An Scéal taobh thiar de Dhiathasacht na Seapáine is Fearr
Tá Sushi tóir ar fud an domhain, ach ní chiallaíonn sé sin go dtuigeann gach duine cad é an mhias seo go teicniúil. Níl an rud céanna le hiasc amh, mar shampla. Ina ionad sin, is é an t-iasc amh, ar a dtugtar sashimi sa tSeapáinis, an comhábhar is coitianta in sushi.
Féadfaidh sé iontas a thabhairt ar Westerners a fháil amach go dtagraíonn an téarma sushi i ndáiríre bianna a úsáideann cineál ríse séasúrach le fínéagar, ní hamháin go bhfuil an rís rollta agus an éagsúlacht feamainn a fheicimid ag an chuid is mó de na bunaíochtaí sna Stáit Aontaithe.
Má tá tú ag taisteal go dtí an tSeapáin nó má tá tú ag iarraidh níos mó a fhoghlaim faoin ealaín, is é an rud is fearr a dhéanamh ná léitheoireacht a dhéanamh ar na cineálacha éagsúla sushi agus do bhlastaí blas a ullmhú le haghaidh roinnt delicacies fíor Seapáine.
Na Cineálacha Difriúla Sushi
Tá roinnt cineálacha sushi ann, rud a chiallaíonn gur bia achomharcach é do dhaoine a bhfuil raon leathan cách orthu. Tá foirmeacha amháin de sushi, nigiri-zushi, tuiríní ríse-bhrúite de rís le dab de wasabi agus páirteanna de chomhábhair éagsúla ar an mbarr. Áirítear nigiri-zushi coitianta maguro (tuinnín), toro (bolg an tuinnín), hamachi (yellowtail), agus ebi (shrimp).
Rollaí sushi atá fillte ag nori feamainn Maki-zushi, mar shampla tekkamaki (rollaí tuinníní) agus kappamaki (rollaí cucumber). Tugtar norimaki ar na rollaí seo freisin. Ina theannta sin, tá pouchóga tofu domhain-friochta inari-zushi atá líonta le rís sushi atá donn agus chruthach ubhchruthach. agus tá chirashi-zushi sushi a sheirbheáil ar phláta nó i mbabhla le comhábhair éagsúla ar bharr ríse.
Is iad siúcra soy agus wasabi (horseradish na Seapáine) na huaireachtaí tábhachtacha a úsáidtear in sushi. Úsáidtear anlann soy mar anlann dipping, agus cuirtear wasabi i nigiri-zushi agus is féidir é a mheascadh le sauce soy le haghaidh tumadóireacht. Chomh maith leis sin, déantar ginger picilte ar a dtugtar gari a sheirbheáil go coitianta agus is é an tae glas (agari) an deoch is fearr le péire le sushi.
Cá háit a gheobhaidh sí Sushi Seapánach Fíorúil
I mbialanna sushi traidisiúnta sa tSeapáin, is féidir le sushi a bheith costasach ag brath ar an méid a itheann tú, ach is féidir na bialanna seo a fháil ar fud na tíre. Anseo, is féidir leat sraith sushi a ordú le praghas seasta, a thagann chun bheith úsáideach do thuras grúpa, nó is féidir leat do chuid píosaí sushi is fearr leat a ordú mar a itheann tú do bhéile.
I gcás sushi ar phraghas réasúnta, tá áiteanna ar a dtugtar kaiten-zushi, áit a bhfuil na plátaí sushi ciorcal timpeall an limistéir itheacháin ar chrios iompair, agus tá na bialanna seo le fáil i ngach áit sa tSeapáin. Nuair a théann tú chuig bialann den sórt sin, fanfaidh tú go dtí go dtiocfaidh do chuid is fearr leatsa in aice leat, agus ansin an pláta a phiocadh ón mbord ag gluaiseacht. Mura bhfuil do chuid Favorites ar fáil ar an mbord ag gluaiseacht, is féidir leat iad a ordú ón gcistin freisin. Athraíonn praghsanna don chineál saor sushi seo.
Nuair a mheastar a bheith coimhthíocha lasmuigh den tSeapáin, is féidir le bialanna sushi a fháil i mbailte beaga Mheiriceá. Más rud é nach dócha go dtabharfaidh tú cuairt ar an tSeapáin riamh, is féidir an sushi is barántúla i Meiriceá a bheith suite i gcathracha cósta le daonraí móra Seapáine mar Los Angeles, Seattle nó Honolulu.