Tá daoine curtha le chéile arán agus cáis le chéile feadh na gcéadta bliain. Chuir na Rómhánaigh Ársa le chéile oidis le cáise a leádh ar bharr an arain.
Is aireagán níos déanaí é an cáis grilled Mheiriceá-aimseartha. Go luath sna 1900idí, cuireadh fear óg ainmnithe James L. Kraft amach as gnó a pháirtí agus ní raibh ach $ 65 ann i Chicago. Cheannaigh Kraft mollán agus cáis a ceannaíodh mórdhíola agus é a dhíol go gruagaire áitiúla.
Thuig Kraft go luath go raibh an fhadhb mhór le cáis i mbaol; ní raibh cuisneoirí ag an chuid is mó de na bialanna agus na n-úinéirí stórála, mar sin ba cheart rothaí cáis a úsáid laistigh de lá a ghearradh.
In 1915, chruthaigh James L. Kraft bealach chun cáis chumasc, pasteraithe a dhéanamh a d'iarr sé "cáis próiseáilte". D'fhéadfaí an cáise pasteurraithe seo a iompar ar fud na tíre gan é a mhilleadh. D'éirigh sé a aireagán i 1916 agus thosaigh sé ag díol cáis Kraft ar fud na tíre.
Rinneadh oidis ceapaire cáis grilled go luath trí mheascadh a dhéanamh ar an gcáis ghrátáilte le ceanglóir, mar shampla feistis salad nó anlann bán nó mustaird, agus an ceapaire a thostáil idir dhá shlisníní arán. Tugadh "Ceapairí Táis Tósta orthu".
Le linn an Dara Cogadh Domhanda, cheannaigh Arm na Stát Aontaithe 6 milliún punt de cháis Kraft. Sa Dara Cogadh Domhanda, d'ullmhaigh cócairí an Navy ceapairí "líonadh cáise Meiriceánach" gan mhoill do mhairnitheacha Cabhlaigh ocras.
Fuair teaghlaigh a bhí buailte faoi stór cáis próiseáilte freisin chun béile saor agus líonadh a fháil. (Dhíol Kraft beagnach 8 milliún boscaí dá macaróin agus cáis i rith an Dreasachta, faoin bhfeachtas margaíochta gur féidir leat teaghlach de cheathrar ar feadh 19 cent a mhothú.) Cheannaigh caiféanna scoile cannaí de anraith trátaí le dul le ceapairí cáis toastáilte chun an Vitimín a shásamh C agus riachtanais phróitéine do lónna scoile, rud a fhágann an teaglaim clasaiceach óige.
Go gairid, bhí ceapairí cáis grilled i ngach áit. Mhínigh alt 1934 Washington Post, "Is é an oíche Dé Domhnaigh an t-am grilling. Is deacair é a sheachaint, ach is é cócaireacht nua-aimseartha a bheith ann agus blasanna nua-aimseartha a bheith mar a bhfuil siad, seasann an ráiteas agus is féidir go nglactar leo go hiomlán go litriúil. Ceapairí cáis grilled iad Níl aon rud nua ann. Déanaimid iad i siopaí drugaí le haghaidh lóin agus ag seomraí tae le haghaidh suipéar. Ach nuair a thosaíonn an bhean tí ag grill níl aon teorainn ann do na teaglaim a d'fhéadfadh sí a úsáid agus na súgóirí súile oíche Dé Domhnaigh a d'fhéadfadh sí a sheirbheáil. Ceapairí oscailte de cháis agus trátaí grilled, tabhair meascán de blasanna cinnte le do thoil an carball. "
Sa bhliain 1949, thug Kraft Foods isteach Kraft Singles - slisní cairte próiseáilte ina n-aonar - agus bhí sé níos éasca fós do chócairí tí ceapairí cáis grilled a dhéanamh.
Sa lá atá inniu ann, tá cáis grilled ag athdhíriú le leaganacha gourmet ag bogadh suas i mbialanna ar fud na tíre agus daoine ag iniúchadh cineálacha idirnáisiúnta ceapairí cáis grilled.