01 de 11
Loosen Do Chreasa
Beartais Dhúbtha Duibhe Tá cuid den spraoi ag taisteal go dtí aon láthair nua ag scaoileadh do chrios agus ag caitheamh go dtí na háiteanna áitiúla. Chuaigh muid ag féachaint timpeall na tíre as na bianna is indulgent a d'fhéadfaimis a fháil, ar a lán calories agus blas araon. Duine ar bith a deir go bhfuil "blas ar bith ar bith chomh maith le boladh" nach ndearna sé iarracht cáiséire bagúin a sheirbheáil ar péire de ghafaí báite.
Cliceáil tríd chun ár gcuid picks a fheiceáil ar fud na Stát Aontaithe.
02 de 11
Trailer Park Hot Dog: Seanad Pub, Cincinnati
An Seanadlann / Anthony Tahlier Photography Tá an cócaire agus an t-úinéir Dan Wright den Seanad ar a eolas as a chuid madraí te a bhfuil blas dearfach orthu. Is é an pléisiúr slua amháin ná Páirc an Leantóra, madra mairteola atá ceangailte le bagún le císte Meiriceánach, le sliseanna prátaí Grippos caorach Meiriceánach (crann áitiúil Cincinnati), a sheirbheáil ar bun brioche. Is é an buaiteoir eile is fearr leat ná Croque Madame, le béchamel, hamall foraoise dubh, agus ubh poached.
03 de 11
Prátaí Bácáilte & Luchtaithe: Maple & Ash, Chicago
Maple & Ash "Níl aon phrótaí bácáilte atá luchtaithe", is dócha go bhfuil tú ag smaoineamh. Bhuel, níl carbú agat go soiléir ar na spúdaí thar a bheith indulgent ag Maple & Ash, steakhouse i Chicago. Tosaíonn an cócaire Danny Grant le sraith gearrchruinnín, clúdaíonn sé le puré prátaí truffle, agus ansin cuireann sé parmesan grátáilte agus cáis raclette sula bácáiltear é. Tá sciatháin úr, uachtar géar agus oinniúnacha bréagacha ag an screamhán órga, cuirtear boird boird roimh bhrú truffle agus trufail shaved.
04 de 11
Múinteoirí Cogaithe agus Móstaithe Rósta Ceann le haghaidh Dhá: Craigie on Main, Cambridge, Mass.
Craigie ar Main Dóibh siúd a dteastaíonn uathu féin le taobh an eachtraíochta, cócaíonn an Chef Tony Maws an leath imeaglú seo de cheann muc óg ag Craigie on Main. Cócaíonn sé an ceann ina saille féin, agus ansin bíonn sé ag teocht ard go dtí go bhfaighidh an craiceann crispy. Ansin seirbheáiltear an ceann i stíl lacha Peking, le pancóga sesame, glasraí picilte agus anlann hoisin.
05 de 11
Seared Foie Gras & Tuna Toro Carpaccio: Petrossian, West Hollywood, Calif.
Gina Pace Is iad Foie gras agus Toro, an chuid is saille den tuinnín, dhá cheann de na comhábhair is luxasaí a bhféadfaidh cócaire a bheith ag obair leis, agus i Petrossian, cuireann Alex Ageneau iad le chéile chun an t-áthas ualaithe cholesterol seo. Tá an toro fuar slisnithe go tanaí agus cóirithe le hola olóige soy agus yuzu, stiallacha umami-heavy nori, síolta sesame agus micrea cilantro le haghaidh pléasctha úire. Is píosa te, saibhir de foie gras é, atá i gceannas air. "Is é an dá saillte is fearr a chéile a chéile," a deir Agenueau. "Is mhias simplí é, ach mothaíonn tú na mothúcháin ar fad i gceann amháin."
06 de 11
Croith ag Black Tap: Black Tap Craft Burgers & Beer, Nua-Eabhrac
Beartais Dhúbtha Duibhe Ní hamháin gurb iad Instagram bait iad seo, ach bomaí calorie saibhir iad, a thagann le fianáin iomlána, lollipops, agus piliúir de candy cadás. Rinne na milkshakes a leithéid de stir i 2015 go bhfuil an mionshlabhra ag oscailt a ceathrú suíomh anois i gCathair Nua-Eabhrac.
07 de 11
Portán Gorm agus an Chabhiar Nachos: Brennan de Houston, Houston
Brennan de Houston Ní iad seo a leanas do notos barra-bhia tipiciúil. Cuirfidh na sceallóga tortilla decadent ag Brennan ar Houston tú $ 100 ar ais, agus cuirfear arbhar rósta dóiteáin orthu, queso déanta as cáis uachtar triple St. Andrews, avocado, pico de gallo, cream aoil. An baint ag críochnú? Píosaí portáin gorm agus unsa ar fad de caviar.
08 as 11
Rollaí Ard-Rollaí: Sushi Roku, Las Vegas
Roku Sushi Is féidir leo siúd a bhuaileann sé go mór i Vegas splurge ar an High Roller, rolla roghchlár $ 250 ag Sushi Roku. Tá sé déanta le eireaball gliomaigh, avocado, asparagus, mairteoil Wagyu, caviar, ola trufail-agus le leatháin déanta as ór fíor. Is cinnte go bhfuil sushi cinnte go bealach chun infheistíocht a dhéanamh ar do chuid fiontair.
09 de 11
Steak Tartare ar Cnámh na bhFásta Rósta: 21 Greenpoint, Brooklyn, NY
Gabi Porter / 21 Greenpoint Ardaítear an tartar seo ar an bhflaitheas chun neamhtheacht a chur ar an artaire mar go ndéantar é a sheirbheáil ar chnámh sreinge neamhbhráite rósta agus in éineacht le haon friochtaithe i bataí uaine. Is féidir le diners an ceapaire oscailte deiridh a chruthú tríd an tartar agus an siorna a scaipeadh ar an aran agus an saille a ghearradh le mustaird bhaile spicy agus súgradh oinniún milis. Tagann an mhias freisin leis an seans beag a bhíonn ag rith isteach i mBaile Murray - tá a mhac i mbun comhpháirteach Greenpoint, Brooklyn .
10 as 11
Gliomach Frito Pie: Co Gliomaigh & Crabán na gCuaiteoirí, St Louis
Gliomaigh & Brabán Co Tháinig Anthony Bourdain isteach in uisce te chun insint a dhéanamh ar Frito Pie ar cheann de na miasa taitneamhach atá ag Nua-Mheicsiceo-cúpla bliain ó shin, ach tá Kevin Nashan Dúchasach Santa Fe ag tabhairt ómós ag a chuid Gliomaigh & Brabán Bialann bialann St Louis. Úsáideann an t-ómós clocha muiceoil, pónairí ó thuaidh, chileáin Chimayo agus chili ghiomach. Ná bíodh imní ort go bhfuil sé ró-mhaisiúil, cé go bhfuil sé fós i mála Frito.
11 de 11
Waffle Burger, Big Pink (), Miami
Big Pink Ag an bialann retro Beach South seo, is féidir go mbeadh sé deacair a roghnú idir brunch milis agus blasta. Leis an Waffle Burger, ní gá duit - tá patty borgaire ann le bagún deataithe Applewood, uibheacha friochta, agus méid ollmhór de cháis cheddar, idir dhá dhóisín báite. Críochnaíonn siúcra púdraithe agus taobh de shíoróip maple as an gcruthú.