Cá háit a bhfaighidh sé Bialanna Áitiúla agus Inbhuanaithe i mBaile Pittsburgh
Déanann go leor lucht siúil iarracht bia a fháil go háitiúil cibé áit a dtéann a dturas . I gceantar Pittsburgh, tá na bialanna feirme-go-tábla seo tar éis dul i gcomhar le feirmeoirí áitiúla chun béim a chur ar bhianna áitiúla agus inbhuanaithe, ó thorthaí agus glasraí heirloom le mairteoil, muiceoil, uaineoil agus éanlaithe saor ó thaobh hormón saor in aisce. Bain sult as comhábhair úra, orgánacha, cur i láthair galánta, agus biachláir séasúracha atá ag athrú go laethúil.
01 de 06
Leamán
Kielbasa deataithe tí de chuid legume, le polenta. (CC BY-SA 2.0) ag Edsel L Baineann an bistro in-éileamh seo i gcomharsanacht Oakland's Pitland úsáid as bia orgánach a fháil go háitiúil agus a oiread agus is féidir, lena n-áirítear táirgeadh séasúrach agus feoil orgánacha, féar-chothaithe. Tá roghchlár blaiseála bainise ann freisin. Is iad na Fraince teicnící cócaireachta, le tionchair Mheiriceá agus Eorpacha. Athraíonn míreanna roghnóna beagán go laethúil chun teacht ar fáil ar shéasúir. Cuirtear an roghchlár an lae inniu ar fáil ar líne faoi 5:00 in
Suíomh: 214 N. Craig Street
02 de 06
Leigheas
Ainmníodh an Chef Justin Severino, Chef na Bliana, ag Pittsburgh Magazine i 2015. Déileálann sé blagóga blas an diner ag an bpobal beag seo Lawrenceville le roghchlár feola tí, táirgeadh séasúr, príomh-miasa agus milseoga a dhíríonn ar áitribh áitiúil Bia stíl na Meánmhara. Tá tiomantas láidir ag an mbialann chun tacú le cleachtais agus inbhuanaitheacht fheirmeoireachta eitice.
Suíomh: 5336 Sráid Butler
03 de 06
Dinette
Tá an t-inbhuanaitheacht ríthábhachtach ag Dinette, a speisialtóireacht i pizzas screamh tanaí agus feistis a chuimsíonn glasraí úra, luibheanna agus cáiseanna. Athraíonn an roghchlár gairid go laethúil chun leas a bhaint as na comhábhair áitiúla is fearr atá le fáil sa cheantar. I rith an tsamhraidh, forbraíonn ghairdín tithe glas na bialainne a stoc táirgthe áitiúil. Déanann sé uisce uisce óil féin a scagairí agus a bhuidéil go fóill. Is bialann neamh-tipping í Dinette.
Suíomh: 5996 Avenue Avenue
04 de 06
Stagioni
Déanann bia áitiúil, séasúrach, agus inbhuanaithe le léargas na hIodáile cur síos ar na tairiscintí ag an mbialann galánta seo. Glacann an cócaire Stephen Felder cur chuige úr agus simplí maidir le cócaireacht na hIodáile trí chomhábhair áitiúla agus séasúracha a úsáid. Fágann Felder a chuid ispíní agus picilíní, pasta, agus caomhnaíonn sé féin. Áirítear leis an roghchlár clasaiceacha Iodáilis mar charpaccio mairteola, ochtópach poached, agus ricotta gnocchi. Cuireann an liosta fíona cur chuige séasúrach ar fáil freisin le héagsúlachtaí uibheacha fíonchaor. Ar oíche Dé Máirt is féidir leat BYOB gan aon táille corkage.
Suíomh: 2104 E. Sráid Carson
05 de 06
Spúnóg
Caillíní, salsify purée, fionn orange, clams, chorizo, salsify escabeche ag Spoon. (CC BY-SA 2.0) ag Edsel L Tá spúnóg i nDeisceart na Saoirse ag brath ar roghchlár nua-aimseartha feirme-go-tábla, arna dtiomáint ag táirgí áitiúla agus inbhuanaithe ó cheantar Pittsburgh. Tá na míreanna roghnacha ag teacht ón gcoimhlint ó lacha spreagtha na hEorpa don ghualainn muiceola níos traidisiúnta mall-rósta. Tugann an spúnóg roghchlár blaiseála cócaire cúig chúrsa a dteastaíonn rannpháirtíocht ag gach duine ag an mbord. Bíonn rogha cocktail uathúil, liosta fíon éagsúil, agus foireann eolach ar an taithí bia.
Suíomh: 134 S. Highland Avenue
06 de 06
Ascaill B
Tugann an bistro comharsanachta, fós ócáideach seo, roghchlár atá ag athrú go séasúrach a chuireann comhionannas táille Mheiriceá le tionchair dhomhanda. I measc na míreanna roghnacha séasúracha tá meatloaf mairteola wagyu agus sailéad Ascaill B. Tá speisialtóirí laethúla liostaithe ar an gclár roghchláir. Ní chuireann an bialann freastal ar alcól, ach tá fáilte romhat duit féin a thabhairt, agus níl aon táille corkage ar oíche Dé Domhnaigh.
Suíomh: 5501 Avenue Avenue