Brandaí Beoir Peruvian, Brews Ceardaíochta, agus Custaim Óil
Cé gurb é Pisco an deoch náisiúnta Peiriú agus is cinnte go n-éilíonn sé níos mó pléisiúir ná mar a bhíonn beoir príomhshrutha i measc na Peiriú, ní fhéadann sé cerveza a mheaitseáil i dtéarmaí tóir mhór. I Peiriú, is é an beoir an deoch na maiseanna: tá sé saor, tá sé fliuch, agus tá sé comhchoiteann.
Praghas Beoir i Peiriú
Is é an bealach is coitianta beoir a cheannach i Peiriú, i siopaí agus beáir araon, buidéal mór a cheannach de ghnáth 620 go 650 ml beoir.
Má tá tú ag ól i ngrúpa, roinntear an buidéal idir na daoine atá le chéile (féach "Cóireáil Óil Beoir" thíos).
Tá buidéil bheaga (310 ml) agus cannaí (355 ml) ar fáil freisin. Díoltar roinnt beáir dréacht (dréacht) freisin ar a dtugtar chopp (ar sconna ó cheanóg ).
Tá meánphraghas buidéal 650 ml faoi S / .6.00 (US $ 1.50). Athraíonn an praghas - uaireanta go mór - ag brath ar an suíomh agus ar an gcineál bunaíochta as a bhfuil tú ag ceannach do bheoir.
Má cheannaíonn tú beoir i mbarr nó i mbialann in aice le Parque Kennedy i Miraflores, Lima, d'fhéadfá S / .7.00 a íoc le haghaidh buidéal beag 310 ml. I siopa beag i mbaile rialta Peruvian, d'fhéadfadh costas mór 650 ml tú S / .4.50 a chostas. Is difríocht mhór é, mar sin roghnaigh do chuid spotaí óil go cúramach má tá tú ag taisteal i Peiriú ar bhuiséad .
Seo rud amháin is gá duit cuimhneamh: an bhfuil tú ag ceannach buidéil i siopa beag nó ollmhargadh mór, is é an praghas atá liostaithe don bheoir féin agus ní chuimsíonn sé an buidéal gloine.
Gearrann roinnt siopaí an oiread agus S / .1 breise in aghaidh an bhuidéil, a aisíoc nuair a fhilleann tú na buidéil. Má tá roinnt buidéil agat cheana féin atá suite timpeall, is féidir leat iad a sheasamh go dtí an siopadóir seachas an táille breise a íoc (i bhfocail eile, babhtáil buidéal díreach).
Brandaí Beoir Coitianta Peruvian
In ainneoin roinnt dílseachtaí branda fíochmhar i measc na Peruvians, níl cath mór de na beoir ar siúl i Peiriú.
Sin mar gheall ar an gcuideachta chéanna - Backus - úinéireacht na príomh-bhrandaí.
Is é Backus an grúdlann is mó i Peiriú agus fochuideachta de chuid an ghrúpa SABMiller, ceann de na giorraithe is mó ar domhan. Léiríonn Backus na beoir is coitianta i Peiriú, lena n-áirítear:
- Pilsen Callao
- Cosqueña
- Cristal
- Pilsen Trujillo
- Oighear Backus
- Arequipeña
- San Juan
Is iad Pilsen Callao, Cusqueña, agus Cristal na trí bheoir is coitianta i Peiriú. I dtéarmaí cáilíochta, téann an chuid is mó de Peruvians le haghaidh Pilsen Callao nó Cusqueña, le Cristal uaireanta a chaitheamh sa mheascán. Tugann Cusqueña freisin lager dearg, beoir cruithneachta, agus cerveza negra (beoir dubh).
Tá dílseacht brandaí ceangailte go minic le dílseachtaí réigiúnacha: ól Pilsen Trujillo i Trujillo, mar shampla, nó Arequipeña in Arequipa. Bíonn tionchar ag sochair a bhaineann le sacair freisin ar dhílseacht branda, lena n-áirítear déileálacha urraíochta club agus fiú foirne a ainmniú - glac, mar shampla, Spóirt Cristal.
I measc na mbrandaí réigiúnacha nach dtáirgíonn Backus iad na beoir Iquiteña agus Ucayalina, iad siúd atá breátha ag an Cervecería Amazónica i Iquitos.
Rise na Beoir Ceardaíochta i Peiriú
Ó thart ar 2012, tá grúdlanna ceardaíochta ag teacht suas ar fud Peiriú. Tá níos mó ná 20 gruagairí ceardaíochta gairmiúla sa tír anois, lena n-áirítear Nuevo Mundo agus Barbarian i Lima, Sierra Andina i Huaraz, agus Cerveza Zenith agus Cuideachta na Brewing Valley Sacred in Cusco.
Ba chóir go mbeadh lucht féachana beoir ag súil leis na bealaí ceardaíochta seo, cuid mhór den scoth. De ghnáth, gheobhaidh tú iad ar díol i mbúidéil nó ar bhrú sna barraí i gcathracha móra nó níos mó atá dírithe ar thurasóirí Peiriú.
Custaim Deochanna Beoir Traidisiúnta
Cibé an bhfuil tú ag suí ag tábla i mbarra, i ngrúpa in aice le hurlár damhsa dioscó nó páirt a ghlacadh i seisiún óil neamhshuimneach ar chúinne sráide, d'fhéadfá féin a bheith ag ól sa stíl traidisiúnta Peruvian.
Is é an ghné is suntasaí den saincheaptha óil seo ná úsáid a bhaint as gloine amháin i measc an ghrúpa a bailíodh, a chuirtear ar aghaidh ó dhuine go duine.
Chun an próiseas a mhíniú, samhlaigh Javier agus Paolo ag cur cúpla beoir ar ais i ngrúpa de chúigear - le buidéal beorach amháin agus gloine amháin:
- Tá Javier ag líonadh an ghloine ansin téann an buidéal chuig Paolo (ina shuí in aice leis). Fanann Paolo leis an buidéal ar láimh agus deoch Javier.
- Déanann Javier an gloine a dhraenáil go tapa sula dtéann sé an froth ó ghloine ar an talamh (is gnáthamh caighdeánach é seo).
- Ansin théann Javier an ghloine chuig Paolo (sealbhóir an bhuidéil).
- Tógann Paolo an ghloine agus déanann sé é a athnuachan sula dtéann sé an buidéal chuig an duine eile. Ansin draenann sé an gloine, flicks amach an froth agus cuireann sé é chuig an duine a bhfuil an buidéal aige.
- Ritheann an buidéal timpeall - agus an gloine amháin ina dhiaidh sin - go dtí go mbeidh an beoir críochnaithe (ag an bpointe a cheannaíonn duine buidéal eile de ghnáth).
Ní hé seo an bealach is sláintiúla le hól, ach cuireann sé spiorad óil chomhchoiteann chun cinn. Bogann an ghloine timpeall go tapa, rud a fhágann go bhfuil sé éasca rian a chailleadh ar an méid a d'óltaigh tú i ndáiríre. Déanann luas an óil freisin an fhéidearthacht ar leith a dhéanamh ar inebriation tapa ...
Dlíthe Deoch Peruvian
Is é an aois íosta óil dlí i Peiriú 18 (de réir Dlí 28681). Go deimhin, is minic a thugann deochóirí agus díoltóirí araon an dlí seo, chomh maith leo siúd atá freagrach as an dlí a fhorfheidhmiú. Tá go leor siopaí sásta beorach a dhíol do na páistí chomh óg le 13, agus beidh go leor oifigeach póilíní gan neamhaird a dhéanamh fiú ar na sáruithe is leanúnacha ar an aois óil dlí.
Is é dlí an óil eile is ea an Ley Seca (literally "dry dry"), dlí a úsáidtear le linn na dtoghchán náisiúnta. Coscann an dlí alcól a dhíol ar feadh cúpla lá roimh agus i rith toghcháin, is dócha go dtiocfaidh sé chun cinn soiléire agus ord ginearálta a chur chun cinn ar fud na tíre.
Rioscaí a bhaineann le deoch
Chomh maith leis an mbaol go bhfuil tú ag meisce agus á mugged ar an mbealach ar ais go dtí do óstán, is é ceann de na peperas i Peiriú aon fhachtóir eile chun cosaint a dhéanamh in aghaidh an óil. Is gnách go mbíonn mná óga idir 14 agus 25 bliain d'aois Peperas a dhíríonn ar fhir i mbeáir agus i gclubanna a bhfuil sé mar aidhm acu a gcuid deochanna a spraoi. Nuair a bhíonn an sprioc gan aithne, glacann an pepera as a chuid airgid agus earraí luachmhara. Ní maith.