01 de 09
Mar a fheictear ar an teilifís: Bialanna Atlanta ar an Scáileán Mór
Ardeagal Atlanta ó pháirc Piedmont. Creidmheas: Getty Images Ní hé Atlantans an t-aon duine a bhfuil grá acu ar a gcuid bialanna áitiúla-tá na folks ag Food Network agus Travel Channel , freisin. De réir mar a tháinig ár gcultúr i gceann atá taitneamhach ag taisteal le haghaidh bia, taispeánann teilifíse a chuireann béim ar ghéarchéimeanna bia ar fud na tíre ar chlé agus ar dheis, rud a chuireann cuid mhaith de na háiteanna féin ar Atlanta.
Ar ndóigh, tá Atlanta Eats againn, seó teilifíse áitiúil atá á óstáil ag Steak Shapiro ag béim ar na spotaí is fearr agus is déanaí timpeall an bhaile - tá comhpháirt seó raidió áitiúil ag an seó le Mara Davis .
Ar mhaith leat cuairt a thabhairt ar na háiteanna a bhí clúiteach ag an teilifís? Cliceáil tríd an taispeántas sleamhnán chun a thaispeáint a léiríonn ár mbialanna áitiúla ar léarscáil chócaireachta Mheiriceá:
02 de 09
Atlanta ar Diners, Drive-Ins agus Dives
Ben Johnson Diners, Drive-Ins agus Dives
Líonra BiaBhí an t-amhrán spiky haired Guy Fiery ag Atlanta, go leor uair ó bhí "Diner, Drive-Ins and Dives" (DDD) le feiceáil i 2007. Bhí cuid de na heachtraí "DDD" Atlanta níos luaithe ar an Skillet Silver, Marietta Diner, Matthew's Cafeteria, The Highlander, agus Colonnade. Tháinig Fiery ar ais i 2015, áfach, agus thug sé cuairt ar an gclár stáplacha Joy Café ar an "Eachtra Baile" Favorites, rud a chuir béim ar miasa sínithe an chaifé: brioscaí le súgán ispíní agus anraith trátaí. Sa chistin, d'fhoghlaim Fiery conas cócaireacht a dhéanamh ar shrimp agus grits íogair Joy Café le sauce BBQ Louisiana. Thug sé cuairt ar The General Muir freisin (féachaint ar hash pastrami chef cócaire Todd Ginsburg), Wrecking Bar (ní chailleann na cuileoga arbhar cheddarwurst) agus Fox Bros. Bar-BQ (a bhí ar a n-borgaire brisket) i measc daoine eile.
03 de 09
Atlanta on Man v. Bia
Fear v. Bia
Taisteal Channel
D'éirigh Emory grad Adam Rich ar "Man v. Food" ar an gCainéal Taistil ó 2008 go 2012. Cé nach léiríonn an taispeántas eipeasóid nua a thuilleadh, is féidir leat teacht arís agus athbheochan a dhéanamh ar an draíocht a bhí Richman ag lorg na miasa "is mó" agus ag cur ar dhúshláin na mbialann. Nuair a tháinig "Man v. Food" go Atlanta, chuaigh Richman díreach chuig The Vortex as a Burger Seachbhóthar Corónach Dúbailte. Níl aon dúshlán in aghaidh an rá, seachas an borgaire féin. Is éard atá sa bhurgaire carb neamh-íseal-íseal seo ná trí uibheacha friochta, ceithre slisní de cháis Mheiriceá, agus cúig slices bagún, le dhá ceapairí cáis grilled mar bhrúnaí. Bó naofa! Más mian leat ceann a thabhairt duit féin: tabhair faoi deara na cloig borgaire ag 4,451 calories agus níl sé ach ar fáil Dé Luain go hAoine, 2:00 pm go 5:00 pm Mar sin, níl aon ádh ag croí-ionsaí ar an deireadh seachtaine, sa laethanta saoire nó tar éis éirí amach.
04 de 09
Atlanta ar The Layover le Anthony Bourdain
Bart Sasso The Layover le Anthony Bourdain
Taisteal Channel
Más mian leat biaie féin, is dócha gurb é Anthony Bourdain do idol. D'fhógair an cócaire cáiliúil a bhí ar a dtugtar agus a scileanna cócaireachta breoiteacha "The Layover" ó 2011 go 2013. Cé go bhfuil Aerfort Hartsfield-Jackson Atlanta suite go lárnach, níor tháinig an seó ach anseo, ach rinne Bourdain fiú é. Chomh maith le Lounge Clermont Lounge agus Burton Highway Farmers , rinne Bourdain, agus a chara, Sean Brock (cócaire Charleston taobh thiar de Mhéara i Mhargadh na Cathrach Ponce), ar a bhealach chuig Holeman agus Finch . Cé go raibh siad ann, d'fhógair Bourdain Holeman agus Finch "todhchaí bia Meiriceánach sa todhchaí." Nigh siad freisin ar uibheacha a bhí deartha, agus ar ndóigh, an borgaire cáiliúil H + F. I measc na spotaí eile atá ceadaithe ag Bourdain ó The Layover tá Little Tart Bakeshop le haghaidh caife agus croissant, lón ag Fat Matt's agus Miller Union don dinnéar.
05 de 09
Atlanta ar an rud is fearr a bhí mé riamh
Rud is Fearr Riamh Riamh
Líonra Bia
Taispeánann an Líonra Bia "Rud is Fearr Riamh Riamh" go minic le cófra Atlanta, Alton Brown, a d'óstáil "Iron Chef" agus a seó cócaireachta féin, "Good Eats", chun a údarás iontaofa a fháil ar gach rud a bhfuil blasta i Atlanta . Ar an eipeasóid dar teideal "Bang for the Buck" thug Hankook Taqueria áitiúla agus saor an t-áit is fearr leat, agus dúirt sé go raibh Hankook ag freastal ar an mbia sráide is fearr in Atlanta. A mhias is fearr leat? An bibimbap a thagann suas ar ach $ 6 agus tá sé lódáilte le rís, mairteola, veggies agus ubh friochta. Is féidir leat teacht ar Hankook Taqueria ar an taobh thiar de thalamh an bhaile, nach bhfuil i bhfad ó ghrúdlanna is nuabhealaí Atlantaí agus cidery . Ar an eachtra "Fearr Bricfeasta is Fearr", rinne Ted Allen (an t-óstach "Chopped") tuiscint ar bhua an teaglama milis agus saibhir a fuarthas i bricfeasta cócaire One Eared Stag-táthar ag súil le platter le cúig miasa bricfeasta éagsúla, lena n-áirítear tuáilíní uachtar géar, pancóga le bagún, brioscaí le bréag tíre grinn, mairteoil mairteola (teanga) agus bratáin agus grits.
06 de 09
Atlanta ar Bhia Bizarre
Bia Bizarre
Taisteal ChannelÓ 2006, tá an óstach "Bizarre Foods", Andrew Zimmern, ag taisteal na cruinne ag lorg bia is easaí an domhain. Tar éis samplaí a dhéanamh ar fhógraí agus orgáin aisteach i dtíortha éagsúla, chuir sé ar bhealach chuig Atlanta i 2014. Cé go raibh sé anseo rug sé Hugh Acheson (úinéir Empire State South Atlanta agus breitheamh minic ar "Top Chef") agus bhí sé i gceannas ar an láthair go déanach Bar Octóp i mBaile Átha Cliath Thoir i dtír ar phóca te ochtapas agus scagtha coinín grilled. D'fhéach sé beagán OTP freisin le haghaidh roinnt brisket miso-seasoned agus tomato kimchi glas ag BBQ Margadh Heirloom.
07 de 09
Atlanta ar Paradise Paradise
http://withasoutherntwist.com/ Bia Paradise
Taisteal Channel
Léiríonn "Paradise Paradise" na cuisíní is fearr ar fud an náisiúin, ag díriú ar ábhar difriúil ar gach eipeasóid. Léiríodh ceann de na bialanna Mheicsiceo is mó beloved i Atlanta, Bone Garden Cantina, ar "Paradise Food Mexican" in 2013. Léirigh siad a n-aicme steak adobo carún flavorful agus an arbhar grilled ar an gcló leis an mbá agus an queso fresco. Feictear Atlanta ar eachtra eile i 2015, an uair seo ar "Fried Chicken Paradise". Tá neart cearc friochta againn anseo in Atlanta, ach bhí Busy Bee Café acu, áit lárnach stairiúil ar oscailt ó 1947. Ar an seó, chuir siad isteach ar sicín friochta agus taobhanna blasta cosúil le greens agus macaróin agus cáis.
08 de 09
Atlanta ar Chopped
Chopped
Líonra BiaSeachas bialanna Atlanta ar taispeáint ar an teilifís, ní mór dúinn trácht a dhéanamh ar na príomhchócairí a raibh ionadaíocht acu ar ár gcathair freisin. Is seó cócaireachta iomaíoch é mionghearrtha a chuireann grúpa iomaitheoirí i láthair le cliabh ina bhfuil comhábhair mistéireach nach cinnte go dtéann siad le chéile ar pháipéar. Smaoinigh ar: iasc, seacláid, úlla. Is é an obair atá acu ná iad a dhéanamh blas iontach orthu i méid teoranta ama. I measc na príomhchócairí Atlanta a d'éirigh leis an dúshlán seo bhí Kevin Rathbun (Rathbun, Rathbun Steak), Zeb Stevenson (Watershed on Peachtree) agus Ria Pell (Ria's Bluebird) nach maireann.
09 de 09
Atlanta ar an gCíochán Barr
Top Chef
BravoNíor óstáil Atlanta riamh séasúr na Barr Chef riamh, ach tá ár gcócairí go léir tar éis ionadaíocht a dhéanamh ar ár gcathair chothrom ar an seó réaltachta iomaíoch. Déantar gach séasúr i gcathair dhifriúil (.i. Las Vegas, Washington DC) agus cuireann sé 12 príomhchócaire i gcoinne a chéile, rud a chuireann deireadh leis an iomaitheoir gach seachtain trí dhúshláin éagsúla, go dtí go gceadaítear ceann uachtaracha a reáchtáil. Tá cócaire Atlanta tar éis a bhuachan, ach tá Kevin Gillespie (Gunshow, Athbheochan) tar éis teacht gar agus bhuaigh an lucht leanúna is fearr leis i séasúr a sé. I measc na príomhchócaire Atlanta eile a chaith a sceana sa fáinne tá Ron Eyester (Southern Bistro), Hector Santiago (El Super Pan), agus Eli Kirshtein (an Luminary). Agus ná déan dearmad ar ár n-Hugh Acheson féin, ní hamháin iomaíocht a dhéanamh i Máistreachta Barr Chef Bravo, ach is breitheamh faoi láthair é freisin.