Bialanna a Freastalaíonn Miasa Barántúla ó Mheicsiceo Lár agus Deiscirt
Tá miasa ó réigiúin taobh istigh Mheicsiceo spicy díreach cosúil le Tex-Mex, ach gheobhaidh tú a lán níos lú de chomhábhar amháin: cáis cheddar. Úsáidtear cáiseanna bán i roinnt ealaín taobh istigh, ach bíonn siad níos mó ról tacaíochta acu.
Fonda San Miguel
Tá an bialann istigh istigh is sine i Austin, Fonda San Miguel, ag dul i bhfeidhm ó 1975. Is é an foirgneamh álainn-stíl álainn ach ceann de na mór-charms.
Is é an chile sicín a chuirtear ar fáil ar cheann de na miasa sheasamh. Dóibh siúd atá ar an eolas faoi na blasanna saibhir, casta (cainéal, seacláid) de mhóilíní, ní bheidh díomá ar leagan Fonda San Miguel de enchiladas caola. Tá sé pacáilte le almóinní, caipíní, agus ológa, agus cuirtear isteach i anlann cilantro uachtar. I gcás milseog, ná caillfidh an trí chíste leiceanna. 2330 Lúb Thuaidh Thiar; (512) 459-4121
Teilifís Azul
Is furasta neamhaird a dhéanamh ar an mbialann ós rud é go díreach taobh le sprioc mór. Nuair a bheidh tú taobh istigh, gheobhaidh tú seomra bia línithe go dona, atá cúng ach domhain. Gliúdaíonn an barra sa chúl le solas gorm subtle. Is é an piss iomlán a chaillfidh anseo an pibil cochinita. Is éard atá i gceist ná muiceoil achiote-marinated cooked in banana leaves. Tá an fheoil thar a bheith tairisceana agus níl sé ach íogair. Is é an chile relleno en crema a thagann in aice leis an dara ceann. Tá an piobar mór líonta le muiceoil, oinniún, trátaí, almóinní agus rísíní.
Is é an anlann uachtar ar an mbarr a ghlacann an mhias go leibhéal eile eile. Tá rogha iontach tequila ag an bbarra agus a col ceathrar devilish, mescal. 4211 South Lamar Boulevard, Suite A-2; (512) 416-9667
El Alma
Chun tús éadrom a dhéanamh, déan iarracht an ceviche, meascán bia mara le haigiúin aoil, escabeche agus corvina orange-marinated.
Is saibhir saibhir é an sopa Azteca atá sásúil go leor chun bheith ina phríomhchúrsa. Tá sé pacáilte le sicín spicy, avocado, arbhar agus queso fresco. Beidh meas ag an lucht féachana mór an chop muiceola a mharaítear i gCoca-Cola. Fuaimeann sé corr, ach tá an blas iontach. 1025 Bóthar Barton Springs; (512) 609-8923
Sazon
Is é carnitas Michoacanas an mhias sínithe sa bhialann. Déantar an muiceoil friochta spicy a sheirbheáil le jalapenos picilte agus pónairí carra. Le haghaidh cic breise, é a ordú leis an anlann Pipian. Is blas a fuarthas an t-aonad ar leith de anlann Pipian. Tugann go leor freastalaithe le fios sampla sula n-ordóidh siad an mhias. Tá áthas ag gach duine an tacos al pastor, áfach. Cuireann an meascán de muiceoil, cilantro, aol, agus oinniún blas neamhfhuascailte. Tógann ardáin mhóil agus ceviche moladh ard freisin. 1816 South Lamar Boulevard; (512) 326-4395
La Condesa
Thuill an bhialann taibhseach, ilbhliana seo i lár Austin a 15 nóiméad clú agus cáil le Andrew Zimmern ar a seó teilifíse. Is snáithín béile iontach é an guacamole úr le chipotle agus almóinní tósta. Bíonn lucht itheacháin eachtraí faoi na masa muisiriún le huitlacoche agus arbhar buí. Tá slua eile slua eile ag tacos Venison. 400-A 2ú Sráid an Iarthair; (512) 499-0300