Rattlesnake? B'fhéidir go gcuirfí isteach sa chile glas
Tá a chuid réigiún ag gach réigiún, agus tá neart ag Colorado. D'fhéadfadh cuid acu talamh ar do phláta i bhfoirm mír roghchlár.
Má tá tú ag lorg eachtraíochta cócaireachta nua - nó leamhán - tá cuid den bhia is géire is féidir leat a fháil i Colorado - agus cén áit chun é a thriail leat féin. Má tá tú ag mothú eachtrúil.
1. Oisrí Rocky Mountain.
Tá a fhios ag na Coloradáin gur tugadh ceann an duine seo do bharr an liosta. Mura bhfuil a fhios agat cad iad seo, níl siad as an bhfarraige.
Níl pórú speisialta de bhia mara ann i lochanna alpacha.
Tá siad tairbhicí tarbh, muc nó caorach friochta domhain.
Sosfaimid orainn ionas gur féidir leat dul isteach i do thuiscint. Yeah. Mar sin. Sin rud.
Go traidisiúnta, tumtha sa anlann cocktail seo agus d'oibrigh sé mar appetizer. Is féidir leat iad a fheiceáil slisnithe suas (cabhraíonn an cruth difriúil seo an t-iompar meabhrach). Tá Rumor ag blas ar chineál cosúil le calamari (b'fhéidir sin an áit a tháinig an t-ainm ó?), Ach admhaímid: Níl a fhios againn go díreach.
Cé gur stáplacha Colorado iad seo, ní bhfaighidh tú iad ar go leor biachláir. (Téigh i bhfigiúr.) Ach is féidir leat iad a fháil ar sheirbhís súmhaireachta capaillíní iad ag The Buckhorn Exchange, "bialann is sine Denver". Ba é seo an stáisiún stíleanna bunaidh de Denver agus bhí sé ag freastal ar bhia an Old West ó 1893.
2. Cnámh Mealla.
Cén fáth nach bhfuil? Feidhmíonn Halla Euclid i Denver freastal ar chnámha meácrach a ghearradh sa lárionad bruite chun dul i ngleic leis. Eat iad le teach XO sauce, luibheanna Téalainnis agus sruthán grilled.
Gan mothú go meall? Bain triail as na Páirceanna Muc Téalainnis Pad, a sheirbheáil le anlann Chili tamarind, scallion, peanut, ubh, sprouts, mint agus cilantro.
3. Screamh pizza le mil.
Beidh eaglairí Colorado iontas ar fhoghlaim nach é seo an chaoi a itheann gach duine a gcuid pizza. Smother an screamh i gcónaí i mil, agus tá Colorado Mountain Style Pizza agat.
Tá Beau Jos Pizza ar a dtugtar an traidisiún seo. Go deimhin, déanann siad fiú pizza le screamh milis, i cruithneacht bán nó iomlán. Gheobhaidh tú buidéil mil ar gach tábla, chomh maith leis an bpáipéar agus na piobair.
Tá suíomhanna ag Beau Jos ar fud an stáit, ach is gá é chun cuairt a thabhairt ar an suíomh bunaidh i Idaho Springs.
Cuireann go leor hailt pizza Colorado eile mil ar an tábla condiment freisin, díreach in aice leis an cáis parm agus piobair dearga brúite.
3. Cócaireacht deataithe.
Coitianta atá coitianta ar an Raon Réamhrá agus i gcúllaigh, agus mar sin níl aon iontas ann go ndearna roinnt bóbaí béile as iad. Faigh an t-athchruthú deataithe a sheirbheáil ar bharr snámh agus sliseanna cáis uachtar chipotle ag The Buckhorn Exchange i Denver.
Ag an malartú, is féidir leat a fháil freisin ispíní buabóill agus eireaball ailigéadar (ní fhéadfadh Colorado a éileamh mar stáplacha áitiúil, cé go bhfuil feirm ailigéadar gan choinne i nGleann San Luis i ndeisceart Colorado).
4. Waffles aisteach.
Glactar leis an Waffle Lab i Fort Collins a chuid caiféanna "an-éabhlóidithe". Ar aon cheann, is iad seo caifíní stíl na Beilge (nach bhfuil stíl Colorado), fiú déanta le siúcra Pearl a allmhairítear go Beilge, a leagann ar an taobh istigh agus caramelizes i géarchor ar an taobh amuigh, mar sin ní gá duit aon síoróip.
Ach amháin i Colorado is féidir leat teacht ar na comhcheangail áilleacha seo, mar shampla ceapaire cáis grilled a rinneadh idir waffles, nó waffle smothered i Colorado-déanta Noosa mil iógart, torthaí, granola agus síoróip maple. Is féidir aon rud ar féidir leat a shamhlú ar waffle.
5. Peach gach rud.
Tógann Pálás a phéitseoga go dáiríre, agus nuair a bhíonn siad i séasúr, ní chreidfidh tú an príomhchócaire cruthaitheach a rinneadh leo. Glóthach peach, subh, salsa, gallúnach.
Fágann Distillery Sráid Peach fiú branda peachóg, déanta le 26 punt de phéitseoga áitiúla i ngach buidéal. Tabhair cuairt ar an drioglann le haghaidh turas agus sampla den mhaitheas peachy. Is é seo an drioglann úinéireacht is sine sa stát agus is fiú cuairt a thabhairt ar an gcúis sin ina n-aonar.
6. Glas chile ar gach rud.
Is breá le Coloradáin ár gcile. Glaoimid glas agus dearg a chumasc le chéile "Nollag." Slather sé ar do omelet, hamburger, císte seacláide (do reals) nó fiú do pizza.
Níl sé neamhghnách taobh de chile glas a ordú chun ithe ach le spúnóg cosúil le anraith.
Faigh glas chile ar do pizza ag Pizza's Dion i Colorado Springs. Ordú an Speisialta: ispíní Iodáilis, beacáin, ológa dubh, oinniúin dearga, liamhás deataithe, pepperoni, mairteoil talún agus chile glas. Cé a chaithfidh anlann dearg?
Déanann Blank & Booth Distilling Co i Denver fuacán glais glas-bhlasta ar a dtugtar Hot Mess. Ólann sé go soiléir ar na carraigeacha nó mar cocktail, cosúil leis an Ivy Hot Mess Poison: an whisky spicy measctha le Sauvignon Blanc, sú líomóide agus leictreach maraschino le sruthlaithe agus a ghlanadh le géagán líomóide agus peirsil. Faigh an Ivy Poison ag an Oifig Cúinne i Denver (is barra é sin, ní ionad oibre).