8 Miasa Laitvis is gá duit a dhéanamh i Riga

Ag an gcrosbhóthar idir Lochlann agus Oirthear na hEorpa, tá radharc bia iontacha ag staid Bhailt na Laitvia atá faoi thionchar tíortha comharsanacha ach a chruthaíonn traidisiúin láidir agus comhábhair dhúchasacha. Bí ag súil le dumplings bríomhar agus scadán deataithe chun suí le babhlaí borscht ar bhiachláir ar fud Riga ach gheobhaidh tú líon níos mó de bhialanna comhaimseartha ag fáil béilí spreagúla ó bharr na príomhchócaire. Agus is é an chathair baile an mhargaidh bia is mó san Eoraip, atá lonnaithe i gcúig hiarra Zeppelin iar. Ós rud é go bhfuil an ealaín Laitvis ar cheann de na cúiseanna is mó chun cuairt a thabhairt ar an gcathair i gcoitinne - tá 8 miasa anseo nach féidir leat Riga a fhágáil gan dul isteach.

• 01 de 08

  Pickles agus Sauerkraut

  Ag Lárnach Mhargaidh eipiciúil Riga, gheobhaidh tú hangar iomlán Zeppelin le stallaí a dhíol torthaí agus glasraí agus rogha ollmhór picilíní. Ligeann na stallsealbhóirí leat cabhrú leat féin a dhéanamh le tuillíní sauerkraut crunchy agus gheobhaidh tú gach cineál pickles lena n-áirítear cairéid, trátaí, gairleog, beacáin, pónairí glasa, cóilis agus cucumbers ar ndóigh le blasanna éagsúla agus spíosraí. Is stáplacha Laitvis é Sauerkraut agus gnéithe i miasa taobh, dumplings agus anraithí.

• 02 de 08

  Muidín Arán Rye

  Is é an bealach is coitianta le béile a chríochnú sa Laitvia trí mhacú a dhéanamh ar zupa (muinín arán seagal), milseog súpánach a dhéantar as an t-aran seagal milisithe, úlla, cainéal, rísíní, plumaí, cranberries agus uachtar bhuailte. Déantar an t-arán seagal dorcha a thriomú san oigheann roimh a bheith bruite a thugann uigeacht tiubha, compordach don phuddin.

• 03 de 08

  Piseanna Grey

  De ghnáth bíonn an mhias náisiúnta sláintiúil seo ag freastal ar na Nollag nuair a chreideann na Laitvia go dtugann piseanna itheacháin luck agus airgead ach feicfidh tú Greys Peas ar bhiachláir ar fud Riga. Feidhmtear é mar mhias taobh nó sneaiceanna barra agus déantar é ó phiseanna triomaithe (cosúil le coirceanna) atá bruite le oinniúin friochta agus bagún deataithe saille. Téigh isteach i mbabhla ag ceann de na bialanna Lido sa chathair, slabhra Laitvis traidisiúnta ar a dtugtar bia le haghaidh saor agus folláin don teaghlach.

• 04 de 08

  Arán Rye Dark

  Deir sé go gcaithfidh an meán Laitvis thart ar 50kg d'arán seagal in aghaidh na bliana agus deirtear sa traidisiún má thiteann an t-arán de thaisme, caithfear é a phiocadh láithreach agus póg. Is éard atá i Rupjmaize (arán an seagal dorcha) ná goirt dlúth a sheirbheáil mar chomhcheangal leis an chuid is mó béile le h-ime luibh-bhia. Is minic a dhéantar bataí fréamha ar an t-aran seagal mar sneaiceanna barra le taitneamh a bhaint as snámh garlicach.

• 05 de 08

  Balsam Dubh

  Cé nach é seo an mhias, ní féidir leat Riga a fhágáil gan lámhaigh ar spiorad náisiúnta na Laitvia a dhúnadh. Dúirt sé chun cuidiú le díleá, is é an Balsam Dubh ná licéar atá bunaithe ar vodca a dhéantar le raon luibheanna lena n-áirítear piobar, ginger, bláth linden, sú craobh agus lus. Aithníodh an spiorad iontach seo den chéad uair chun leigheas a dhéanamh ar Catherine the Great de thinneas boilg nuair a chaith sí am i Riga agus go mbainfeadh na Laitvia a chuid maoine a thugann sláinte go fóill inniu. Tá sé an-searbh agus milis agus rud éigin a bhfuil blas faighte aige agus tá rún dlúth cosanta fós ag an t-oideas. Chun tabhairt isteach níos blanda ar an spiorad seo, déan iarracht é a mheascadh i cocktail ag Barraí Balzam.

• 06 de 08

  Rasol

  Tá an salad prátaí saibhir déanta suas de roinnt sraitheanna feola agus / nó iasc (de ghnáth scadán), uibheacha agus glasraí crua bruite, ar fad le chéile le maonáis agus uachtar géar. Tá sé an-chosúil le sailéad traidisiúnta Olivier na Rúise (a cruthaíodh i lár na 1800í ag an cócaire ag an Hermitage bialann cáiliúil i Moscó) ach gheobhaidh tú éagsúlachtaí éagsúla ar fud an bhaile. D'fhéadfá comhábhair a fheiceáil cosúil le úll chopped, biatas, earrach earrach agus le feiceáil freisin.

• 07 de 08

  Dumplings Pelmeni

  Cé go bhféadfadh siad nach bhfuil an Laitvia tar éis a bheith acu, itheann pelmeni ar fud Ríge agus is cinnte gur fiú iad a iarraidh. Trasna idir pierogi na Polainne agus tortellini na hIodáile, déantar na dumplings beaga seo le taos neamhchloicte agus iad a líonadh le feoil mhiochta, glasraí nó cáis. Is féidir iad a sheirbheáil i brat nó i friochta agus teacht i gcónaí le dollop uachtar géar. Téigh chuig Pelmenu Sturitis, stalla beag teaghlaigh a reáchtáil sa Lár Mhargaidh le haghaidh babhla de dumplings déanta le hordú ar feadh thart ar 3 euro. Feidhmíonn an slabhra bialann Pelmeni XL pelmeni go dtí 4am gach Aoine agus Dé Sathairn le haghaidh snacking go déanach.

• 08 de 08

  Carbonade

  Tá gnéithe muiceola go mór ar biachláir Laitvis agus karbonade ar cheann de na miasa is coitianta sa tír. Go leor cosúil le schnitzel, tá an muiceoil á boladh réidh agus ansin friochtaithe i bioráin. Freastalaíonn sé go mór le carnán beacáin uachtar ar an mbarr agus le roinnt prátaí dill-séasúrach ar an taobh.