Baile don chéad bhialann Síneach a bhfuil réalta Michelin á bhronnadh aige (tá trí cinn aige anois), is é Hong Cong an t-aon bhialann trí réalta san Eoraip lasmuigh den Iodáil agus bia réalta bia réalta áit ar féidir leat a fháil amach cad a chiallaíonn Michelin le hathrú póca. áiteanna chun iarracht a dhéanamh ar roinnt ealaín Michelin.
Anseo thíos déanann muid trí thaithí Michelin réalta ar fad Hong Cong, agus ainmnigh gach buaiteoir ar fud na gcatagóirí réalta go léir.
Tá na bialanna trí réalta ar fad ag bialann ar ais, ach tá leath dosaen ainmneacha nua ag réalta amháin agus dhá.
I bpointe 2017 tá Barra Mairteola (réalta amháin), áit ar bhfaighidh tú roghchlár ar leith de miasa tartare agus roinnt stiac deireadh barr. In áit eile, tá an roghchlár 8-chúrsa a sheirbheáil ag ach 25 suíochán iompaithe do cháilíocht bhia agus intimacy na taithí. Maidir le bia Michelin níos saoire, bhí Tim Ho Wan ar a chuid réaltaí agus a cháil ar Dim Sum ar feadh níos lú ná $ 10.
Trí thaithí Michelin réalta i Hong Cong
Bo Nuálaíocht
Déan neamhaird ar an billeáil choiméiseach mar bhialann X'treme Chinese, cáiliúil cáiliúil Alvin Leung, tá liostaí de na bialanna is fearr i Hong Cong ar feadh na mblianta a bhuíochas sin le buíochas a ghabháil leis an ealaín Cantíneach le blasanna idirnáisiúnta.
L'Atélier de Joël Robuchon
Is iad soilse dimmed, suíocháin stíl barra agus flashes dearg ar chúlra dubh stíl shíniú Joras Robuchon, nua-aimseartha armóirí na Fraince.
Faigh codanna meánmhéide tapas de miasa clasaiceach na Fraince atá i láthair le beagán de léargas galánta.
Lung King Heen
Sa chéad bhialann Síneach a bhronn réalta Michelin, tá an Lung King Heen mar chuid den phacáiste bialann Hong Cong ar feadh i bhfad. Déanann na cathaoireacha móra agus na bláthanna úra seo níos comhaimseartha ná do bhialann Cantonese ar an meán, ach tá an roghchlár den chuid is mó ag imirt go díreach le bailiúchán de miasa traidisiúnta ó Guangdong.
8 1/2 Otto e Mezzo
Den sórt sin is ea cáilíocht chócairí an iarthair a mheall do Hong Cong go raibh Otto e Mezzo cúpla bliain ó shin an chéad bhialann na hIodáile lasmuigh den Iodáil chun trí réalta Michelin a fháil. Níor fhéach sé ar ais le roghchlár miasa nua-aimseartha na hIodáile a chuaigh i dtreo ealaín Milanese.
Sushi Shikon
Tá an-tóir ar chócaireacht na Seapáine i Hong Cong, mar sin níl aon iontas ann bialann a aimsiú atá tiomanta do thalamh an ghrian ag ardú le trí réaltaí. Tairgeann na biachláir dhá uair an chloig turas trí miasa sushi agus bia mara grilled a ullmhaíonn cócaire tromchúiseach ar do bhord.
Cúirt T'ang
I gcás traidisiúnta a dhéanamh ar ealaín na hIndíneachta ard-aicme, déan breathnú ar a thuilleadh ná T'ang Court. Ó dhrugaí dearg scuabtha an seomra bia le bailiúchán clasaiceach na bhfeoil rósta, is é an áit seo Hong Cong ó bharr go eireaball.
Dhá stáisiún Michelin réalta i Hong Cong
Amber
Caprice
Duddell's
Fóram
Kashiwaya
Ming Cúirt
Pierre
Ryu Gin
Pálás Shang
Pálás Samhraidh
Sun Tung Lok
Tenku Ryu Gin
Scamhóg an tSin
Yan Toh Heen
Bialann Michelin réalta amháin i Hong Cong
Ah Yat Harbor View
Akrame
Beefbar
Celebrity Cuisine
CIAK - In The Kitchen
Épure
Fu Ho
An Ghleann Órga
Guo Fu Lou
Ho Hung Kee
IM Teppanyaki & Fíon
Jardin de Jade
Gé rósta Kam
Lei Garden (Kwun Tong)
Lei Garden (Mong Kok)
Lei Garden (North Point)
Loaf Ar
Fear Wah
Gréine Mandarin + Bar
Cistine MIC
AR
Cistine Pang
Peking Garden
Qi (Wan Chai)
Sai Kung Sing Kee
Séasúir
Serge et le Phoque
Earraigh Gealach
Sushi Tokami
Sushi Wadatsumi
Tate
Tim Ho Wan (An Pointe Thuaidh)
Tim Ho Wan (Sham Shui Po)
Tosca
VEA
Wagyu Kaiseki Den
Wagyu Takumi
Yat Lok
Yat Tung Heen
Yè Shanghai
Zhejiang Heen