Scaireann Hector Santiago an Super Pan a chuid spotaí is fearr leat in Atlanta
Tá muid ar ais lenár sraith Inside Atlanta-gach seachtain, suíimid le daoine áitiúla tionchair chun labhairt faoi cad a chiallaíonn Atlanta dóibh. Inniu táimid ag comhrá le Chef Hector Santiago, úinéir El Super Pan Latino Sandwiches & Bar. Féadfaidh tú aitheantas a thabhairt do Santiago mar an cócaire taobh thiar de Bialann Pura Vida atá dúnta anois, ach gan dearmad riamh - bhí gné chultúrtha ag Poncey-Highlands ina dhiaidh sin. Go fortunately, tá Santiago ar ais le coincheap nua ceapaire tóir, El Super Pan, stáisiún buan ag Lárnach Halla Bia an Mhargaidh Cathrach Ponce.
Sa lá atá inniu faigheann muid turas faoi threoir The Big Peach ag Santiago féin.
Táim i mo chónaí i ... " Thoir Atlanta - Is maith liom an mothú suaimhneach air. Is féidir leat cuairt a thabhairt ar mhargadh, ar bhialanna agus ar bharraí an fheirmeora gan mothú gur mhaith leat a ghléasadh suas. Is breá liom a inrochtaineacht, gan trácht ar a lán de mo chairde beo in aice láimhe. "
Is féidir leat Aimsigh dom ... "Ag mo theach nó sa bhialann. Iontaobhas dom, is maith liom páirtí, ach is breá liom suí ar mo phóirse nó obair i mo chlós. "
Is é an Dinnéar Am, tá mé i gceannas orm ... " Venkman's-Is breá liom an t-ealaín uamhnach Nick Melvin. Tá an portán bhlaosc bog ó Chef Robert Phalen ag One Eared Stag iontach. Taitneamh a bhaint as Sotto Sotto i gcónaí agus coincheap spraoi Gunshow, le tacaíocht ó ealaín mhór. Is breá liom bialanna Anne Quatrano, agus Better Half, a léiríonn comhábhair Laidine agus buanna Chef Zach Meloy. Tá bailiúchán mór cócaire / úinéirí againn (ní teideal éasca a bheith agam, muinín dom) in Atlanta. Nuair a itheann mé amach, is maith liom tacú lenár gcócaire áitiúla agus do na cónaitheoirí. "
Buaileann an clog 5 a chlog, táim ag ól ... "IPA's-go háirithe SweetWater's. Is maith liom a n-grapefruit agus nótaí paiseanfruit. Is é Málta (soda braiche) mo rogha deoch fuinnimh. Nuair is mian liom rud éigin níos láidre, téighim le Ron del Barrilito rum nó Pisco Aparcana. "
Má bhí orm fanacht in Óstán, ba mhaith liom seiceáil isteach ... " Mo theach!
Sin mo chairde agus mo theaghlach nuair a thagann siad sa bhaile. "
Is é an Rúnda is Fearr i Atlanta ... " Páirc Stáit Sweetwater Creek. Táim ag siúl ansin le mo mhac agus mo mhadraí, titim mo SUP sa loch ar feadh cúpla laps, iasc agus picnic. Anois, tá yurts ar cíos acu. Gach seo díreach 20 nóiméad ar shiúl ó mo bhaile in Atlanta. Taitníonn mé Sléibhte Shádach agus an Abhainn Trail Theas ag Panola Mountain freisin. Nuair a tháinig mé go Atlanta 20 bliain ó shin, is iad na páirceanna agus an nádúr a thug spreag dom titim i ngrá leis an gcathair. "
Nuair a bheidh mé ag imirt Turasóireachta, téighim go dtí ... "Na margaí ar Buford Highway, Uisceadán Georgia, Músaem Fernbank agus na páirceanna timpeall Atlanta nuair a thugann cairde agus teaghlaigh cuairt orthu."
I Get My Sweat On ... " Ag loch Sweetwater le mo bhord paddle seasamh suas. Nuair is dóigh liom gur gá dom obair a chur i gcrích, is fearr liom dul i mbun mo rothar nó dul ar spin. Táim ag leamh i giomnáisiam. "
Is breá liom mo chuid airgid a chaitheamh ag ... " Siopaí feabhsaithe tí. Tá mé saorgaire nuair a thagann sé dom féin, ach is dóigh liom go bhfuil mo dhollair línéadach deas-línéin Guayabera i gcónaí! "
Scéal ag Muriel Vega .