Is é an t-imeacht is mó den bhliain do ghairmithe cócaireachta agus díograiseoirí bia James Galard Awards Awards . Tarlaíonn sé ach a bheith i Chicago don tríú bliain as a chéile ag Lyric Opera of Chicago . Ach más rud é nach bhfuair tú ticéid don fhéile oifigiúil , a tharlaíonn an 6 Bealtaine, an 6 Bealtaine, tá bailiúchán iontach againn le James Beard Eats Week - dinnéirí (21 Aibreán - 1 Bealtaine), páirtithe agus imeachtaí eile timpeall an bhaile .
Is fiú a sheiceáil amach, ó cheiliúradh 30 bliain Rick Bayless do Frontera Grill do pháirtí "Trash Tiki" ag Broken Shaker .
01 de 09
Premier Brewpubs agus Grúdlanna Faoi Chósta Aonair Chicago
Grianghraf le caoinchead Banna Bohemia Cén fáth a bhfuil sé te: Creideann tógáil seasta na Cathrach Windy le díograiseoirí beoir ceirde as a rogha taitneamhachtaí ceirde dírithe ar bheoir ar fud an bhaile . Seo deis seiceáil faoi dhíon amháin de réir mar a chuireann Banna na Bohemia ócáid ar fáil a thaispeánann a chuid táirgí chomh maith le tairiscintí ó Half Acre, 18ú Sráid, Fréamhacha Toirmiscthe, Réabhlóid, Lasmuigh Dath, Píopaí Oibre agus Caife Dorcha.
Cé mhéad: $ 25 in aghaidh an duine (fálann an táille gloine agus gach beoir le chéile; ó thosóidh aíonna ticéid in ionchorpú $ 2. Is féidir na ticéid seo a úsáid chun beoir agus bia a cheannach.)
Sonraí Eile: Déantar é 11 am-6 pm 1 Bealtaine ag Banna Bohemia : 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710
02 de 09
avec x Comhoibriú Brunch Bácús Sofra
Taobh istigh Avec. Grianghraf le caoinchead One Off Fáilteachais Cén fáth a bhfuil sé te: Táimid ag súil go hiomlán le brunch timpeall anseo , ach níl aon imeacht aon-uaire ann ach amháin. Tugann Maura Kilpatrick, Grúpa Bialann Oleana agus Bakra Bakery , ainmní "Deochanna Tairseach Neamhshocraithe", le ceol de ealaín Perry Hendrix chun éagsúlacht de miasa brunch spreagtha i Meán-Oirthear, chomh maith le míreanna brunch rialta an avec.
Cé mhéad: A la carte; is féidir áirithintí a dhéanamh ar líne .
Sonraí Eile: Tá sé ar siúl 10 am-2 in Dé Domhnaigh, 30 Aibreán ag an meán : 615 W. Randolph St., 312-377-2002
03 de 09
Backyard BBQ óstáil ag Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co
Beidh burgairí Shake Shack ar an roghchlár BBQ ag Boka. Grianghraf le caoinchead Evan Sung Cén fáth a bhfuil sé te: Créachtaithe agus an cócaire Boka, a bhuaigh duaiseanna, Lee Wolen a chruthú borgaire uathúil - spreagtha ag an roghchlár Boka - don BBQ chúlchlós speisialta seo ag tarlú seachtaine JBFA. Téann sé go léir ar an bPortáil iontach Boka, áit a bhfaighidh aíonna le háiseanna ar chápáin agus biteanna píosa ó Bang Bang Pie Co Cocktails, beidh beoir agus fíon san áireamh.
Cé mhéad: Is $ 40 é an duine agus is féidir ticéid a cheannach anseo .
Sonraí Eile: Déantar é 3-6 in Aibreán 30 ag Boka: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070
04 de 09
"Trash Tiki" ag Broken Shaker
Grianghraf le caoinchead Freehand Chicago Cén fáth a bhfuil sé te: Chuir ceannairí nuálacha bunaithe i Londain, Kelsey Ramage (Dandelyan) agus John Griffiths (an tUas. Lyan) siopa ar bun sa Broken Shaker as a n-úsáideoirí SAM de Trash Tiki . Cruthaíonn siad cócairí tiki frith-dramhaíola a dhéantar as comhábhair gan díol, seachtháirgí agus amhábhair eile atá i ndán don bhruscar.
Cé mhéad: iontráil saor in aisce; coigeartáin agus bites atá ar fáil le ceannach
Sonraí Eile: Déantar é 3-8 in Aibreán 30. Is féidir áirithintí a dhéanamh ar líne . Tá Broken Shaker ar leibhéal stocaireachta Freehand Chicago : 19 E. Ohio St., 312-940-3699
05 de 09
Ceiliúradh 30 Comóradh Frontera
Grianghraf le caoinchead Frontera Grill Cén fáth a bhfuil sé Teo: Fondúireacht Frontera Feirmeoir Rick Bayless agus óstach Teaghlaigh neamhbhrabúsach TeaghlaighFarmáilte páirtí aonchineálach a bhfuil díospóireacht dhian aige ar thodhchaí bia agus blaiseadh maith ó chliacaire réalta uile-réalta. Faigh réidh le haghaidh comharthaí sínithe ag Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina agus Paul Kahan. Tacaíonn na fáltais go léir le hiarrachtaí na heagraíochta chun feirmeoireacht teaghlaigh a chur chun cinn agus córas bia níos folláine, níos inbhuanaithe. Is é 30 bliain an Féile Frontera Grill .
Cé mhéad: $ 500 in aghaidh an duine; ticéid a fháil anseo
Sonraí Eile: Déantar siompóisiam ar siúl ag 5:30, agus beidh VIP agus fáiltithe ginearálta ann ó 6:30 go 8:30 pm 30 Aibreán. Tá sé ar siúl ag Institiúid Ealaíne Chicago , Sciathán Nua-Aimseartha, 159 E. Monroe St.
06 de 09
Bash Cócaireachta All-Star Taithí Dinnéar Iconoclast (IDE)
Maple & Ash Pastry Chef Aya Fukai ar "Seirbhís Sundae" a chruthú. Grianghraf le caoinchead Maple & Ash Cén fáth a bhfuil sé te: Is é Joseph "JJ" Johnson óstáil an Bash Cócaireachta All-Star agus ceiliúrann sé príomhchócaire dath aitheanta JBF. Is féidir le cuairteoirí taitneamh a bhaint as fíon, biotáillí agus tairiscintí cócaireachta saor ó chuid de na príomhchócaire trailpéalaithe sa tír. Beidh deis acu freisin bualadh le chéile, idirghníomhú le Semifinalist Jarmka Borges (Spoon, Pittsburgh) 2015 JBF Rising Star Chef Award; Aya Fukai ( Maple & Ash , Chicago) 2017 JBF Seachghabhálach Duais Chef Seacain Neamhshocraithe; Joseph "JJ" Johnson (Minton's Harlem, NYC) 2015 Seimineáireoir Gradam JBF Rising Star Chef; agus Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 JBF Bootcamp Alumni. Fágann céad faoin gcéad de na glanfháltais ón imeacht leas do mhic léinn Choláiste Spelman ó Iamáice agus ó thíortha na hAfraice fo-Shahárach.
Cé mhéad: $ 100 in aghaidh an duine; ticéid a fháil anseo
Sonraí Eile: Tionóladh é 8-11 in Aibreán 29 ag Morgan's on Fulton , 950 W. Fulton St.
07 de 09
Tógáil Cocktail Dara Bliantúil ag Trí Dots agus Dash
Grianghraf le caoinchead Trí Dots agus Dash Cén fáth go bhfuil sé te: Comórtas salach Dick ó Pháras agus Trick ó San Francisco leis an tiki lounge a bhuaigh duaiseanna in Abhainn Thuaidh le haghaidh imeacht "tógtha". Tiocfaidh siad le Trí Dothanna agus le stiúrthóir dí Dash Julian Cox le haghaidh bunúcháin speisialta, inghlactha. Cuirfidh Scott Shruder, a bhunaigh Dirty Dick agus OFTD Plantation Rum, agus foireann Bon Vivants taobh thiar de Madraí Trick, a n-iarracht is déanaí, an Tionscadal Trick Dog Mural chun cinn. Beidh an leabhar, a dhiúltóidh mar a roghchlár cocktail, ar díol ag an ócáid, le fáltais ag dul go dtí dhá neamhbhrabúis i San Francisco.
Cé mhéad: Tá an t- imeacht saor in aisce freastal agus oscailt don phobal. Níl gá le ticéid.
Sonraí Eile: Bíonn sé ar siúl 5-8 in Aibreán 30 agus beidh an roghchlár ar fáil freisin Bealtaine 1. Tarlaíonn sé seo ar Trí Dothanna agus ar Dash , 435 N. Clark St., 312-610-4220
08 de 09
Cathracha Domhanda, Cumhacht Bog Cócaireachta ag Vermilion
Grianghraf le caoinchead Vermilion Cén fáth a bhfuil sé te: Óstáil Fondúireacht James Beard, World Business Chicago agus Vermilion, scrúdaíonn an painéal seo agus fáiltiú cocktail príomhchumas cathracha chun daoine a mhealladh agus a choinneáil, le fócas ar leith ar Chicago. Tá painéal ceannairí na cathrach tosaigh agus príomhchócaire cáiliúla / restaurateurs Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker agus Rohini Dey. Seirbheálfar coileoga agus cuirfeanna Indiach-Laidin Vermilion. Bainfidh cuid de na fáltais tairbhe do Chlár Ceannaireachta Cócaireachta na mBan Fondúireacht James Beard.
Cé mhéad: $ 95 in aghaidh an duine; ticéid a fháil anseo
Sonraí Eile: Déantar é 6-8 in Aibreán 30 ag Vermilion : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060
09 de 09
Tógann Cure Over The Violet Hour
Grianghraf le caoinchead An Violet Hour Cén fáth a bhfuil sé te: Ainmníodh James Beard don "Clár Bharra Gan Réiteach" pleanáil aon-oíche a phleanáil ag ceann de na lounges cocktail is teasa i Chicago . Bhuaigh an Violet Hour an duais JBFA i 2015 , agus don dara bliain as a chéile tá siad go gciasta ag ligean don bharra atá bunaithe ar New Orleans é a athrú go mór. I measc na bhféile tá fuaimrian, coileoga agus biteanna nua-stíl New Orleans.
Cé mhéad: A la carte; aon áirithintí; an chéad teacht, a sheirbheáil ar dtús
Sonraí Eile: Tarlaíonn an ócáid idir 10:00 agus 2 aibreán 30 Aibreán ag Violet Hour : 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500