Na 8 Bakeries is Fearr i NYC

De réir mar a tharlaíonn an oiread rudaí i Manhattan, tá New Yorkers deartha go dearfach. Agus is cinnte nach bhfuil aon eisceacht leis na fuinneoga bácála drool-fiú, atá cosúil go gcríochnóidh siad ar gach cúinne, agus iad ag tabhairt cuairteoirí le sútha talún le blas an úr. Ach nuair is mian leat na calories sin agus na carbs sin a dhéanamh, cén fáth a bhfuil tú in ann ach in áit ar bith, nuair is féidir leat ceann de na 8 báicéireacht is fearr a lorg i ngach ceann de Manhattan? Cibé an bhfuil sé fianáin agus cácaí, pastaí agus pies foirfe atá ann, nó leannáin ealaíne arán a bhfuil tú ag fulaingt, tá bácús ann chun an glao a fhreagairt. Go deimhin, i NYC, ní raibh fiacail milis riamh chomh maith.

• 01 de 08

  Bácús Tógála

  Ar feadh níos mó ná 20 bliain, tá Bácús an Levain tar éis tógáil ar a chuid dílis a leanúint, le devotees ag dul i ngleic le hearraí bácáilte. Ag teacht amach ar an mbarr tá a chuid fionnuisce, gooey, fianáin ró-mhór (ná caillfidh an éagsúlacht gallchnó slic seacláide sé-ounce), ach is cuma cad a d'ordaíonn tú, gheobhaidh tú a rá go bhfuil sé bácáilte úr laethúil ar an láthair, gan teacht ach comhábhair nádúrtha . Fianáin ar leataobh, roghnaigh ó rogha pastaí (cosúil le bríceanna agus bunnaí greamaitheacha) agus scaipeadh aráin agus rollaí meirgeacha. Eile teagmháil deas? Bronntar rud ar bith nach díoladh an lá sin chun cabhrú leis an ocras a bheatha. Chuidigh an meascán buaite buaite seo de chuid institiúidí Taobh an Iarthair Thiar de tháirgí clóbhuailte agus earraí bácáilte adhacaithe go dtí an dara suíomh nua UWS, chomh maith le ceann amháin i Harlem , freisin (tá an t-ionad a bhaineann le Hamptons ag an bácála chomh maith).

  Dhá ionad Taobh Uachtarach an Iarthair: 167 W. 74th St., btwn Amsterdam & Columbus av. & 351 Amsterdam Ave., btwn W. 76th & W. 77st St.

  Áit Harlem: 2167 Frederick Douglass Blvd., btwn W. 116th & W. 117th st.

• 02 de 08

  Dhá Little Red Hens

  I gcás roinnt de na cupcakes agus cácaí is fearr ar an gcathair, déan slí don siopa bruscair seo de chuid Yorkville. Anseo, is féidir leat rogha a dhéanamh as cácaí déanta as scrat (ó réamh-ordú), le blasanna clasaiceacha cosúil le cairéad, veilbhit dearg, agus seacláide ceithre shraith "blackout blackout", chomh maith le cácaí speisialta cosúil le líomóid, marmair, agus cnó cócó - críochnaíodh go léir le sraitheanna sobhlasta a bheadh ​​chomh maith cosúil le líonadh seacláide nó frosting cáis uachtair. Tá roinnt blasanna séasúracha ann freisin, lena n-áirítear an císte spíosraí pumpkin, atá ar fáil gach titim. (Ní mór ach trí lá a ordú do orduithe císte saincheaptha a phróiseáil). Mura bhfuil sé sin go leor chun sathairiú a dhéanamh ar do chailín siúcra istigh, tá ceesóga agus piaraí séasúracha (ó phríomh-aol le pecan seacláide) ar ordú chomh maith.

  Suíomh Yorkville: 1652 2nd Ave., btwn E. 86 & E. 87th sts.

• 03 de 08

  Cistin Dominique Ansel

  Focal amháin chun tú a reáchtáil i: Cronut. An gá dúinn níos mó a rá? Tá an cócaire taosráin Dominique Ansel taobh thiar de cheann de na treochtaí is mó faoi chailíní na cathrach , agus tá sé ag bogadh ar aghaidh ón bpríosún hibrideach a bhfuil clúmhilleadh croissant aige chun an rud a bhfuil sé "bácála hibrideach" aige a chruthú: an institiúid caiféanna a bhíonn ag freastal ar an bácús atá Dominique Cistin Ansel. Bíonn Aileán an Iarthair ag éirí as a bácála cré-chuairteoirí ach cúpla bloc ar shiúl, go dtéann bialann go dtí bunú an chaifé chun dul i ngleic le taifid déanta as an nóiméad, agus éirigh le foireann tiomnaithe cócaire taosráin, agus roghnófaí cistine a éilíonn go mbeidh ar a laghad 70 faoin gcéad de na míreanna feiceáil "críochnaithe, comhcheangailte nó baked ceart nuair a ordaíonn tú iad." Féach ar an príomhchócaire taosráin atá ag gníomhú ag an gcistin oscailte, mar a nochtann siad an mícheart atá déanta taobh istigh den chúlra líomóide nó an t-ainm a bhfuil tú ag teastáil óna chéile. Roghnaigh ó tháille lóin, cosúil le ispíní agus anraith lentil, nó tósta avocado edamame. Ag an oíche, déanann an t-ionad a athrú i UP, comhlacht ticéad tar éis uair an chloig, ina bhfuil roghchlár blaiseadh-milse amháin. An caveat amháin? Níl aon chnónna talún díolta ag Dominique Ansel Kitchen - mar sin, beidh ort an bácáil bhunaidh SoHo a bhualadh, ach siúlóid ghearr ar shiúl.

  Dominique Ansel Kitchen, Suíomh an tSráidbhaile Thiar: 137 7ú Ave. S., btwn Charles & W. 10ú hAois.

  Dominique Ansel Bácús, suíomh SoHo: 189 Spring St, btwn Thompson & Sullivan sts.

• 04 de 08

  Bácús Arcade

  Caithfidh tú roinnt tochailt a dhéanamh chun cuid de na seoda cócaireachta is mó de chuid NYC a fháil, agus is é sin an cás le Bácús Arcade. Tharraing sé amach i stocaireacht foirgneamh oifige an-chéanna, Tribeca d'aois, is fiú fiú a bheith ag lorg: Inside, gheobhaidh tú bunú cineálacha búcáire Roger Gural, lena n-áirítear cuid de na múnlaí is fearr sa chathair agus an chuid is mó de na míreanna a bhí ag smachtadh ar an liopa de viennoiserie agus babka. Maidir le slua an lóin, déanann siad pizza iontach freisin. Ní mór ach a choinneáil i gcuimhne nach bhfuil sé oscailte ach i rith na seachtaine.

  Suíomh Tribeca: An stocaireacht taobh istigh ag 220 Church St., btwn Worth & Thomas sts.

• 05 de 08

  Maman

  B'fhéidir nach mbeadh do maman Fraincis féin (mamaí) ort chun earraí bácáilte blasta a chur ar ais sa bhaile, ach is é seo an chéad rud is fearr: an Maman atá i seilbh na Fraince agus caifé cluthar agus bácála le roinnt áiteanna i Manhattan agus ina dhiaidh sin . Téigh i dteagmháil agus roghnaíonn sé ó rogha d'oidis atá spreagtha ó theaghlaigh, a fhaightear go mór ó dheas ó Fhrainc. Tá go leor milseáin ar láimh (tá an craiceann sliseanna seacláide sách slán), agus le míreanna sármhaith, scaiptear amach thar roghchlár nuashonraithe go séasúrach bunaithe ar na comhábhair atá ag athrú agus atá ar fáil go háitiúil. Roghnaigh ó earraí bácáilte, aráin ealaíneacha, agus roghchlár iomlán bricfeasta nó lóin (le míreanna cosúil le quiches, ceapairí, sailéid agus, ar ndóigh, go leor pastaí agus milseoga); tá barra féin ag suíomh Tribeca fiú.

  Suíomh SoHo: 239 Center St., btwn Grand & Broome sts.

  Suíomh Tribeca: 211 W. Broadway ag Franklin Street

  Suíomh Dúiche Feolachán: Inside Samsung837, 837 Washington St. ag W. 13th St.

• 06 de 08

  Ardshráid ar Hudson

  Tarraingíonn an bácéireacht seo, atá suite ag nasc an Cheantair Meatpacking agus an Sráidbhaile Thiar, sluaite leanúnach chun bricfeasta, lón agus dinnéar. Rialacha am maidin le haghaidh caitheamh aimsire dearaithe tí agus ceapairí bricfeasta piled-high, geallúintíonn lón rogha roghanna ceapaire arda (a dhéantar, go nádúrtha, le arán tí), agus an dinnéar a fheiceann pastas tí, miasa veggie séasúrach agus príomh-entrées (cosúil le steak biatas vegetarian nó cíche lacha Long Island), péireáilte le liosta fíona nua-Mheiriceá. Tá frith-chuntar ann freisin, ionas gur féidir leat a bheith ina mbaile foirfe seagal nó earraí bácáilte cosúil le snámh dearg-shúile a bhfuil súgradh dearg orthu le Danmhairg, a bhfuil an súgradh tíre aige.

  West Village / Feola pacála: 637 Hudson St., btwn Gansevoort & Horatio sts.

• 07 de 08

  Breads Breads

  Fíor dá ainm, speisialtóireacht bácála agus siopa caifé / caifé an Aontais in áiseanna úr-bhácáilte. Swing le haghaidh rogha dizzying de artisanal, ardaigh lámhdhéanta, rollaí, agus challahs speisialtachta, baked úr laethúil le gráin iomlán agus comhábhair nádúrtha agus orgánacha eile. Ní díomá leis na pastries ná: Breathnaigh ar ranganna cosúil le fianáin agus croissants, péireáilte le bunúcháin Giúdach speisialta freisin, lena n-áirítear babka seacláid agus rugelach. Is maith nach féidir leat fanacht chun an bácála a fháil chun níos mó a phiocadh? Níl aon fhadhb: Foghlaim do ranganna bácála trína chuid féin a dhéanamh; Faoi láthair tá siad ag tairiscint ceardlann challah ionas gur féidir leat foghlaim a babka seacláide cáiliúil a bhácáil sa bhaile. Bónas: Tá taispeántais ag an gcaifé in Ionad Lincoln agus i bPáirc Bryant freisin.

  Suíomh Cearnóg an Aontais: 18 E. 16th St., btwn Union Square W. & 5th Ave.

  Suíomh Lárionad Lincoln: 1890 Broadway, btwn W. 61st & W. 62nd sts.

  Suíomh Páirce Bryant: i bPáirc Bryant, in aice leis an 42ú St & Ave. de na Meiriceá

• 08 de 08

  Bácús Mah-Ze-Dahr

  Tugann an bácála / caifé an tSráidbhaile Iarthairigh snasta, coimhthíocha seo seachad earraí bácáilte a spreagann blasanna agus déanann siad blas ar fud an domhain. Is cinnte go bhfaighidh tú na cácaí caighdeánacha, na brownies agus na fianáin atá riachtanach le haghaidh bácála ceart NYC, ach lig do chailléar a iniúchadh agus déanfaidh tú roinnt faigheann cócaireachta neamhghnách, chomh maith le cúirtéis ar lámhscríbhneoireacht milseog cruthaitheach réaltaí taosráin Umber Ahmad agus Shelly Barbera (atá á gcur ar fáil ag an cócaire cáiliúil Tom Colicchio). Cás i bpointe: "choux" decadent, líonadh uachtar nó seacláide; Fianáin Linzer; cácaí cnó cócó; agus a síniú brioche donuts. Bónas: Tá an caife agus an espresso sách maith, freisin.

  West Village suíomh: 28 Greenwich Ave., btwn W. 10th & Charles sts.