01 de 09
Barr 8 Montreal Izakayas
Os a chionn: taobh istigh de Kyo, Old Montreal izakaya. Grianghraf © Clint Lewis Measann na radharcanna bia go léir, go bhfuil feiniméin cothrom le déanaí ag Montreal izakayas. Tháinig bloomer déanach go dtí seomraí tábhairne Seapáine a bhí ar ancaire cheana féin i Nua-Eabhrac, San Francisco, agus fiú Vancouver, d'fhéach Montreal izakayas a n-iomadú i 2010, an chéad uair le mórán mór sa tSeapáin agus an ríchíosa biaie Kazu .
Ó shin i leith, d'oscail thart ar dhá dhosaen izakayas ar fud na cathrach, ag cur blas orthu le haghaidh táille traidisiúnta izakaya, biachláir a bhfuil blasanna umami domhain-friochta agus blasta acu trí dumplings, feoil skewered agus roghanna vegetarian. Go bunúsach is é rud ar bith atá péirí go maith le maithe ná cluiche cothrom.
Faightear Sushi, sashimi agus maki i Montreal izakayas chomh maith. Cé go bhfuil sé contrártha ar an méid a thittear i dtosach comhchoiteann an Iarthair, ní mhias tairisceana traidisiúnta na Seapáine í an sushi.
De réir bainisteoir Kyo izakaya agus Nagoya dúchais Keiko Ito, tá fírinne iontach ag sushi mar bhia sláintiúil sa tSeapáin, agus is é sin an fáth go bhfuil tú níos lú seans go bhfeicfear é mar bhia tábhairne. Tá bia friochta agus grilled níos gaire don rud a gheobhaidh tú i gceann de na tithe tábhairne aice. Go traidisiúnta, is éard atá i miasa Izakaya ná beartais seachas béilí lánmhéide. "Tagann gach duine agus ordóidh gach duine é seo, agus seo agus ansin scaireann muid," a deir Ito.
02 de 09
An Caighdeán: Kazu
Grianghraf ag úsáideoir Flickr Ames Lai (CC BY-NC-ND 2.0) Tá Kazu sásta mar phríomhfheidhmeannach Montreal, an ceann a bhuilleann, an poll sa bhalla a bhíonn i gcónaí, agus ciallaíonn mé go bhfuil líne ag a dhoras tosaigh i rith uaireanta oscailte.
Bíonn beagnach gach duine a bhí taobh istigh de éiceachórais cosúil le Tóiceo cosúil le Tóiceo agus pacáistithe i gcónaí ar an mbia. Deontais chustaiméara lánúin fanacht suas le huaire an chloig don bhia izakaya is fearr sa chathair agus diúltaíonn an bhainistíocht áirithintí a dhéanamh agus fágtar aon phlean gníomhaíochta dosheachanta agat: tarraing sé suas agus tarraing an líne.
Ach más mian leat a bheith chomh beag agus is féidir, tá bealach ann. Ní mór duit ach a bheith ag obair ar do ming ti . Agus b'fhéidir casta síos méid do ghrúpa.
03 de 09
An Galánta: Kyo
Grianghraf le caoinchead Kyo Smaoinigh leat fuath liom? Ansin, ní raibh tú ag Kyo .
Cuireann Kyo rogha eile ar fáil d'áirithintí eile, agus tá taithí níos sláintiúla izakaya ar imeall Old Montreal níos aibí le hoíche an lae agus féidearthacht 5-a-7. Tá na praghsanna bia iontas réasúnta agus iomaíoch ós rud é go bhfuil an veinír galánta, upscale agus an rogha ar mhaithe le húsáid, ó na rudaí is féidir liom a rá, i measc na ndaoine is fairsinge agus suntasach i Montreal.
04 de 09
The Godfather: Big sa tSeapáin
Os a chionn: taobh istigh de Big i mbar an tSeapáin, gan mearbhall a dhéanamh le Big i mbialann na Seapáine. Grianghraf le caoinchead Big sa tSeapáin Bíonn mórán i mbialann an tSeapáin ar an Main , gan a bheith mearbhall lena barra teilight-diffused leis an ainm céanna ar an Main ach ceithre bloic ó thuaidh, is é ceann de na chéad izakayas pop suas i Montreal.
Ach níor mhéadaigh Big sa tSeapáin go raibh sé ina izakaya, rud a thugann le tuiscint gurbh é coincheap na dtithe tábhairne na Seapáine é a spreagadh nuair a d'oscail sé i 2010, ag freastal ar edamame, sciatháin sicín, soups ramen, agus feoil friochta, tofu agus iasc.
Agus ó shin i leith, rinne Big sa tSeapáin é ina eachtra de "The Layover" de Anthony Bourdain , "tá sé mar ainm tí ar léarscáil biaie Montreal, in ainneoin na n-athbhreithnithe neamhréireach sin.
Mar sin féin, faigheann Big i mbarr an tSeapáin, an spúnóg gréisceach in aice le sráidbhaile Patati Patata , an sruth seasta ardmholadh. Tá an t-uaillmhiúlacht ag bualadh, coinnle a bhíonn ag bréagadh ó uillinneacha uillinneacha i gcoinne uasteorainn le buidéil fuisce ar fhionraí. Agus tá na deochanna galánta, ó liosta an chomhpháirteach de na Manhattáin préimhe ar mo mhaitheas nigori is fearr leat, éagsúlacht scamallach, beagnach creamy de na dí ríse tréshoilseach de ghnáth.
Is é an t-aon fhadhb anseo ná an barra a bhaint níos faide ná barántúla ná Big i mbialann na Seapáine. Níl an chuid is mó ar bhealach bia ag Big in Japan Bar, sábháil ar ordú kimchi, tuna takaki, pecans agus kimchi salsa le sceallóga. Mar sin, b'fhéidir go gcaithfeá an bialann a chaitheamh amach agus a chuid bia díspeallachta chun sochair níos mó a shocrú.
Fanann mórán i mbialann na Seapáine oscailte go déanach go dtí 3 am Déardaoin, Dé hAoine agus Dé Sathairn. Tá barra mór na Seapáine oscailte gach lá ó 5 pm go 3 am
05 de 09
An Shona: Imadake
Grianghraf le caoinchead Imadake An chéad uair a shiúil mé isteach i Imadake, rinne mé amhlaidh toisc go raibh mé sásta go mór le línelínte Kazu . Mar sin a fhios agam go raibh Imadake cúpla bloc siar, chonaic mé gur mhaith liom triail a bhaint as izakaya beagnach tóir.
Agus tugadh beannacht orm leis an aoibh gháire is mó a d'fhéach an óstacht muc-tailed an tráthnóna riamh. Ina dhiaidh sin bhí mé ag gabháil leis an doras leis an aoibh gháire is mó a bhí le feiceáil riamh riamh ón cúig soicind roimhe sin.
An fhadhb? Ní raibh aon áirithint agam. Agus ón rud a dúradh liom, is dócha go dtéann an dóchúlacht go mbeidh sé ábalta dul i mbun spraoi isteach go Imadake i ndiaidh 7 pm agus scóráil ar an láthair ag tábla is dócha ná go dtéann sé suas i Kazu agus ní mór dó fanacht i líne.
06 de 09
An Oíche: Flyjin
Grianghraf le caoinchead Flyjin Is éard atá i gceist le Brandáil féin teach tábhairne eisiach na Seapáine a fhágann ionad nightlife ag meán oíche Dé Céadaoin tríd an Satharn, moltar Flyjin Sean-Mhéarail ar mhaitheadóirí maisiúcháin, scéalacha agus roghchlár izakaya spreagtha ag an bpríosún "Páirc Chopped Canada" Antonio Park.
Féach, le feiceáil, agus gúna an chuid.
07 de 09
An Taobh istigh: Kinoya
Grianghraf le caoinchead Kinoya Faigheann Kinoya scóir barr do dhéantús istigh agus 5-a-7, lena n-áirítear speisialtóirí deoch agus oisrí $ 1 ar oícheanta roghnaithe. Víos ócáideach. Áit chéanna ag dul i do chónaí i Sráid Naomh Denis sa Pláta. Oscail go dtí 3 am ar an Aoine agus ar an Satharn.
08 de 09
An Bia: Kinka
Grianghraf le caoinchead Kinka Le háiteanna i dTóiceo agus i Toronto, tá Kinka tar éis custaiméirí a bheannú i Montréal le "Arigato gozaimasu!" ós rud é d'oscail sé a dhoirse ar Ste. Sráid Catherine i 2014.
Agus go dtí seo, is é an bia is gaire a thagann chun dul i mbun iomaíocht le Kazu . Atmaisféar thar a bheith beoga agus uafásach.
09 de 09
An Buzz: Biiru
Os a chionn: oscailte spás ardán Biiru i míonna níos teo. Grianghraf le caoinchead Biiru Leanann buíoch dearfach le Biiru cosúil le scáth óir ó oscailt an gheimhridh 2014. Rogha suíomh Downtown suite ó thuaidh ó Ste. Catherine Street ar Chomhairleoirí Cathrach, nach bhfuil ró-fhada ó mo chomhpháirt pizza is fearr leat i Montreal .