Na Grúdlanna is Inbhuanaithe sna Stáit Aontaithe

Tá an meascán beorach agus samhraidh chomh nádúrtha le hotdogs agus baseball, vótáil agus an daonlathas. I gcultúr an tomhaltóra hipe-mhothaithe, ní haon ionadh é a fhoghlaim go nglacann an ghrúdlann ceardaíochta inbhuanaitheacht sa dá n-éiteas agus don phróiseas araon. Tá an táirgeadh beoir dian ar fhuinneamh, ag teastáil go bhfuil líon mór uisce ag táirgeadh méid fulaithiúil dramhaíola i gráin a chaitear. Díríonn an chuid is mó de ghrúdlanna inbhuanaithe ar fhuinneamh malartach agus laghdú ar úsáid uisce araon agus ag rothaíocht an gráin chaite mar bheatha ainmhithe.

Is iontas é, áfach, ná go ndéanann aon cheann de na grúdlanna go gníomhach a gcuid misean inbhuanaitheachta mar chuid suntasach dá scéal branda. Ní luaidhtear é ar a bpacáistiú ná i bhfógraí. Ag brath ar an ngrúdaigh, is féidir leat teacht ar an eolas ar a suíomh, ach glacann sé roinnt tochailt.

Is iontas é an easpa feiceálach chun plé a dhéanamh ar iarracht an ghrúdlann a bheith inbhuanaithe agus freagrach go sóisialta. Léiríonn taighde Nielson go bhfuil 66% de thomhaltóirí domhanda ag rá go bhfuil siad sásta níos mó a íoc le haghaidh brandaí inbhuanaithe - agus tá sé mar thosaíocht le Millennials.

Cén fáth go n-infheistfeadh na grúdlanna ceardaíochta seo inbhuanaitheacht mura bhfuil sé mar chuid dá n-iarrachtaí chun a gcuid custaiméirí a shásamh agus le níos mó custaiméirí a mhealladh?

Ag féachaint go bhfuil an chuid is mó den ghrúdlann ceardaíochta inbhuanaithe beagán cúthail agus iad ag canadh a gcuid moltaí féin, is anseo liosta de na cúig ghrúdlann atá tar éis obair gan íoc a dhéanamh chun a lorg carbóin a ghearradh. Cuimhnigh a n-ainmneacha, mar sin an chéad uair eile tá tú os comhair cás atá lán de IPAanna a roghnaíonn idir Portland agus ceann amháin ó Philadelphia, déan iarracht an duine a bhfuil lorg carbóin laghdaithe agat.

• 01 de 05

  Brewing New Belgium, Fort Collins, CO

  Is B Corporation deimhnithe é New Belgium Brewing a éilíonn gurb é an chéad ghrúdlann gaoithe a thiomáint sa tír é. Díreoidh siad beagnach 100% de dhramhaíl ó líonadh talún agus le tionscnaimh laghdaithe úsáide uisce a laghdaigh gach úsáid uisce galún go 3.5 galún. Cuireann an chuideachta le cúiseanna áitiúla Fort Collin agus spreagann sé rothaíocht chun oibre. Tá stats bliantúla ar a láithreán gréasáin ar an gcaoi a bhfuil siad ag déanamh i dtreo a gcuspóirí inbhuanaitheachta féin, a chomhlánú le maitrís.

  Brew suntasach: Fat Tire, Ranger Voodoo agus pale Ales eile.

• 02 de 05

  Brooklyn Brewery, Brooklyn, NY

  B'fhéidir nach mbeadh a fhios ag cuid acu go bhfuil Fat Tire mar chuid de líne na Nua Bheilg ach ní féidir aon bheoir a rinne Brooklyn Grúdlann a chailleann. Ar aon rud amháin, taispeántar an lógó B ar gach ceann de na buidéil, ó IPA go Pale Ale go Dark Ale do phortóirí.

  Grúdlann eile atá faoi thiomáint gaoithe is ea Brooklyn Grúdlann, atá lonnaithe i dteilgcheárta athdhéanta. Síneann a n-inbhuanaitheacht thar an táirgeadh agus go maith i gcultúr na cuideachta, lena n-áirítear cupáin compostable a úsáid ina seomraí blaiseála le painéil ghréine chun a stóras a chumhacht. Leagann siad a gcuid gráin chaite le feirmeacha áitiúla mar bheathú ainmhithe agus chomhpháirtigh siad le Fondúireacht Lá Arbor chun 1,500 tonna de dhé-ocsaíd charbóin a fhritháireamh le thart ar 375 acra de luach CO _{2 - ag} crosadh crainn atá curtha i nGleann Alluvial Mississippi.

  Breosanna suntasacha: Roghnú leathan ó loile pale go IPA go Saison go dtí porter agus tuileanna níos troime níos troime. Tá speisialtóirí séasúracha ann, Turgnaimh Ráithiúla agus Cúlchistí Brewmaster freisin.

• 03 de 05

  Yards Brewing Co., Philadelphia, PA

  Coards Brewing Co. Tá inbhuanaitheacht barr agus bun eile agus grúdlann dírithe ar an bpobal. Tá an rud is fearr leat i Philadelphia ag smaoineamh ar gach rud. Tá an grúdlann 100 faoin gcéad gaoithe; tá a pacáistiú cairtchláir deimhnithe ag an Tionscnamh Foraoiseachta Inbhuanaithe; cuireann sé a chuid gráin chaithte d'fheirmeoirí le húsáid mar bheathú beostoic, agus bailíonn sé agus athdhéanann sé thart ar 2 mhilliún galún uisce sa ghrúdlann gach bliain.

  Ina seomra blaiseála, déanann Sraitheanna gach ciorcal bia a chumasc agus úsáideann siad ábhair athchúrsáilte nuair is féidir. Déanann an comhlacht urraíocht ar ócáid ​​ar Lá na Cruinne gach bliain chun feasacht a ardú ar an daonra meáchain a bhíonn ag laghdú, thug siad páirt i gcomhar le déanaí le Chef Jose Garces agus le Foras Garces ag tabhairt ar ais don phobal. Le hashtag #brewontoother, tá Slat ag déanamh cré a bhuaigh ag an bpointe.

  Breosanna suntasacha: Philadelphia Pale Ale, Love Stout, Rival IPA

• 04 de 05

  Full Sail Brewing, Columbia River, NÓ

  Tá Full Sail Brewing suite i bhfoirgneamh eile athdhéanta ar an Abhainn Columbia i Hood River radhairc, Oregon. Cé go n-úsáideann an meán-ghrúdlann sé nó ocht galún uisce le galún beorach a tháirgeadh, d'éirigh leis an tSeirbhís Iomlán a thomhaltas a laghdú go 2.5 galún. Modhnófar an grúdlann chun úsáid fuinnimh a ghearradh; cuireann sé a chuid gráin chaiteacha chuig feirmeacha áitiúla mar bhia. Agus faightear 99% de na comhábhair go háitiúil.

  Breosanna suntasacha: Gné den ghrúdlann ceardaíochta ón Aigéan Ciúin Thiar Thuaidh, liosta fada agus éagsúil de ales, pale ales, IPAs le beoir cruithneachta agus go réidh le caitheamh amach an meascán.

• 05 de 05

  Brewery Vivant, Grand Rapids, MI

  Tá ceithre phríomhréimse ag beoir an Ghrúdlann Vivant agus rogha beag sraitheanna eagraithe séasúracha agus teoranta. Is é seo an chéad micreabhrán deimhnithe LEED sna Stáit Aontaithe agus tá sé cláraithe mar B Corporation. D'eisigh sé tuarascálacha inbhuanaitheachta gach bliain mar a dhéanann sé pacáistí a dhéanamh i cannaí déanta as alúmanam athchúrsáilte.

  Le fócas ar chomhábhair a fuarthas go háitiúil, tá 75% de cheannacháin Vivant ó Michigan, le 90% ag teacht ó laistigh de 250 míle ón ngrúdlann. Bhronn an chuideachta 11 faoin gcéad dá bhrabúis le cúiseanna carthanúla anuraidh freisin anuraidh.

  Brew suntasach: Hand Hand (Ale), Big Red Coq (IPA Dearg), Undertaker (An Bheilg Dark Ale).