Airy, Crunchy, Chewy: Macarons Gourmet is Fearr i bPáras

Tagann an chuid is mó de chuairteoirí chuig Páras ar fhuinneoga siopa a líonadh le brioscaí beaga éadroma, éadroma a bhíonn ag breathnú ró-álainn le hithe, agus taispeántar go hiontach ar thráidireachtaí móra. Níor chóir an "macaron" - ó Maccóna na hIodáile le haghaidh "a chaitheamh le chéile" - mearbhall a dhéanamh leis an macarún Mheiriceá Thuaidh, comhchineáil garbh ach níos troime le blas cnó cócó.

Is éard atá i measc na cáilíochta na Fraince cáiliúla dhá bhrioscaí beaga brioscacha a dhéantar de ghlaisíní ubh, almond, siúcra agus fionilla, brúite le chéile le méideanna beaga de ganache, imréitín nó líonadh eile. Is dócha gur cruthaíodh é i bPáras i rith an 20ú haois, is fearr leat an leagan réimeasach seo de na macaron i measc gourmets agus taosráin. Is féidir leat na cácaí beaga babhta a fháil fiú ag McDonald's i bPáras anois, ach más fearr leat (go ceart é sin) dul i ngleic leis na heolaitheoirí is fearr a chaithfidh an chathair a thairiscint, a léamh tuilleadh.

• 01 de 04

  Ladurée

  Mar gheall ar a n-imthosca boscaí glasa pastel agus ribíní bándearg sínithe, bhuail Ladurée coup i margaíocht a rinne iad a bheith beagnach chomh cáiliúil as a gcuid pacáistithe - spreagadh Sophia Coppola ag a n-amharc ar dhearadh shraith a scannáin Marie-Antoinette - mar le haghaidh a macántaí a bhfuil moladh mór orthu. Le roinnt suíomhanna i bPáras, lena n-áirítear bácála bácála agus taispeántas suite ar na Champs-Elysees posh,

  Gné a bhaineann léi: 6 de na Seomraí Seomraí Fearr i bPáras

  Is dócha gurb é Ladurée an chuid is mó aitheanta de lucht déanta macaron "creme de la creme" ag Parisians agus turasóirí araon. Deir siad gur chruthaigh siad an leagan is cóirithe seo den chíste beag babhta i 1862, nuair a d'oscail bunaitheoir na mbácéireachta siopa ar Rue Royale i bPáras. I measc na blasanna coitianta tá vanilla, pistach, caramal im saillte, agus seacláid dorcha, ach le haghaidh na seastáin níos eachtrúil i measc tú, cén fáth nach ndéanann tú blasanna eachtraiceacha cosúil le yuzu seacláide a phósadh, agus palat an iarthair agus an oirthir a phósadh (Is éagsúlacht na torthaí as Mandarin as Yuzu).

• 02 de 04

  Pierre Hermé

  Tá mór-thromchomhartha eile i bradáin Pháras, ceapadh Pierre Hermé ar fud an domhain mar cheann de na príomhchócaire taosráin maireachtála is fearr, agus tá a bhailiú macánta féin agus súgartha féin ag tabhairt go bhfuil Ladurée á reáchtáil as a gcuid airgid. Tá roinnt siopaí ag Hermé timpeall na bPáras atá tiomanta don chuid is mó d'uibheacha, almond, agus bunú ganache, agus tá grá go háirithe as a chuid blasanna cruthaitheacha agus gan choinne. Cén fáth nach ndéanann tú blas macaron a dhéanamh le tae matcha, ola olóige agus mandairín, licórtas agus d'ardaigh, nó fiú le foie gras ? Tá Hermé buíoch freisin as a chuid macánta seacláide a dhéantar as seacláid ard-ghrád ó bhunús íon ó Peiriú, Veiniséala agus réigiúin eile. Táil íon ar na céadfaí.

• 03 de 04

  Jean-Paul Hévin

  Tá sé ar cheann de na déantóirí seacláide is fearr i bPáras , Jean-Paul Hévin, iarracht a dhéanamh ar mhacadóirí bunaithe sa chathair agus a rogha féin de blasanna suimiúla agus blasta. D'fhógair an iris Fraincis Figaro macántaí Hévin an chuid is fearr de 2012, ag cur béime ar a rath. Moltar a chuid cineálacha seacláide go háirithe mar gheall ar aird ard a fháil ar na gráid is fearr seacláide a fháil ach freisin tá blasanna cruthaitheacha agus fabhracha, lena n-áirítear fig agus mango-coriander. Is féidir leat cúpla macaróin taitneamh a bhaint as cupán tae gourmet nó seacláide te ag tearoom thuas staighre Hévin. Sa gheimhreadh, is plean é atá deacair a bhuilleadh.
  Seoladh (siopa príomhthionscadal agus tearoom): 231 rue St Honore, 1st arrondissement .

  Leid Taistil: Tá an siopa Jean-Paul Hévin suite i gceantar ar a dtugtar a seoltaí gourmet, i ndlúth-raon de dhéantúsóirí seacláide ar nós Michel Cluizel (ag 201, rue Saint-Honore), agus ní fada ón siopa Ladureé bunaidh, bácála agus tearoom ag 16, rue royale.)

• 04 de 04

  B'fhearr leis seo? D'fhéadfá Cosúil leis:

  Chun tuilleadh eolais a fháil maidir le hearraí bácáilte agus milseáin delicious i gcathair an tsolais a fháil, féach ar ár dtreoir ar na báicéireachta is fearr i bPáras . Ina dhiaidh sin, féachaint ar ár bhfíseán gairid ar lucht déanta seacláide is fearr i bPáras, rud a thugann léargas taobh istigh duit do chuid de na máistrí sa chathair ar gach rud cócó. Mar fhocal scoir, le bronntanais agus le cóireáil chun dul abhaile ar an eitleán, léigh ár dtreoir do bhia-bhia agus ollmhargaí gourmet i bPáras .