'Mad' faoi Mixology i Chicago

Na Loungáin Cocktail an-Fearr sa Chathair Gaoitheach

Fada roimh "Mad Men" bhuail na heitiltí, d'ainmníodh baile óil crua ar Chathair na Gaoithe. Ba é beoir, shots agus an lón trí-martini ócáideach buntáistí a bhí ag daoine is mó go dtí go chabhraigh sraith AMC na 1960í le húsáid i réabhlóid cocktail.

Mar sin, bíonn imní ort - ó mhuintir na háite do chuairteoirí - lorg elixirs saineolaí. Cé a fhaigheann sé ceart dóibh siúd atá ag lorg triopaí clasaiceach agus comhaimseartha? Nua agus sean, tá liosta mór áiteanna bailithe againn chun dul i gcomhair an chuid is fearr i meascánacht Chicago.

• 01 de 09

  Aviary / An Oifig

  Nuair a thagann sé chun lounges cocktail, Aviary i rang féin. Is é an poill uisce a bhuaigh duaiseanna an t-eolas atá ag an máistir gastronomy mhóilíneach Grant Achatz, agus leanann na deochanna fealsúnacht cócaireachta den chineál céanna. Tugtar "príomhchócaire sosa" ar na bpríosaithe, agus déantar roinnt uaireanta a thosú sula n-osclaítear iad chun comhábhair a ullmhú. Tá na torthaí draíochta, le dearcadh úr agus réasúnta séasúrach de mhanglaim clasaiceach, mar shampla Manhattan, Champagne coocktail agus Old Fashioned. Díreach thíos, is é an Oifig, an spás beag bídeach, a thugann cuireadh do na suíocháin thart ar 18 aíonna le haghaidh deochanna agus plátaí beaga. Tá liosta ollmhór uiscefhuinnimh ag an dá bharra le scotches agus bourbons annamh chomh maith le heitiltí uiscebheagáin fhorásacha. 955 W. Fulton Market, 312-226-0868

• 02 de 09

  Maol Bairille

  Tá barraí níos mó i bPáirc Lincoln ná mar is féidir linn a chomhaireamh, ach nuair a thagann sé le cultúr comhaimseartha cocktail, bíonn báillí Maol an tSeapáin i ngach mionsonraí. Ó dheisiúchán na n-acmhainní athfhágála d'aois, chun atmaisféar barántúil a thabhairt dó don liosta cuimsitheach de dheochanna clasaiceach, cheapann tú go ndeachaigh tú siar in am. Gheobhaidh siad beacha breise ina gcuid buidéid chun an clár meascánolaíochta a mheaitseáil go breá leis an mbia, a athraíonn go séasúrach. 2624 N. Lincoln Ave., 773-857-0421

• 03 de 09

  Coq D'Or

  Tagann treochtaí barra agus téann siad, ach tá rud amháin comhsheasmhach i gcónaí: tá Coq D'Or tar éis dul i ngleic leo go léir. Tá lounge dimly lit óstán Drake timpeall ó aisghairm Toirmeasc agus coinníonn sé suíomh barántúil sofaisticiúil. Tá na bpríosaithe sách séasúrach agus gan aon scéal, le scileanna mór scéalaíochta. Is áit iontach é a bhfearann ​​le socrú isteach i lár na seachtaine le haghaidh rud éigin láidir agus righin (Smaoinigh ar Seann Faisean, fuisce néata). 140 E. Walton St., 312-932-4623

• 04 de 09

  Drumbar

  Breathnaíonn an barra óstán eile, Drumbar agus an cineál áit a d'éirigh go leor gníomhaíocht Don Draper ar ais sna 1960í. Tá sé suite ar an 18ú hurlár d' Óstán Raffaello agus tá patio téad fuar lasmuigh le linn na míonna te. Cé gurb é an liosta cocktail clasaiceach an rogha soiléir maidir le hól ó na codanna seo, ba chóir go ndéanfadh an roghchlár forásach leas na ndaoine níos eachtrúil. Tá an liosta sin séasúrach agus turgnamhach le comhábhair annamh agus biotáillí crua-aimsithe. Tá bailiúchán fairsing de tháirgí neamhchoitianta ag Drumbar freisin nuair a thagann sé chun scotch. 201 E. Delaware St., 312-943-5000

• 05 de 09

  Gilt Bar

  Ag freastal mar pholl uisce iontach tar éis obair, tá Gilt Bar suite díreach thar an tsráid ó Merchandise Mart. Tá sár-bhraic á snoite as an seomra bia mór, agus is é sin an áit a n-oibríonn na bannairí a n-draíocht le rindreálacha ar choptail Champagne, scuaba fuisce agus níos mó. Is í an Leabharlann an leibhéal is ísle , seomra óil pearsanta le úrscéalta clasaiceacha atá ceangailte le leathair gur féidir leat léamh agus tú ag sipping ceann de na roghanna a lán. 230 W. Kinzie St., 312-464-9544

• 06 de 09

  Matchbox

  Ní gá féileacán sóisialta a bheith agat, ach caithfidh tú a bheith compordach ag bumpáil isteach i do chomharsa go rialta má théann tú ag ól ag an mbarr cúinne beag seo a thomhas ag 400 troigh cearnach. Ar a laghad, tá dreasacht ann: Ordú cocktail agus gheobhaidh tú sidecar go leor le haghaidh dara deoch iomlán. Giotáin agus Manhatáin iad coileoga sínithe. 770 N. Milwaukee Ave., 312-666-9292

• 07 de 09

  Sable Kitchen & Bar

  Tarraingíonn barra stocaireachta na n-óstán swanky Palomar níos mó daoine áitiúla ná cuairteoirí. Agus cé go bhfuil na cleasanna uile sa trádáil ag na páirtithe chun elixirs coimhthíocha a dhéanamh agus iad sin, tá siad tapaidh. Feicfidh tú an cocktail sin os comhair tú san am céanna go dtógfaidh sé orthu beoir a oscailt. Tá siad freisin ag lucht féachana mór- uisce , mar sin tá an rogha mór. Tá an "leabharlann leachtach" comhdhéanta de mhanglaim a dhéantar le comhábhair áitiúla agus tí. 505 N. State St., 312-755-9704

• 08 de 09

  Trí Dots agus Dash

  Ná déan dearmad ar gach rud atá ar eolas agat faoi mhanglaim tiki-spreagtha. Leitís Siamsaíocht Tithe tábhairne Polynesian upscale tú ag athcheapadh gach rud ón Beachcomber go dtí an Zombie. Bíonn cuairteoirí ag siúl trí shlí eile ar Shráid Mhulbard agus téann siad thíos staighre don ghníomh, lena n-áirítear freastalaithe baineann i sciortaí hula, slua beo agus ceol ó na fuaimeanna surfer ó na 1960idí go hip-hop sean-scoile. 435 N. Clark St., 312-610-4200

• 09 de 09

  Uair Violet

  Cuireadh tús le creidiúnacht le láithreacht nua-mheasctha reatha na hiascaireachta i Chicago, agus leanann Violet Hour ar aghaidh go rathúil - fiú ar na rudaí atá ag smaoineamh ar "oícheanta" don chuid is mó de na barraí. Cáineadh cuid mhaith de na polasaithe VH go forleathan (níl aon fhóin phóca, 15 nóiméad ag fanacht le haghaidh cócairí, ní mór do gach custaiméir suíochán a bheith acu), ach tá líne timpeall an choirnéil le beagnach gach oíche den tseachtain. Glacann an fhoireann gúna go neamhdhíobhálach, foirfeann gach cocktail agus cothaíonn sé socair shoiléir in éadan an chustaiméara is mó a bhíonn ag súil leis. 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500