01 de 04
Mionta Piaraí - Blas Nollag na Breataine
Íomhánna Marilyna / Getty Comharthaí mianaigh luibheacha comhartha tús séasúr na Nollag sa Ríocht Aontaithe. Tá na tartlets beaga seo traidisiúnta sna laethanta saoire i Sasana, in Albain , sa Bhreatain Bheag agus i dTuaisceart Éireann.
Is minic a fhónann siad le fíon mór, tosaíonn siad ag bogadh suas i ngach áit, ó chéantáin san ionad oibre agus coirnéil caife chuig an Starbucks áitiúil, chomh luath agus a dtosaíonn na laethanta ag giorrú. Fógraíonn siopaí uaireanta oscailte déanach agus seónna faisin ag gabháil le mince pies agus fíon mulled, Beidh soláthar ag gach babhta roimh na Nollag, páirtí cocktail agus páirtí tae. Tá gnéithe ag nuachtáin fiú rátáil ollmhargaí is fearr agus éagsúlachtaí pacáistithe na bliana seo.
Tá sé mar aidhm aige go mbeadh an-ádh ort pie mince a ithe gach lá de mhí na Nollag agus ní chuireann formhór na ndaoine iad ar ais nuair a thairgtear iad. Mar sin, faoin am a bhfuil an séasúr saoire os a chionn, tá an chuid is mó daoine sásta go leor le peataí mince. Ach is maith leo siúd ar mhaith leo siúcra domhain nó éadomhain, Marks and Spencers nó Sainsbury's, a gcuid féin a dhéanamh nó nach féidir iad a sheasamh - tá a fhios ag na Breataine gurb é an Nollag iad as a gcéad mhianna séasúr den séasúr.
02 de 04
An Tuirc agus na Trimmings go léir
Íomhánna Tetra / Íomhánna Getty Blianta ó shin, d'éirigh beagnach dinnéar na Nollag sa Ríocht Aontaithe ag an am céanna, ionas go mbeidh sé críochnaithe agus socraithe in am le haghaidh Urla na Banríona, beo ar an teilifís ag 3 pm.
Faoi láthair, taispeánann an Banríona a cuid cainte, tá níos mó cainéal teilifíse ann agus cuireann an chuid is mó acu an chaint ar siúl cúpla uair i rith an lae. Cé go bhfuil an traidisiún náisiúnta mar rud ar an am atá caite, tá na heilimintí a bhaineann le béile traidisiúnta Nollag fós mar an gcéanna.
Bíonn bradán deataithe, a sheirbheáil le haon donn tar éis a mhúnlú agus slice líomóide, nó fillte timpeall ar roinnt muiceannáin, is gnáthfhéile tosaigh.
Tháinig an Tuirc i bhfad ó shin in áit an ghé mar phríomhchúrsa is mó tóir. Ach is é an rud a thagann an turcaí go dtí an tábla agus é sin a dhéanamh go háirithe na Breataine. I measc na n-imeachtaí:
- chipolatas - ispíní beaga - fillte i bagún
- glasraí fréamhacha rósta, go háirithe leannáin rósta atá milis agus tais
- bruscáin, go minic le castáin nó bagún nó iad araon. Fiúfaidh daoine a bhí riamh i mblianta bliain d'éirigh le bruscair Bhruscáin cúpla a bhainistiú le haghaidh na Nollag
- anlann arán, meascán de bhroinníní aráin, bainne, uachtar, oinniúin agus séasúir a bhfuil rud éigin a d'fhás tú i ndáiríre - toisc nach bhfuil blas ar bith a fuarthas riamh.
03 de 04
Pudding na Nollag - An Críochnú Flaming
Roger Stowell / Getty Images Is beag cosúil le madán traidisiúnta na Nollag a dhéantar as torthaí triomaithe, cnónna, plúr, uibheacha, suet nó im, spíosraí agus ualaí agus ualaí alcóil. Tagann sé go dtí an tábla sprigged le silíní holly nó gheimhridh agus flaming le brandy.
Saibhir agus trom, téann beagán de mharóg na Nollag ar bhealach fada. Níl aon rud ar bith cosúil leis mar bhunús don éagsúlacht na n-imeachtaí a chuirtear i láthair dó - im branda, anlann crua, cuimín, salann arbhar bán agus uachtar reoite nó uachtar reoite níos déanaí.
Déantar maidin mhaith Nollag a thosú míle roimh na Nollag, agus é ag steamed ar feadh cúpla uair an chloig, ansin fillte go daingean agus fágtar sé d'aois. Úsáidtear fuisce nó brandy chun na torthaí triomaithe a bhriseadh agus iad a "chothú" go dtí an muidín bruite ó am go ham. Ar an lá, tá an muinín arís ar feadh cúpla uair an chloig. Ansin déantar an brandy te a dhoirteadh os a chionn agus a shocrú.
Go traidisiúnta, tá mona trí phingin (thruppence) nó sé-pingin (sé phingin), atá i bhfad amach as an gcúrsaíocht, bácáilte sa mharóg. Bíonn dea-ádh air a aimsiú. I roinnt teaghlaigh, coimeádtar charms airgid nó poircealláin chun na críche sin.
Féach ar BBC Video faoi Pudding na Nollag.
04 de 04
Císte Nollag - An Teatime Essential
Diana Miller / Getty Images Déantar císte Nollag sa Ríocht Aontaithe a thosú mí roimh an lá saoire. Tá an císte torthaí agus cnó saibhir "cothaithe" le branda nó fuisce - cúpla spúnóg ag an am, gach cúpla lá ar feadh seachtaine.
Roimh na Nollag, cuirtear an císte i gcroí i gciseal rollta de mhuirseabáin agus tá ciseal tiubh de icing bán rollaithe aige. Ansin tá an rud ar fad fillte go réasúnta i ribín dearg agus le pictiúr saoire.
Go héifeachtach, is é an císte Nollag a thimpeallacht mar thaitneamhach agus tá sé sealadach ina dhiaidh sin i ngach ceann de na máirseáin agus na nithe seo. Ba cheart go ndéanfadh sé, an méid alcóil a ghlac sé leis, an méid alcóil a d'éirigh sé le fada anuas. Agus, i stáin brioscaí nó bosca bia plaisteach le clúdach sealable, b'fhéidir go raibh cácaí Nollag inite ar feadh míonna, fiú blianta.
De ghnáth ní bhíonn císte na Nollag mar chuid de dinnéar na Nollag ach coimeádtar é a thairiscint ag am tae agus le haghaidh sneaiceanna le linn na laethanta saoire.