D'fhéadfadh sé nach bhfuil sé chomh cáiliúil leis an gcol ceathrar Colombach , ach tá comhlachas fada le Pórtó Ríce le caife ardchaighdeáin toisc go bhfuil an ithir saibhir bholcánach, airde agus aeráid taobh istigh de Puerto Rico ina áit iontach chun plandaí caife a fhás.
Tháinig an bean caife go dtí an oileán sna 1700í, le linn riail choilíneach na Spáinne ó oileán Martinique, agus ba mhó go gcaithfí í go háitiúil. Níor tharla go dtí deireadh na 1800í gurb é an caifé an príomh-onnmhairiú a bhí ag Puerto Rico, agus go deimhin tá cathair Yauco, i measc na sléibhte, clúiteach ar a caife agus ar a dtugtar El Pueblo del Café , nó "Cathair na Caife. "
Sa lá atá inniu ann, áfach, ní chuimsíonn na honnmhairithe is fearr de Pórtó Rí caife mar gheall ar shaincheisteanna ar nós an ardchostas táirgthe agus an easpa polaitiúil. Mar sin féin, tá na brandaí Caifé Yauco Selecto agus Alto Grande i measc na meascán préimhe is fearr a bhfuil ar an oileán a thairiscint, agus "Alto premium" an caife is airde ar domhan ar domhan.
Tháinig calafort Puerto Rican freisin ar dhaoine sléibhe talúntais a tháinig chun bheith ina siombailí rómánsúla de na Pórtócáin den chineál oibre ar a dtugtar an Jíbaros . Ba iad na Jíbaros tíre tíre a d'oibrigh na plandálacha caife le haghaidh na hairgeas saibhre nó na húinéirí talún. Ar an drochuair, ní raibh siad ach níos fearr ná mar sheirbhísigh iontacha, agus ós rud é go raibh siad uncoilte, tháinig an cuma cainte is buan tríd an gceol. Choinnigh na Jíbaros a gcuid biotáille ard ar feadh a laethanta fada oibre trí amhráin a chanadh go fóill i Puerto Rico inniu.
Cén chaoi a ndéantar Caife Puerto Rican a sheirbheáil
Go ginearálta, tá trí bhealach ann chun do chaife a ordú: espresso, Cortadito, agus caife le leche, cé gur rogha eile níos lú tóir é an caifé Americano.
Níl an Spresso Puerto Rican aon difriúil ná espresso caighdeánach Iodáilis, mar a dhéantar é i meaisín espresso agus de ghnáth tógtar dubh. Tá téarma áitiúil le haghaidh espresso pocillo , agus is tagairt í do na cupáin bheaga ina ndéantar an deoch a sheirbheáil.
Is rogha eile tóir é an Cortadito, a mbeidh a fhios ag aon duine a bhfuil aithne aige ar chaife Chúba; cosúil le cortado, tá sraith bhreise bainne gaileáilte ag an ól spresso-bhunaithe seo.
Mar fhocal scoir, tá caifé le leche cosúil le latté traidisiúnta, ach i Puerto Rico, bíonn doirt mhór bainne i bpópan mór i gceist de ghnáth. I measc na n-oidis Puerto Rican go leor maidir leis an meascán tóir seo tá meascán de bhainne iomlán agus leath go leith bruite go réidh i skilet, cé go bhfuil éagsúlachtaí áitiúla ann maidir leis an modh seo.
Conas cuairt a thabhairt ar Phlandáil Caife
Tairgeann roinnt cuideachtaí turas turais chuig plandálacha caife, a chuireann aíonna ar eachtra spraoi taobh istigh de Puerto Rico. I measc na gcuideachtaí turasúla is mó tá Acampa, Turais Tuaithe agus Finscéalta Pórtó Ríce, a thairgeann gach turais lae téama ar fad.
Más rud é go bhfuil tú beagán níos eachtrúil agus go dteastaíonn uait cuairt a thabhairt ar do chuid féin, na cuairteanna a thairiscint go léir agus fáilte roimh chuairteoirí, ach déan cinnte go gcuirfí ar aghaidh roimh tú: Caifé Bello in Adjuntas, Caifé Hacienda San Pedro in Jayuya, Café Lareño i Lares, an Hacienda Ana i Jayuya, an Hacienda Buena Vista i Ponce, an Hacienda Palma Escrita, La Casona i Las Marías, agus an Hacienda Patricia i Ponce.
Cuimhnigh duit féin a luasú má tá sé ar intinn agat cuairt a thabhairt ar níos mó ná ceann amháin de na plandálacha seo mar go bhfuil caife úr Puerto Rican sách láidir i dtéarmaí ábhar caiféin. Ní mholtar do chuairteoirí níos mó ná ceithre cupán den chumasc láidir seo de lá a ól.