Na 7 Bhianna a theastaíonn uait a dhéanamh i nGaill an Phuip

Tarraingíonn Ghráiléip, grúpa oileán sa Mhuir Chairib atá lonnaithe sna hIndiacha Thiar na Fraince, a thionchar cócaireachta ón bhFrainc, ón India agus ón Afraic. Le blianta beaga anuas, mar gheall ar leathnú na n-eitiltí díreacha le déanaí, tá mórán aire tugtha ag an roinn bheag seo den Fhrainc ó shaol an bhia ar a meascán uathúil de shaibhreas Creole , stáplacha sa Mhuir Chairib agus clasaiceach na Fraince. Cibé an bhfuil tú ag dul chuig an oileán ar feadh cúpla lá nó fanacht leathnaithe, is é seo an méid a theastaíonn uait a fhios agat a ithe mar áit áitiúil.

• 01 de 07

  Sú Úr Torthaí

  Faoi láthair, is dócha a fhios agat go bhfuil stopadh ag ceann de mhargaí cáiliúla Ghuadalúip mar fhiacha, agus sú úr - a dhíoltar go príomha ag na margaí seo - is cinnte gur deoch mór é. Tá rochtain ag Guadalúip ar go leor torthaí trópaiceacha, agus is é seo ceann de na bealaí is fearr chun gach rud a bhaint as papaya go melon go banana. Tairgeann na suíomhanna is mó 8-10 cineálacha de sú tanaí, pulpach, súile sa bhaile a bhraitheann ar bhealach níos fearr ná rud ar bith a gheobhaidh tú i siopa grósaera. Cuireann cuid de na díoltóirí a gcuid blends uathúla féin (smaoineamh ar papaya-anann) ar fáil go mbainfidh tú caillfidh tú i bhfad tar éis do laethanta saoire a chríochnú.

• 02 de 07

  Bokit

  Ní féidir leat dul níos mó ná cúpla bloc i nGuailéip gan stumbling on stand bokit. Agus é ag spreagadh an císte johnny, cruthaíodh an bia is fearr leat sa tsráid seo i lár an 19ú haois tar éis deireadh a chur le sclábhaíocht, mar a d'iarr droch-oibrithe malartú níos saoire ar an gceapaire tipiciúil. Lón tóir agus rogha na hoíche déanach, gheobhaidh tú dhá phíosa de "arán" friochta atá líonta le feoil, cáiseanna agus anlann fínéagar. Tairgeann a lán casadh speisialta féin, ó mhéara spicy a dhéantar le púdar curaí d'iasc úr áitiúil. In ainneoin an phraghas íseal íseal (reáchtáil an chuid is mó de na bokits faoi € 3- € 5) tá codanna an-mhór ag súil leo.

• 03 de 07

  Ti 'Punch

  Tá Guadalúip, cosúil le go leor oileán eile sa Mhuir Chairib, le dromchlaí rum, agus ba mhaith leat a bheith fágtha má d'fhág tú nach bhfuil blas ar a speisialtacht iontas éasca le deoch. Ag beagnach aon cheann de naoi n-imstráile Guadalúip (tá rogha coitianta ag Longueteau ar Basse-Terre) agus gach barra, gheobhaidh tú Ti 'Punch, speisialtacht rum-bhunaithe na n-Aintillí na Fraince. Cé gur féidir leat dul i ngleic le pina coladas agus mojitos galore, is é an 'Punch' a ordú do mhuintir na háite. Chun an deoch seo a thuiscint go mór, is gá duit róm an-réidh - is é an t-aon chomhábhar seachas saibhir cána agus sú aoil. Agus a bheith cúramach: is minic go bhfuil an spiorad ag cruthú i bhfad níos airde ná mar a gheobhaidh tú in áiteanna eile ar domhan! Fiú mura n-mheasann tú ólóir ribe duit féin, d'fhéadfadh sip de Ti 'Punch dul isteach i gceann.

• 04 de 07

  Accras

  Is fritter friochta a dhíoltar mar shócáiste ag margaí laethúla agus mar thúsach ag bialanna i gclós clasaiceach sa Mhuir Chairib sa chéanna céanna leis an bokit. De ghnáth a líonadh le trosc, gliomach nó ribí róibéis, is éard atá i gceist le tionchar láidir na hAfraice é, cuimhneamh ar na huailíní boga - ach le blas níos mó. Reáchtálfaidh mála de ocht thart timpeall € 4 tú ag cairteacha sráide. Cé go bhfuil siad delicious leo féin, cuireann an chuid is mó bialanna le taobh anlann spíosúil chun an béile a mholú. Cé go bhfuil an chuid is mó de ealaín Guadalúip timpeall iasc, is féidir an rogha seo a bheith go hiomlán vegetarian-thaispeánann seastáin accra freisin leagan eggplant don téitheoir claonta talún.

• 05 de 07

  Bia Mara Úr

  Is é ceann de na ciorcail atá ag iasc ná geilleagar Ghleann na Beap; cibé acu an bhfuil tú ag dul i ngleic le margadh laethúil, ag bualadh le seastán bia le haghaidh lóin nó ag suí síos go dtí dinnéar mhaisiúil, beidh tú gan amhras a fháil ar líon na ngabhálacha úra. Ciallaíonn rochtain éasca ar an bhfarraige go bhfuil iasc ráthaithe agat go leor a bhí gafa ach uair an chloig roimhe seo. Ó mahi mahi grilled go dtí conch líonta le portán talún, déan cinnte go gcuirfidh tú isteach sa bhia mara áitiúil ar fud do thuras. I measc na roghanna a bhaineann le socrú prix, tá gliomach sa Mhuir Chairib, sruthán (agus beagán níos ísle, ach díreach chomh blasta) dá gaolta i Maine. Ná fág an tír gan ceann amháin grilled agus smotered in ime a ordú. Chun dinnéar iontach a fháil amach, cuireann Zawag éagsúlacht éisc úr agus sliogéisc le suíomh álainn chun tosaithe.

• 06 de 07

  Curry

  Ar a dtugtar Colombo in Aintillí na Fraince, is é an mhias Creole seo ná cuimhne níos fearr ar stew ná curry tipiciúil. Sa 19ú haois, tháinig inimircigh i Srí Lancáin go dtí Guadalúip (agus a n-oileán deirfiúr, Martinique) a bheith ag obair ar phlandálacha siúcra agus thug siad oidis as a dtír féin. Tá púdar Colombo, meascán cumin, turmeric, coriander agus clóibh, tossed le glasraí agus feoil nó bia mara agus tá sé mar phríomhshuíomh de chreasa Creole na Fraince Guadalúip. Ag Le Ti Maki i Le Gosier, déantar an mhias a sheirbheáil thar rís le plandaí milis - ach bí cinnte go gcuirfí éadrom ort má tá tú ag teas.

• 07 de 07

  Sorbet Coco

  Tógann daoine áitiúla leas iomlán a bhaint as soláthar cuimsitheach cnó cócó Guadalupe, agus iad ag cur le deochanna, milseoga agus táille bricfeasta. Ceann de na bealaí is fearr chun taitneamh a bhaint as an oileán is fearr leat seo i bhfoirm reoite. Cosúil le go leor stáplaí ealaíne, is féidir leat teacht ar sorbet coco ag margaí lasmuigh agus in aice le tránna, áit a gcuireann daoine áitiúla an t-sorbet le hordú, agus é a ghlanadh go lámh. Déanta le bainne cnó cócó agus le bainne comhdhlúite, tá sorbet coco leideanna le cnónna agus cainéal agus le blas níos mó cosúil le gelato ná sorbet. Reáchtálfaidh cupán thart ar € 2 tú agus blasanna úr, is féidir go mbeidh tú in ann a bheith ina luí ort féin go bhfuil sé go hiomlán le hithe a ithe le haghaidh bricfeasta.