Sandwich Smackdown de chuid na Fraince de chuid an LA: Cole's vs. Philippe's

Is breá le gach duine snámh na Fraince. Cad é nach mian le ceapaire arán na Fraince le feoil (agus cáise má roghnaíonn tú) atá tumtha i sú feola, ar a dtugtar au jus ar a mhalairt? Le blianta tá díospóireacht déanta i Los Angeles agus ba bialann a chruthaigh sé an chéad uair. Deir Cole agus Philippe The Original (aka Philippe) araon gur chruthaigh siad é, ach is léir nach féidir an dá ráiteas a bheith fíor. Mar sin, a chruthaigh é an chéad rud is tábhachtaí, cé a dhéanann sé níos fearr? Tá sé in am imscrúdú iomlán a dhéanamh.

• 01 de 07

  Stair

  Deir Cole's agus Philippe araon gurb iad an chéad cheann a chruthaigh snámh na Fraince, ach ar ndóigh, tá sé sin dodhéanta. Tá mórán taighde domhain déanta ag díograiseoirí ceapaire chun teacht ar an mbun seo.

  Scéal Cole tá duine ag iarraidh ceapaire i 1908 agus thit an t-arán isteach sa sú mairteola. Fuarthas an ceapaire go maith agus rugadh snámh na Fraince. (Baineann scéal eile le custaiméir le gomaí tinn a d'iarr a cheapaire a bheith tumtha ionas go mbeadh sé níos éasca a ithe.)

  Tá scéal Philippe beagán níos conspóideach. Tá scéalta éagsúla tugtha ag foinsí éagsúla: gur tharla sé díreach mar a rinne sé ag Cole le píosa aráin ag titim isteach sa sú mairteola agus an dara ceann; go raibh an custaiméir, fear dóiteáin ann, go raibh an t-aran ar siúl aige, mar sin chuir Philippe é i sú mairteola agus d'iarr sé air, beagán éadrom, dá mbeadh sé sásta é; an lá amháin sin d'iarr an custaiméir ar thaobh amháin dá ceapaire a bheith tumtha tar éis dó an t-údar a fheiceáil i mbia feoil rósta agus ansin bhí cúig nó sé duine ag iarraidh an rud céanna.

  Buntáiste: Philippe - Is cosúil go bhfuil go leor bealaí ann le scéalta a bheith ag gach finscéal maith, ach tháinig an t-úinéir féin in earra nuachtán ó dheireadh na bliana ó 1951, mar sin is é sin an ceann is cinnte.

• 02 de 07

  Ambiance

  Cé gur féidir an stair a phlé go dtí an deireadh searbh, ní féidir leat stádas na rudaí atá cosúil leis seo a dhíospóireacht. Níl tú ag ithe an ceapaire sna 1900í. Tá tú ag ithe é anois.

  Nuair a shiúlann tú isteach i gColáiste, braitheann sé mar áit d'aois scoile le beagán ranga. Breathnaíonn sé cosúil le saloon lena bhoscaí clasaiceacha olc agus olc. Tá roinnt grianghraif agus ailt nuachta ag Cole ar na ballaí sa seomra cúlra, ach cuireann sé sin beagán le háit a fhágann gur mhaith leat a iompar siar in am. Tá barra lán-stocáilte ag Cole freisin, rud is droch-rud riamh.

  Tá súil ag Philippe go bhfuil anuas i gcathair nua -aimseartha i Nua -Eabhrac. Tá cuntar mór aige nuair a chuireann tú d'orduithe sula gcuirfidh do Fhraincis isteach sa tábla. Tá Philippe beagán níos mó ná Cole's ach is cosúil go gcaithfidh sé glanadh agus post péint.

  Buntáiste: Cole's - Tá an timpeallacht ag Cole's i bhfad níos compordaí ná Philippe. Déanann Cole go mbraitheann tú gur mhaith leo go bhfuil tú ann, lena n-áirítear an barra a choinníonn tú timpeall. Déanann cuma Philippe go mbraitheann sé cosúil nach bhfuil cúram orthu mar gheall ort a choinneáil ann, ach gur mhaith leis an gcustaiméir a bheith in éineacht agus amach chomh tapa agus is féidir.

• 03 de 07

  Arán

  Tá sé in am a bheith tromchúiseach anois go bhfuil muid ag dul tríd na himealláin. Baineann sé seo leis an gceapaire féin tar éis an tsaoil, agus cuireann an-mhaith ceapaire arán maith. Is é an fheithicil a thógann an t-ábhar isteach i do bhéal. Tá rud ar bith ar bith ann agus bíonn sé ina scéal éisteachta agus b'fhéidir nach bhféadfadh sé a bheith ann. B'fhéidir nach n-itheann tú ceapaire fiú má tá tú faoi chúram an t-aráin.

  Níl an t-arán Cole chomh fada le Philippe agus tá sé níos measa. Soláthraíonn Philippe arán níos géire nach bhfuil an oiread cluasaithe taobh istigh ann. (D'fhéadfadh sé go mbeadh sé sin ina luí optúil ach, áfach, go mbainfimid beagán níos déanaí.)

  Buntáiste: Philippe's - Chomh fada agus nach bhfuil píosa aráin scagtha, is é an t-éadan níos fearr. Tugann sin srian do Philippe le srón, ach tá arán Cole i gceart le Philippe.

• 04 de 07

  Feoil

  Baineann snámh na Fraince le mairteoil, ach is é an rud greannmhar go dtugann an dá bialanna seo roghanna feola éagsúla. Soláthraíonn Cole muiceoil, pastrami, turcaí, agus uan chomh maith le mairteola. Téann Philippe ar cheann níos fearr le muiceoil, pastrami, turcaí, uan, agus liamhás ar bharr mairteola. Seo an rud: níl cuma cé mhéad cineálacha éagsúla feola atá ar fáil. Tá ithe snámha Fraincis le rud ar bith eile seachas mairteola a bheith sacrilegious.

  Tugann Cole's rogha duit do Skinny Dip nó do Big Dipper ach tá aon duine a théann le Dip Skinny (leathmhéid an Big Dipper) ag déanamh neamhspleáchas orthu féin. Tá an fheoil cócaráilte go foirfe le folctha an úis go bhfuil sé bruite a ligeann don mhairteoil a bheith deas agus bog. Is cinnte go dtugann siad neart feola duit ar do cheapaire.

  Cócaíonn Philippe a gcuid feola i mbailiúchán úr óna gcuid feola agus tá sé sách sásta chomh maith. Níl ach méid amháin ceapaire ann, ach tá seans ann go dtiocfaidh tú ar ais do dhuine eile mura bhfaighidh tú taobh.

  Buntáiste: Cole's - Tá feoil beagán níos mó ar an gceapaire ag Cole's vs. ag Philippe's. Bhí blas níos mó ag an mairteoil ag Cole's freisin, ach mar an t-arán, is glao an-dlúth é.

• 05 de 07

  Au Jus

  Is é an chúis atá le snámh na Fraince ná snámh na Fraince mar gheall ar an au jus. Is é pointe iomlán an cheapaire ná an ceapaire a snámh isteach sa sú feola go raibh an fheoil féin á chócaráil.

  Tugann Cole le babhla d'úsa le do cheapaire a ligeann duit féin a dhiúscairt. Tá an t-údar an-blasta mar is mian leat folctha a ghlacadh ann. Tá sé beagán salainn, ach oibríonn sé go foirfe leis an mairteoil.

  Cuireann Philippe snámh ar do cheapaire ar do shon roimh ré. Tairgeann siad an rogha "snámhán," "dúbailte dúbailte," nó "fliuch." Tá blas aige freisin, ach tá tú ag trócaire na déithe snámh Fraincis maidir le conas a thugtar duit bunaithe ar do rogha . Baineann sé seo freisin le tiús an aráin. Níl muid cinnte i ndáiríre an dóigh a bhfuil arán tiubh Philippe mar go bhfuil siad ag snámh uait. Ní cosúil go bhfuil sé chomh tiubh le Cole's, ach ní bheidh a fhios againn go cinnte.

  Buntáiste: Cole's - Uaireanta, is mian leat beagán níos mó a fháil le bite áirithe. Uaireanta is mian leat do chuid fries Fraincis a snámh san au jus. Tá cuid de thaithí snámha na Fraince ag dipping an ceapaire féin.

• 06 de 07

  Toppings & Condiments

  Is féidir taitneamh a bhaint as smeach clasaiceach na Fraince leis an aran, an fheoil, agus an t-údar.

  Cuireann Cole's na hEilvéise, Sharp Cheddar, Pepper Jack, Gabhar, nó Cáis Gorm le snámh na Fraince. (Is geall sábháilte é an Eilvéis - ní dhéanann sé ró-chumhacht ar an gceapaire.) Is féidir leat mustaird adamhach bhaile a chur leis freisin. Tá an ciceáil go leor, agus mar sin ní mian leat an iomarca ceapaire a ró-chumhacht. Tagann sciath picil adamhach ar gach snámh Fraincis, atá iontach dúinn siúd a bhfuil grá ag Pioclis.

  Cuireann Philippe cáis ar fáil freisin le roghanna Mheiriceá, Eilvéise, Jack, Gorm, nó Cheddar. Tá a mustaird te féin ag Philippe chomh maith, nach bhfuil chomh te mar Cole's ach tá an rabhadh céanna aige leis an iomarca a chur leis.

  Buntáiste: Cole's - Tugann an mustaird gach rud le chéile. Níl sé riachtanach, ach is cinnte, go gcuirfí an fhiú ar an gcéad nuair a thosaíonn an ciceáil do bhéal díreach sula ndéanann an t-údar an pailéad. Ní ghortú an Piocle a chur leis.

• 07 de 07

  An Droichead Droichead

  Is fiú taitneamh a bhaint as an dá cheapair nuair a chuirtear cuairt ar Los Angeles . Féadfaidh tú cinneadh a dhéanamh fiú amháin a chur i bhfabhar ceann amháin ar lá áirithe, ag brath ar do chuid roghanna i gcoitinne nó ar na rudaí atá tú i dtreo an lae sin. Tá a gcuid tuairim go leor acu maidir leis na rudaí is fearr agus is cosúil gur díospóireacht a théann ar aghaidh agus ar aghaidh. Ach ní féidir ach buaiteoir amháin a bheith ann ...

  Buntáiste: Cole's - Is cuid é an t-uafás, ach ag deireadh an lae, bhuaigh Cole ar a ceapaire. Gheobhaidh tú feoil beagán níos mó agus gheobhaidh tú do snámh Fraincis féin, rud atá an-tábhachtach. B'fhéidir go bhfuil an t-arán beagán níos lú, ach níl dóthain ann go mbainfeadh Phillipe buntáiste Cole i ngach ceantar eile. Chuir an pickle agus an mustaird rudaí thar an mbarr. Mar sin, más féidir leat ceann amháin a roghnú, téigh chuig Cole's. Ní bheidh tú brón air.