01 de 04
Bialanna is Fearr an Domhain i gCathair Mheicsiceo
Thomas Barwick / Getty Images Tá Cathair Mheicsiceo i measc cathracha bia mór an domhain. Gheobhaidh tú bia sráide scrumptious, stallaí margaidh lena n-áirítear cóireálacha delicious chomh maith leis na comhábhair is úire, bialanna lárnacha a sheirbheáil táille áitiúil agus idirnáisiúnta den scoth, chomh maith le roinnt bialann gourmet atá i measc na n-fearr is fearr ar domhan.
Sa bhliain 2015, aithníodh trí cheann de na bialanna i Meicsiceo mar cheann de na 50 barr sa domhan, agus iad á gcur san áireamh ar Liosta 50 Bia is Fearr an domhain. Tá an liosta eagraithe ag William Reed Media agus urraithe ag S.Pellegrino & Acqua Panna. Tá sé bunaithe ar vótaíocht de bheagnach míle saineolaithe neamhspleácha, ina measc scríbhneoirí bia, léirmheastóirí, cócairí, athchóiritheoirí agus gastronomes.
Féach liosta iomlán de 50 Bialann is Fearr an Domhain nó léigh ar aghaidh chun foghlaim faoi na bialanna i gCathair Mheicsiceo ar an liosta.
02 de 04
Bialann Pujol
Bialann Pujol: ag ardú bia traidisiúnta Mheicsiceo. Cúirtéis Pujol Lonnaithe i gceantar swanky Polanco i gCathair Mheicsiceo, léirigh Pujol suas ar an Liosta 50 Barr le 5 bliana anuas. Tugann an cócaire Enrique Olvera a fhís phearsanta do stáplaí Mheicsiceo, rud a chruthaíonn taithí nuálaíoch cócaireachta a chuimsíonn míreanna bia sráide cosúil le esquites (arbhar ar an gcló) agus tacos, agus iad á n-ardú go dtí leibhéal nua sublime.
Cathair Mheicsiceo í an Chef Olvera, ach rinne sé staidéar ag Institiúid Cócaireachta Mheiriceá i Nua-Eabhrac. D'oscail sé Pujol i 2000 agus tá roinnt tionscadal eile ar siúl, lena n-áirítear Eno, slabhra beag caife-bialanna i gCathair Mheicsiceo, chomh maith le bialanna i San Miguel de Allende (Moxi), Playa del Carmen (Maíz de Mar) agus Nua-Eabhrac (Cosme).
Rangáladh Pujol an 16 bialann ar fud an domhain i 2015.
Suíomh Gréasáin: pujol.com.mx
Seoladh: Francisco Petrarca 254, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11570 México
Fón: +52 (55) 5545 4111 | +52 (55) 5545 3507
Meáin Shóisialta: Facebook | Twitter | Instagram
03 de 04
Bialann Quintonil
City Foodsters / Flickr / CC BY 2.0 Tá an bhéim sa bhialann seo ar chomhábhair úra, séasúracha, chomh maith le luibheanna agus gráin áitiúla, mar a thugann a hainm (Is é Quintonil ainm glasraí glasa duilleacha inite). D'oibrigh an cócaire Jorge Vallejo roimhe seo ag Pujol agus d'oscail an bialann seo i mí an Mhárta 2012. Aithnítear é chun miasa galánta, blasta a chothú agus tiomantas á choinneáil aige chun lorg éiceolaíoch a bhia a laghdú. Faightear cuid mhór den tháirge úr a úsáidtear ina miasa ó úllord uirbeach Quintonil féin. Is é an toradh seo miasa i gcuimhne atá saibhir i luach blas agus cothaithe araon.
Rangódh Quintonil uimhir 35 bialann ar fud an domhain i 2015.
Suíomh Gréasáin: www.quintonil.com
Seoladh: Newton 55, Colonia Polanco, Distrito Federal, 11560 México
Fón: +52 (55) 5280-2680 | +52 (55) 5280-1660 | +52 (55) 5280-0254
Meáin Shóisialta: Facebook | Twitter | Instagram
04 de 04
Bialann Biko
Carpacho y Pipian ag Bialann Biko. Cúirtéis Biko Is é an cócaire Feidhmiúcháin Mikel Alonso Fraincis de réir breith, ach measann sé gurb é Bascais agus Mheicsiceo é féin ina chroí. Chomh maith le príomhchócaire na Spáinne, Bruno Oteiza agus Gerard Bellver, comhcheanglaíonn sé an chuid is fearr de Mheicsiceo agus ón Spáinn trí mhaisithe Bascais a chomhcheangal go cruthaitheach le comhábhair úra Mheicsiceo.
Rangódh Biko uimhir 37 bialann ar fud an domhain i 2015.
Suíomh Gréasáin: www.biko.com.mx
Seoladh: Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco, Distrito Federal 11550 México
Fón: + (52) 55 5282 2064
Meáin Shóisialta: Facebook | Twitter | Instagram