Ó Tháirgí Corrúla le Bunaíochtaí Itheacha Fíneála
Is é an rogha seo de bialanna i gcaipiteal Phortó Ríce an chuid is fearr is fearr, cibé acu is eatery comharsanacht réasúnta, rúnda nó sár-stór cócaireachta posh é. An chéad uair eile go bhfuil tú i San Juan, déan iarracht ceann de na bialanna is fearr a bhfuil an ráta is fearr acu chun béile an-shásúil!
01 de 09
La Casita Blanca
D'aontaigh an chuid is mó de Puerto Ricans, ó oibrithe gorma-choiléar do sheanadóirí le daoine cáiliúla ar seo: nuair atá tú ag iarraidh bia Puerto Rican cócaithe sa bhaile, d'aois, ní féidir leat bualadh leis an La Casita Blanca. Socraigh i gcúinne ciúin Santurce, is áit áitiúil í an áit seo áit ar féidir leat stáplacha áitiúla a aimsiú. Is í an Domhnach an lá is fearr le dul nuair a bhíonn cairdeas an bhia atá ag Puerto Ricans ag bualadh le haghaidh féasta gut-busting.
I San Juan, is cinnte go bhfuil sé seo ar cheann de na hionadaíochtaí is barántúla maidir le cén cócaireacht Puerto Rican íon atá i gceist.
02 de 09
Bialann Marmalade agus Barra Fíon
Ag bualadh féin ar miasa cruthaitheacha ag baint úsáide as bianna inbhuanaithe, níl Marmalade faoi na treochtaí cócaireachta is déanaí a leanúint. Ina áit sin, tugann an Chef Peter Schintler comhábhair spreagtha go cothaitheach don tábla ar bhealach uathúil agus casta a chuirfidh do chuid céadfaí ar fad.
Tá roghchlár a la carte ann, ach b'fhéidir gurb é an bealach is fearr chun taitneamh a bhaint as Marmalade trí cheann de na biachláir blaiseála a roghnú - ceithre, cúig nó sé chúrsa - ionas gur féidir leat iniúchadh a dhéanamh ar éagsúlacht tháirgeadh orgánach na h-oileán agus bianna áitiúla i dteaglaim samhlaíoch , agus taitneamh a bhaint as na blasanna compordach atá againn go léir. Agus is féidir leis an roghchlár vegetarian galánta dul isteach i gceann don oíche.
03 de 09
Oceano
Bain sult as itheacháin tosaigh i gcroílár San Juan ag an mbialann trendy seo de Condado. Leagann an "Ard-Mhéara" snasta nua-aimseartha ar an gcéim le haghaidh taithí aon-dá-chineál-agus ní díomá an bia! Bíonn blasanna trópaiceacha ag baint leis an roghchlár bia mara (cé go bhfuil go leor interes feola le rogha acu) agus tá sé ina n-áirítear miasa cruthaitheacha chun calabhán dearfach a shásamh. Tosaigh an tráthnóna le ceann de na deochanna sínithe atá ag Oceano, ansin déanfaidh tú buanna an Chef Ann Marie Antonetti mar a ghlacann tú sa ghaoth farraige.
04 de 09
Aguaviva
Tógann Puerto Rican cruthaitheach Aguaviva ar éagsúlacht de chothaitheacha rogha malartach bia mara a thairiscint don táille a bhaineann le hairdéaracha de ghnáth a gheobhaidh tú ar an oileán. Tá barra amh den scoth ag an mbialann freisin, éagsúlacht miasa cruthaitheacha, agus dóibh siúd a bhfuil grá agat le bia friochta, ceapaire calamari. Caith i sangermand sangria agus na n-oisrí fréamhaithe cáis-thriomú cáis, agus gheobhaidh Aguaviva áit speisialta i do chroí agus i do bholg.
05 de 09
Santaella
Socraithe i bhfoirgneamh stairiúil, is bialann í Santaella atá ag freastal ar oidis Puerto Rico barántúla ag baint úsáide as comhábhair áitiúla - mar sin áitiúla, tá siad ó mhargadh na feirmeoirí in aice le doras. Thionóil an cócaire Jose Santaella a ghnó lónadóireachta isteach i gceann scríbe bia ag baint úsáide as a 20 bliain taithí níos mó chun blasanna trópaiceacha an oileáin a phósadh le hoidhreacht réadach San Juan agus treochtaí reatha sa ealaín. Roghnaigh ó roghchlár mór cocktail, déan iarracht triailí cosúil leis an quesadilla cáis gabhar agus sciar muiceoil braised, agus críochnaigh an béile le quesito , taosráin le cáis Puerto Rican.
06 de 09
Sarafina San Juan
Tá an bealach dearfach seo de chuid na Cathrach Nua-Eabhrac tar éis a bhealach a dhéanamh chuig San Juan-agus cuireadh fáilte roimh le hairm oscailte agus le hathbhreithnithe rave. Socraigh i Saoire agus Óstán La Concha, tugann Sarafina blasanna na hIodáile go trá Condado. Bain sult as speisialtachtaí traidisiúnta ar nós crostini di sofia (arán tósta le mozzarella agus prosciutto), tagliolini di Portofino (pasta le pesto, pónairí sreang, cnónna péine agus prátaí), agus sicín Milanese (cearc orgánach crispy le greens measctha agus trátaí). Tá roghchlár pizza fairsing ar fáil freisin.
07 de 09
Bialann 1919
Lonnaithe in Óstán Vanderbilt Condado, tá cur síos déanta ar an mbialann galánta seo mar "taithí" agus ní hamháin béile. Scaireann an Chef Juan Jose Cuevas, a bhfuil rátáil réalta Michelin, a shaineolas cócaireachta trí chomhábhair a fháil go háitiúil i miasa exquisite atá úr agus comhaimseartha, ag teorainn le teorainneacha nua blasanna. Roghnaigh ó roghchlár a la carte, socrú prix trí chúrsa, nó an roghchlár taithí feirme-go-tábla mar a ghlacann tú san amharc neamhghnách farraige.
08 de 09
Cuisín Abierta
Tá an roghchlár atá ag teacht chun cinn ag an mbialann eclectic seo spreagtha ag cóireálacha cultúir éagsúla agus teicnící nuálacha sa domhan cócaireachta. Tríd an chistin oscailte, is féidir leat féachaint ar na príomhchócaire a chruthaíonn na miasa a bhfuil achomharc amhairc ann chomh maith leis na bachlóga blas. Déantar na cúrsaí a bhriseadh síos le "gníomhartha" - an chéad ghníomh tríd an gceathrú gníomh-móide éagsúlacht roghanna vegetarian agus miasa taobh. Ó fharraige scuaise butternut le dúch squid Fideua le prawnsáin chun cíopaí uaine dúbailte a ghearradh, b'fhéidir go mbeadh deacracht agat cinneadh a dhéanamh.
09 de 09
Jose Enrique
Is é aeráid agus comhábhair Pórtó Ríce an rud a spreagann agus a stiúrann an Chef Jose Enrique agus iad ag forbairt na miasa dá bhialann. Bliain tar éis dó a oscailt, vótáladh Jose Enrique ar cheann de na bialanna is fearr nua agus lean sé ag moladh ó shin. Ar an suí, tabharfaidh do sheoltóir comhartha lámhscríofa duit de na cócaire atá ag cócaireacht an oíche sin faoi úr!