Is é 'Pintxo' ná 'Bascaiseach' a thugtar ar an bhfocal Spáinnis 'pincho', a thagann as an briathar 'pinchar', a bhfuil 'chun pierce'. Trí traidisiúnta, bíonn pionnaí ag Pinchos le bata cocktail chun é a chur leis an bpíosa aráin a tháinig siad i gcónaí. Mar sin féin, mar a d'athraigh ealaín na Bascaise, is lú an seans go mbainfear an bia le píosa aráin ná mar a bhí roimhe.
Cad é an Difríocht idir Pintxos (nó Pinchos) agus Tapas?
Tá an difríocht idir pincho agus tapa casta agus braitheann sé go mór ar chomhthéacs agus ar shuíomh sa Spáinn.
Tá an smaoineamh ag mionlach suntasach de na Spáinneigh nach bhfuil taistil go forleathan laistigh dá dtír féin go n-íoctar pincho agus tá tapa i gcónaí saor in aisce. Níl sé seo fíor go simplí.
Seo a leanas na húsáidí bunúsacha a bhaineann le 'pincho', 'pintxo', agus 'tapa':
- I dTír na mBascach , freastalaíonn tú 'pintxos' . Ní scríobhtar 'pinchos' riamh agus ní thugtar 'tapas' orthu riamh. Is é seo an cás is cuma an bhfuil sé 'pinchado' le píosa aráin le bata cocktail nó nach bhfuil. Fiú má tá pláta risotto á sheirbheáil agat, tá sé fós ina pintxo. Íocfaidh tú i gcónaí as do pintxo.
- I Salamanca , go háirithe ar Calle Van Dyck, seirbheáiltear pinchos duit . Is beagnach iad i gcónaí píosa feola a sheirbheáiltear ar phíosa aráin. Cé nach bhfuil 'pinchado' i ndáiríre le bata, tá sé seo in aice leis an smaoineamh bunaidh atá fós ar 'pincho'. Mar sin féin, tá siad saor in aisce anseo .
- I Granada agus Leon (agus i gcathracha eile in aice láimhe) chomh maith le roinnt barraí i Maidrid , tá cuid bheag, cibé acu a sheirbheáil ar aran nó nach ea, tapa . Tá sé saor in aisce.
- I Sevilla agus i gcodanna eile de Andalusia , tugtar 'tapas' ar gach cuid bheag. Níl siad saor in aisce.
- I go leor cathracha sa Spáinn, go háirithe Maidrid , is é 'ración' a dtugtar cuid mhór de, mar a deir, calamares, le cuid leathmhéid ar a dtugtar 'meán ración' agus cuid ráithiúil 'tapa' .
- I bhformhór na gcodanna den Spáinn, nuair a bhíonn sé ag iarraidh 'beagán de' a rá go neamhfhoirmiúil, mar shampla, "An féidir liom beagán tortilla a fháil le do thoil?" iarrfaidh tú 'pincho' - mar sin 'aon tortilla pincho'.
Conas Pintxos a Ordú i dTír na mBascach
Ceann de na 'úrscéalta' de pintxos ná nach n- ordaíonn tú, a ghlacann tú. Ní hé seo an cleachtas is sláintiúla ar fud an domhain, ach tá sé beagán spraoi d'fhonn do bheoir a ordú agus tús a chur leis an rud a fheiceann tú ar an mbarr. Is iondúil go n-insíonn tú de ghnáth iad ag an deireadh cé mhéad atá agat agus cuirfidh an barman tú faoi deara dá réir sin.
Mar sin féin, ní dhéantar é seo i gcónaí mar seo. I roinnt barraí, is féidir leis an bharracóir a bheith an-chosanta dá chuid pintxos, caithfidh tú a iarraidh . Cén chaoi a bhfuil a fhios agat an féidir leat cabhrú leat féin nó nach bhfuil? Bhuel, is cosúil go bhfuil nasc síceach ag na Bascais lena bpictxos-tá a fhios acu ach. Maidir leis an gcuid eile againn, is é an rud is fearr ná pláta a iarraidh (' ¿Tienes un plato? ' Tee-EN-é oon PLA-to) -fuair an barman díreach pláta duit, tá tú saor chun cabhrú leat féin. Má shealbhaíonn sé isteach air agus má bhreathnaíonn sé ort go deimhin, tá sé in am go dtosaíonn tú ag díriú!
Pintxos i San Sebastian
Deirtear gurb é Pintxos in San Sebastian an chuid is fearr i dTír na mBascach. Tá na rudaí canape acu ar an mbarr freisin, ach tá roghchlár ag go leor barraí in San Sebastian freisin. Ciallaíonn sé seo péinteanna úr atá bruite le hordú, rud a bhfuil go leor níos sláintiúla (agus blasta) ná na gnáthscríbhinní, ach b'fhéidir beagán níos lú spraoi