Foghlaim Gach Maidir le Stair na Fíon ag an Músaem Iontach seo i bPáras
B'fhéidir nach bhfuil aon stáplacha eile níos soladach i dtithe na Fraince ná an buidéal fíona. Tá an só-rogha ag Parisians i measc na mílte cineálacha éagsúla fíona ar bhonn laethúil, rud a thug níos mó ná dhá mhíle bliain saineolais chun forbairt. Ach cé mhéad is eol do gach duine a ghlacann gloine le dinnéar an phróisis ina ndearnadh an leacht blasmhar agus saibhir? Tá sé anseo go bhfuil iarracht ag Musee du Vin (Músaem Fíon Páras) na bearnaí a líonadh isteach.
Bunaithe laistigh de na cairéil aolchloiche ó na Meánoiseanna a d'oibrigh mar shéalairí le haghaidh mainistir, cuimsíonn bailiúchán an mhúsaeim níos mó ná 200 ealaíne, chomh maith le painéil eolais ar an gcaoi a raibh do dearg, bán, d'ardaigh, a champagne agus a chonaic is fearr leat i gcónaí . Lean gineadóirí vintners, máistreachta buaine, coopers agus fíona ar a gcuid teicnící chun na fíonta is mó a thabhairt ar aird. Íocann an láithreán seo ómós dá gcuid gairmeacha, agus taispeántar uirlisí traidisiúnta agus uaireanta eclectic, agus níl a lán acu in úsáid inniu.
Tar éis féachaint ar an mbailiúchán, tugtar gloine fíona do chuairteoirí ó fhíonghoirt an mhúsaeim féin, Chateau Labastiaie, atá suite i ndeisceart na Fraince . Tá an seomra músaem feistithe chomh maith le trí sheomra cellar bóthair atá ina mbialann, ní hamháin dinnéar, ach tairgeadh fíon agus cáis.
Suíomh agus Faisnéis Teagmhála:
Tá an músaem suite sa 16ú áitreabh (dúiche) de Pháras, atá suite faoi bhun aicme Honoré de Balzac agus díreach siúlóid ghearr as Túr Eiffel .
Seoladh:
5, cearnóg Charles Dickens, Rue des Eaux
75016 i bPáras
Metro: Passy (Líne 6) nó RER C (Champ de Mars-Tour Eiffel)
Teil: +33 (0) 1 45 25 63 26
Tabhair cuairt ar an láithreán gréasáin oifigiúil
Uaireanta agus Ticéid Oscailte:
Tá an músaem ar oscailt Dé Máirt Dé Domhnaigh, 10am go 6pm. Dé Luain Dúnta agus laethanta saoire bainc na Fraince áirithe (seiceáil amach romhainn).
Tá bialann Les Echansons oscailte Dé Máirt go Satharn, ó meán lae go dtí 5in, ar áirithint.
Ticéid: Seiceáil na praghsanna iontrála reatha ag an láithreán gréasáin oifigiúil. Tá cead isteach saor in aisce do leanaí faoi bhun 14 mbliana d'aois. Dúnann cuntar na dticéad ag 5:30 in.
Sights agus Díol spéise do thurasóirí in aice leis an Músaem
- Comharsanacht Champs-Elysees
- Musee de Balzac (Teach Honore de Balzac)
- An Charms-Like Charms an Comharsanacht Íochtarach
- Túr Eiffel
Buaicphointí an Bhailiúcháin:
Ag dul isteach san iarsmalann, tá dlús an uaimh mheánaoise faoi thalamh ag dul chun cinn láithreach. Tar éis foirceannadh trí chuid den tollán suntasach aolchloiche, tá sraith ollmhór innealra a úsáidtear uair amháin chun coincheap a tháirgeadh i láthair. Cuireadh an coincheap isteach i téitheoir oinniún-chruthach, áit ar tugadh fíon neamh-scagtha go fiuchphointe. Ritheadh sé ansin trí choil a d'eascair babhla cuisneachta ina raibh an leacht comhdhlúite agus sú torthaí ar deireadh thiar. Ansin, cuireadh an sú tríd an téitheoir copar an dara huair, trína thosaigh an leacht ag an am céanna mar fhíon amh, íon, fíor-bhia, ina raibh cion alcóil 70 faoin gcéad.
Ach sula bhféadfadh an alcól teacht ar an gcéim seo fiú, níor mhór an talamh a bhriseadh agus ní mór fíonchaora a fhómhar.
Tugtar forbhreathnú ar chuairteoirí ar an bpróiseas plandála in éineacht le sluaiste, cúpla, agus trealamh feithidí antique ón 18ú agus an 19ú haois.
Ag leanúint ar aghaidh tríd na tolláin, spreagann an lucht leanúna an próiseas tediousach chun an buidéal foirfe de champagne a dhéanamh, agus nuair a stóráiltear i gceart, caithfidh an corc a bheith iompaithe ag an ochtú lá gach lá chun an meon tógála a scaipeadh ar deireadh thiar sula gcuirtear deireadh leis cuirtear corc air.
Déileáiltear le cuairteoirí freisin le bosca ceimicí fíona ó chúirt Versailles, a thomhas an t-ábhar alcóil agus an saibhreas sula ndearna sé freastal ar ríchíosa na Fraince, Balzac pajama-clad ag éalú óna chreidiúnaithe isteach sna seileáin ón dara slí amach as a theach, agus catha athsheoladh a léiríonn grá Napoleon don fhíon mór dearg, Chamertin de Nuits la Cote, a bhí gearrtha le huisce dó mar a bhí sé ag dul thar cath an lae.
Léigh Gaolmhar: Na Barraí Fíon is Fearr i bPáras
Nuachóiriú na Tionscail Fíon
Ag leanúint ar aghaidh in ord cróineolaíoch, tugtar forbhreathnú do chuairteoirí ar an pasteurú fíona a d'ordaigh Napoleon III agus a rinne Louis Pasteur cáiliúil cheana féin. Tar éis go leor daoine a bheith tinn ó ól ó fhíon neamhchinnteáilte, d'éirigh le Pasteur an caitheamh aimsire a dhéanamh sábháilte i 1857.
I lár an 20ú haois, úsáidtear sealairí an mhúsaeim chun fíon a stóráil don bhialann in aice láimhe ag Túr Eiffel. Léiríonn cás faoi iamh anseo na gloiní iomadúla a rinneadh i ndáil le tionscnamh an Túr i 1889.
De réir mar a thugann na tolláin tú ar ais chuig bealach isteach an mhúsaeim, breathnaíonn tú físeán agus faisnéis bhreise maidir le conas a dhéantar fíon inniu. Féadfaidh tú a bheith iontas ach an méid níos faide a thógann sé le dearg a dhéanamh i gcomparáid le bán.
Ag Caint Do Chuairt
Tar éis deireadh a chur le taispeántais éagsúla d'fhoghlaimeoirí fíon, suíomhanna caife bréagacha agus snáthadh buidéil ón 19ú haois, tá do charlabhra cinnte go bhfuil blas aici dá chuid féin. Déileáiltear ar chuairteoirí dégustation ag ceann de na táblaí dorcha adhmaid faoi bhun na gcosairí. Ar fáil le blas dearg, bán nó d'ardaigh mé, roghnaigh mé an dearg a raibh cúig fhíonchaora éagsúla ann (Merlot, Braucol, Syrah, Cabernet Sauvignon, agus Cabernet Franc), agus roghnaigh mo chompánach an rosé a brúitear na fíonchaora láithreach dóibh blas crisper. Bhí mo ghloine go hiomlán le blasanna meisciúla agus d'fhéadfainn blas a chur ar gach ceann acu agus tannins saibhir ina dhiaidh sin. Chuir an fhoireann eolasach agus chairdiúil míniú ar gach ceann de na fíonta chomh maith sula dtugann siad pláta blaiseála trí-chaise dúinn ar feadh ocht euro. Agus conas is féidir linn diúltú? Ní dhéanfaidh aon ní níos fearr le fíon ná pláta iontach cáis.
Taitneamh as Seo?
Más amhlaidh, seiceáil ar ár n- treoir iomlán do Pháras le haghaidh fulaitheoirí fíona (agus amateurs) : cuimsíonn sé go leor leideanna móra maidir le blas agus fíonta iontach i gcathair na solas.