Agus tú ag tabhairt cuairte ar Haváí, beidh go leor bianna agat a d'fhéadfadh a bheith cosúil leat. Is é seo toisc go bhfuil potaí leá de chultúir ar fud na cruinne i Haváí, le tionchar ó na Síne, na Tagálaigis, na Havádaise, na Seapáine, na Cóiré, na Portaingéile, na Puerto Rican, na Samóine, na Téalainnis, na Vítneamais agus daoine eile.
Sa chuid seo dár sraith ar bhia Haváía, féachaimid ar na bianna a gheobhaidh tú i go leor luaidhe i Haváí .
Cé nach bhfaighidh tú gach ceann díobh seo ar gach luau, táimid ag clúdach na mbianna is dócha go bhfaighidh tú.
Sa chás gur mhaith leat iarracht a dhéanamh cócaireacht a dhéanamh ar chuid de na bianna seo féin, ní mór dúinn naisc a chur san áireamh d'oidis don chuid is mó de na miasa atá liostaithe.
Bia Luau
Cócairí & Deochanna Trópaiceacha
Féach ar ár n-oidis do na hábhair is fearr trópaiceach mar Mai Tai's, Piña Colada's, Blue Haváí, Sreabhach Lava agus go leor eile.
Baked Mahi Mahi mar a sheirbheáil sé san Ionad Cultúrtha Polynesian
Filléid iasc bán le blas éadrom nó milis. Is cúirtéis é an t-oideas seo don Ionad Cultúrtha Polynesian ar Oahu.
Arán Banana
Is minic a thairgtear an chuid is fearr leat le bananaí maisithe aibí ag luaus.
Císte Banana / Cócó / Guava
Is dócha go bhfaighidh tú ceann de na cácaí trópaiceacha seo ar bheagnach aon luau a fhreastalaíonn tú i Haváí.
Mairteola nó Teriyaki sicín mar a sheirbheáil sé san Ionad Cultúrtha Polynesian
Mairteola nó slices sicín grilled nó bríomhar i mban milis teriyaki.
Is cúirtéis é an t-oideas seo don Ionad Cultúrtha Polynesian ar Oahu.
Char Siu
Is fearr leat an sabhráin shaibhir, deargacha seo a thaitníonn do na himircigh Síneacha go Haváí.
Sicín Adobo (oideas ó Gobharnóir Haváí féin Ben Cayetano)
Is fearr leis an luais náisiúnta seo na hOileáin Fhilipíneacha. Is stew é le sicín agus muiceoil (nó mairteoil, sliogéisc) i anlann fínéagar bán, soy sauce, gairleog agus piobair.
Katsu sicín
Cearc friochta stíl Seapánach is minice a sheirbheáil le Tonkatsu anlann.
Rice Long sicín mar a sheirbheáil sé san Ionad Cultúrtha Polynesian
Uaireanta ar a dtugtar snáitheanna nó núdailí bean, bíonn siad bruite agus bíonn siad ag teas le píosaí cearc. B'fhéidir gur mhaith leat triail a bhaint as seo thar rís beag bán, le soy sauce. Is cúirtéis é an t-oideas seo don Ionad Cultúrtha Polynesian ar Oahu.
Sicín Fada Rice - oideas malartach
Tá stáplacha eile den chuid is mó luaite, déantar an mhias taobh Síneach seo le ríse fada agus rís fhada, vermicelli oirthearach, nó saifun (snáithe bean).
Chicken Lu`au
Is fearr leis an Hawaiian a dhéantar le sicín atá bruite le duilleoga taro (nó spionáiste) agus bainne cnó cócó.
Corn Chowder
Is fearr leatsa nua-aimseartha Haváís a rinneadh le stoc sicín, prátaí, oinniún, soilire agus arbhar uachtar.
Rís Fried
Is féidir le caighdeán ealaíne na Síne, rís friochta a dhéanamh le feoil nó le bia mara agus le raon leathan glasraí.
Haupia
Is éard is fearr a thuairiscítear gur milseán righin é an milseog traidisiúnta a bhfuil blas cnó cócó Haváí ann.
Hawaiian Lau Lau mar a sheirbheáil sé ag an Ionad Cultúrtha Polynesian
Muiceoil gan uaim, sicín nó mairteola neamhbhuaite saillte agus fillte i taro nó i dtéann tú. Is cúirtéis é an t-oideas seo don Ionad Cultúrtha Polynesian ar Oahu.
Hawaiian Lau Lau - oideas malartach
Iascach mara, mairteoil, sicín nó muiceoil a fillte i dtarra nó ag fágáil tú agus ansin é a stiúradh.
Prátaí Sweet Purple Haváís
Tá an-mhias taitneamhach le fáil ag beagnach gach luau i Haváí. Is cúirtéis é an t-oideas seo don Ionad Cultúrtha Polynesian ar Oahu. Seirbheálfar na prátaí seo ag a n-Ali'i Luau.
Huli Hicken sicín mar a sheirbheáil sé ag an Ionad Cultúrtha Polynesian
Leideanna cearc grilled le sauce soy, sú anann, siúcra donn, ginger, gairleog agus fíon. Is cúirtéis é an t-oideas seo don Ionad Cultúrtha Polynesian ar Oahu.
Sicín Huli-Huli - oideas malartach
Tá leagan féin Haváí de sicín barbecued bruite le salann Huli-Huli (déanta as cána siúcra donn Haváianaigh chomh maith le sauce soy, ginger úr agus níos mó).
Kalua Pua'a (Kalua Muc) mar a sheirbheáil sé san Ionad Cultúrtha Polynesian
Tá an t-oideas muiceoil róstach seo le cúirtéis ar an Ionad Cultúrtha Polynesian ar Oahu. Seo an príomhchúrsa ag a Ali'i Luau.
Muc Kalua (déan oideas sa bhaile)
Muc Kalua (bruite in imu - oigheann faoi thalamh)
An mhias le feiceáil ar gach luau, tá Kalua Pig mall-chócaráilte go hiomlán in imu (oigheann faoi thalamh) ar feadh go leor uaireanta.
Kim Chee
Go hiontach mar snámh le haghaidh pupu (appetizers) nó le mias taobh neamhspleách, tá stíl Chóiré Kim Chee déanta as cabáiste nua-oileáin, piobair chile, ginger, gairleog agus séasúir eile.
Kulolo
Maróg habaiéireachta déanta as taro, siúcra donn agus bainne cnó cócó.
Lomi Lomi Salmon
Ó na focail Haváíais chun massage, knead or rub, déantar Lomi Lomi Salmon le bradán, trátaí, agus oinniún fuar. Tá sé le fáil ag beagnach gach Luau sna hOileáin.
Lu`au
Fágann Taro, go minic bácáilte le huachtar cnó cócó agus sicín nó ochtóp; d'fhéach an focal i ndeireadh na huaire go raibh feast Haváís ann, ar a dtugtar 'aha'aina nó pa'ina' freisin.
Sailéad Macaroni (Stíl Oileán)
Seirbheáiltear go leor ar thaitneamhachtaí mórthír a thugtar chuig Haváí. Cosúil le go leor sailéid, is féidir go leor bealaí éagsúla a dhéanamh.
Arán Mango
Is é an leagan seo de arán mango an t-oideas atá ag cócaire cáiliúla Hawaii, Sam Choy.
Anann
D'fhás go fóill i Haváí, is féidir beagnach i gcónaí a fháil ar anann nua Maui Gold i luau, is minic a bhíonn sé i gcodanna sa cheantar salad.
Pipi Kaula
Mairteola stíle Haváíais a rinneadh le stiallacha stéig taobh le marinated sa soy sauce, piobair dearga agus uisce, triomaithe i mbosca tirim.
Freastal ar an Ionad Cultúrtha Polynesian Ali'i Luau.
Poi
Ceann de na bianna stáplacha a bhaineann leis an aiste bia Haváíais, is greamaí tiubh, corcra a dhéantar ag pounding taro é poi. Is féidir Poi a cheannach úr nó "lá d'aois" a cheadaíonn blas géar a fhorbairt. Déantar poi a lipéadú "aon mhéar," "dhá mhéar" nó "trí mhéar" chun cur síos a dhéanamh ar a chomhsheasmhacht - an poi níos déine, is gá na méara níos lú a bhaint amach.
Úsáidtear inniu ann i go leor oidis Haváís nó d'fhóin sé mar mhias taobh.
Poke
Is minic a fheictear leis an ahi amh (tuna) is mó, cuireann poke pupu mór (appetizer) le haghaidh aon bhéile.
Anraith Bean Portaingéile
Anraith delicious a rinneadh le cabáiste, pónairí duáin, agus ispíní Portaingéile. Portaingéilis Bread Tá an t-arán milis Portaingéilis (pao doce), a bhfuil lipéad orthu arán milis Haváíais, stáplacha agus maith chun tósta na Fraince a dhéanamh ar maidin.
Arán Sweet Portaingéilis
Tá an t-arán milis Portaingéilis (pao doce), a bhfuil lipéad orthu arán milis Haváíais, stáplach agus maith chun tósta na Fraince a dhéanamh ar maidin.
Dalta
Go bunúsach is é bunús na huaire-d'oeuvres, stíl na n-oileán, a bhíonn ar an bpointe pupu a fuarthas ag go leor luaus. Amharc ar ár n-oidis.
Sauteed Mahi Mahi
Chuaigh Macadamia Nut Mahi Mahi le Citrus Ako-Miso Sauce
Is minic a sheirbheáiltear an t-iasc bán, milis, measartha seo is fearr leat ag luais baked nó sautéed.
Sicín Shoyu mar a sheirbheáil sé ag an Ionad Cultúrtha Polynesian
Sicín marinated in soy sauce, siúcra, gairleog agus ginger. Is cúirtéis é an t-oideas seo don Ionad Cultúrtha Polynesian ar Oahu.
Squid Luau mar a sheirbheáil sé ag an Ionad Cultúrtha Polynesian
Mias Haváíais é Squid Luau, déanta as duilleoga scúide agus luau atá bruite i dtithe cnó cócó go dtí an tairisceana.
Is cúirtéis é an t-oideas seo don Ionad Cultúrtha Polynesian ar Oahu.
Taro
Chomh maith leis sin ar a dtugtar kalo, itheann duilleoga taro mar ghlasra nó fillte timpeall iasc agus feoil. Tá an fhréamh cooked agus pounded i poi.
Rollaí Dinnéar Taro
Tá rollaí Taro simplí íogair, i bhfad níos mó ná rollaí eile a itheann tú riamh. Is é an t-oideas seo do na rollaí a sheirbheáil ag an Ionad Cultúrtha Polynesian Alii Luau.
Maireachtáil Teriyaki - Sínis
Mairteola Teriyaki - Oideas na Seapáine
Is fearr leat oileán na mairteola marinated in theiy teriyaki agus seasonings oileán agus ansin broiled nó grilled. Is féidir an t-oideas céanna a úsáid le cearc freisin. Amharc ar na h-oidis seo ó Threoirlínte About.com chuig an nGnáin Síneach agus Seapánach.
Duilleoga Ti
Úsáidtear duilleoga Tí i gcócaireacht Haváíais chun bianna a bhrú le cócaráil. Baintear na duilleoga sula n-itheann an bia.
Ní foláir duilleoga triomaithe, ar féidir iad a fháil i roinnt margaí eitneacha, a bheith sáithithe le maolú sular féidir iad a úsáid.
Leabhair Leasa Gaolmhara
New Wave Luau de Alan Fong
ag Alan Wong
Leabhar cócaireachta den scoth ag ceann de na príomhchócaire de Chruinn Réigiúnach Haváís. Taispeánann Wong duit conas bianna traidisiúnta luau a ghlacadh agus iad a ullmhú i ngach bealach nua agus spreagúil.
Siamsaíocht Stíl Oileán
ag Wanda A. Adams
Is áit iontach é an leabhar seo a thosú más mian leat luau a choinneáil i do chúlchlós féin. Clúdaíonn sé gach rud ó conas cócaireacht muc kalua agus bianna luau eile go fiú conas cnó cócó a chraobháil.
Bia agus Deochanna Trópaiceacha is Fearr Haváí
Seirbhís Haváíais Inc
Má tá tú ag iarraidh a fháil amach conas an deoch Hawaiian speisialtachta sin a dhéanamh, tá an leabhar seo ar do shon.
Luau Cosúil le Áitiúil: An Bealach Éasca
ag JoAnn Takasaki
Tá na h-oidis sa chéad leabhar seo go háirithe Haváíais, agus bíonn dearcadh domhanda acu ar go leor biachláir Haváís.