éasca le cur síos ar babà, ach is cinnte go bhfuil sé ar cheann de na cácaí Neapolitan is ionadaí a léiríonn an grá le haghaidh cócaireachta agus ithe. Déan blas le limón cealú tí agus éireoidh tú sonas. Fíricí spraoi: má deir tú le duine éigin "si nu 'babbà" (tá tú ina baba), tá tú ag moladh an duine seo i gceann de na bealaí is miosa is féidir.

• 04 de 10

  Sfogliatella

  Cáis Ricotta, peels candied, agus spíosraí: is é seo bunúsach an taosráin traidisiúnta seo. Is féidir leat "sfogliatella riccia" (sfogliatella coileach) nó "sfogliatella frolla" a ordú; Déantar an chéad cheann le taos cosúil le taosráin puff, ach tá sé níos déine. Is é an dara ceann taos gearrthóg agus tugann sé cruth difriúil, cosúil le liathróid bheag a dhéileáiltear le siúcra púdraithe.

• 05 de 10

  Sráid Bia

  Faoin gcatagóir "bia sráide" gheobhaidh tú an oiread sin miasa, beidh sé deacair ach ceann amháin a roghnú: mozzarella i carrozza, croquettes prátaí, liathróidí rís, fries agus i bhfad níos mó. Is féidir leat ceann amháin de na miasa seo a roghnú nó téigh go dtí "cuoppo", rogha de rudaí friochta ar féidir a bheith "di terra" nó "di mare". Déantar an chéad cheann de miasa ón mórthír (charcuterie, cáis, glasraí, etc.) cé go n-áirítear iasc an dara ceann amháin. Is féidir leat an dá chineál a mheascadh, ach is é an rogha is tapúla ná an bheirt acu a cheannach i gceann de na "friggitorie" go leor agus taitneamh a bhaint as tú ag crochadh timpeall na Napoli nó díreach ag maireachtáil os cionn na farraige.

• 06 de 10

  Parmigiana di Melanzane

  Níl bunús an mhias seo fós ar eolas, agus tá roinnt réigiún na hIodáile ann a éilíonn sé. Is cinnte gur mhias Neapolitan é agus tá sé ar cheann de na cinn is gnách, le hithe a ithe ar an Domhnach le haghaidh lóin. Déantar é le eggplant sliced ​​domhain-friochta le cáis mozzarella agus anlann trátaí, ansin bácáilte.

• 07 de 10

  Frittata di Pasta

  Má tá smaoineamh áirithe agat ar pasta, déanfaidh an frittata di pasta d'intinn a athrú go cinnte. Is mhias saibhir é a dhéantar le spaghetti nó maccheroni pasta, uibheacha, bagún, cáise mozzarella. Tá an pasta cócaráilte de réir mar is gnách, séasúrach leis na comhábhair eile go léir, agus friochtaítear go domhain i bpanna go dtí go dtiocfaidh sé ina omelette ollmhór. Is é an toradh deiridh ná daoine móra atá fós fós dochreidte a itheann iad féin nó le haon, sa bhaile ach freisin ar an tsráid nó, i rith an tsamhraidh, ag an trá.

• 08 de 10

  Iasc

  Tá mórán ag Éisc i Napoli agus tá an oiread sin miasa bunaithe ar iasc nach beagnach dodhéanta é a roghnú: spaghetti le clams, anraith éisc, iasc friochta; ach freisin éisc áitithe ó bhácáilte oigheann le trátaí silíní agus ola olóige, agus go leor eile. Is féasta é an t-iasc a ithe agus má roghnaíonn tú do bhialann go cúramach, ní bheidh díomá ort riamh i dtéarmaí codanna agus blas. Roghnaigh iasc an lae nó roghnú an chócaire le haghaidh taithí áitiúil cuí.

• 09 de 10

  Pizza di Scarola

  Séasúrach go láidir, is é an pizza di scarola ar cheann de na miasa Neapolitan is traidisiúnta riamh, an ceann a bhfuil súil agat ó nonna nó mamma Iodáilis. Tugtar ar a dtugtar pizza ach tá an taos beagán difriúil agus níos cosúil le píosa, a líonadh le "scarola" (scarole) agus ológa dubh agus oigheann baked. Is é an toradh deiridh ná píosa le bás, ar cheann de na miasa sin a d'fhéadfadh a bheith ina chúis le andúile.

• 10 de 10

  Caife

  Fiú mura mias ceart é, ní mór caife Neapolitan a thriail uair amháin ar a laghad. Tá a fhios ag Neapolitans conas spresso foirfe a bhriseadh: seirbhís ghearr, láidre, traidisiúnta a sheirbheáil i gcupán an-te agus ag gabháil le gloine uisce. Téann na hIodáiligh go Napoli ó gach áit ach le haghaidh espresso, agus tá an cultúr barra ar cheann de na cinn is fearr sa Iodáil ar fad. Más mian leat do chaife a ordú mar áit áitiúil , a bheith mar chuid den traidisiún "caffè sospeso" (caifé ar fionraí / caitheamh ar feitheamh): ordaigh dhá chóifí seachas ceann amháin a gheobhaidh tú agus ní féidir ach ceann amháin a ithe, ag fágáil an duine eile le duine go hiomlán strainséir ag teacht tar éis duit.