01 de 09
Bialanna ramen is teo ar Atlanta
Zagat Cé go bhfuil sé thart ó na 1900í go luath, tá mórán nóiméad ag Ramen in Atlanta na bliana seo (2016). Ar fud an bhaile, tá bialann ramen ag tairiscint suas súthaidí núdail i mbabhlaí móra. Leis an aimsir níos sine, an bhféadfadh an t-am a bheith níos fearr? Ritheann grá grá Atlanta le ramen go domhain, ó pop ups ar fud an bhaile (lena n-áirítear Empire State South agus Miller Union) le féile ramen bliantúil a thairbhííonn an cistin a thabhairt .
Mura bhfuil babhla déanta agat fós, is é an ramen anraith ramhbhratach atá bunaithe ar bhrat (a dhéantar as muiceoil nó iasc) le núdail, feoil agus / nó glasraí a bhíonn mar is gnách le sauce soy nó miso. Go bunúsach is abhra a bhíonn i Ramen i mbabhla anraith agus is féidir go háirithe é a bheith ag compordú ar laethanta fuar nó coise.
Coinnigh ag léamh chun a fháil amach cén áit ar féidir leat slurp a bhaint as an rothlann is fearr in Atlanta!
02 de 09
Ramen Nexto's
Nexto
D'imrigh an chef Mihoko Obunai ar "Chopped" an Líonra Bia i 2010 agus chuaigh sé ar aghaidh le fás a leanas lena rothlú suas ag Soundtable. Anois ag Nexto, atá suite go héasca in aice leis an BeltLine, is féidir leat a spreagadh ina gcruthú uathúil. Le haghaidh babhla de Ríoga atá cinnte go dtéann tú suas tú, ordóidh an múnóg spíosúil miso ramen. Is féidir leis an brat smoky, funky a bheith beagán polaraithe, ach is é an eggplant charred agus an ginger picilte gur mhias uathúil é. Nó, é a imirt go sábháilte agus a n-tonkatsu ramen clasaiceach, atá i gcónaí ina lucht súgartha. Nigh sé síos le Plum Géar, créite le bourbon, umeshu (licéar Seapánach), líomóidí, giotáin agus bán uibhe. Tá brón orm, níl aon áirithintí glactha anseo, ach is annamh a bhíonn ann agus is féidir leat dul i do dhoras in aice le haghaidh deoch ag Dhá Bréag Uirbeach agus tú ag fanacht.
03 de 09
Jinya Ramen Bar
Jinya Ramen Bar
Go díreach as California, d'oscail an chéad sheasamh sa tSeoirsia den slabhra idirnáisiúnta seo i Sandy Springs i 2016. Bíonn Jinya bródúil as a brat, ag cócaireacht sé ar feadh níos mó ná 10 uair an chloig le feoil, cnámha agus glasraí. Is brat eisceachtach é an payoff. Is breá le fáinne Gairleoige (nó popes vampire) an babhla Cha Cha Cha ramen: brat muiceoil pacáilte le muiceoil, ubh, oinniún mionghearrtha, oinniún glas, núdail thiuisce agus ar ndóigh - go leor gairleog. Má tá tú fós ocras, cuireann siad rogha beag de thógas stíl Japenese ar fáil, lena n-áirítear buns agus cóilis caramlánaithe. Tabhair faoi deara: tá an comhpháirteacht seo thar a bheith tóir agus mar sin táthar ag súil le fanacht
04 de 09
Ramen Wagaya's
Wagaya
Tá sé suite ar an 14ú sráide in aice le Better Half, nach bhfuil an-áthas ar siúl, is é Wagaya an t-ionad ar an taobh an Iarthair le haghaidh ramen. Ciallaíonn Wagaya "ár mbaile" sa tSeapáinis agus tá vibe cluthar, bhaile óg ag an eatery chun é sin a léiriú. Seo a thairiscint dóibh trí chineál tonkatsu ramen: clasaiceach bán, dearg spicy, agus sesame dubh. Cibé babhla a roghnaíonn tú caithfidh tú uibhe a chaitheamh air. Más rud é nach leor ramen duit féin, tá rogha deas de sushi úr agat - faigh rolla an Devil's Breath le tunaí spicy, cúcamar, jalapeño agus tunaí tuinníní spréáilte agus aioli spicy (tosaíonn sé freisin do bhord é).
05 de 09
Ramen Ton Ton
Zagat Ton Ton
Tar éis moill a chur air ar feadh níos mó ná bliain, d'oscail an Ton Ton a bhí ag súil le fada i Mhargadh na Cathrach Ponce i mí an Mheithimh 2016. Leanann Guy Wong (is féidir leat é a aithint ó Miso Izakaya agus Le Fat), tá vibe stáisiún ramen traidisiúnta ag an Ton Ton leis an gcuid is mó de na suíocháin feadh a chuntar íseal. Ní bhfaighidh tú roghanna ramenacha gan deireadh anseo, tá an roghchlár simplí agus simplí le ceithre rogha ramen. Ná bíodh imní ort, áfach, go bhfuil gach duine an-sásta - ach is maith linn go háirithe clasaiceach hakata tonkotsu le bolg muiceoil, beacáin cluas adhmaid, arbhar gairleog im agus, ar ndóigh, ubh bruite bog. Tabhair faoi deara: tá an ramen seo go háirithe milis, agus mar sin beidh ag lucht loiceála spíosa buama chile a chur lena mbabhla. Ar an taobh is féidir leat earrach a dhéanamh le haghaidh gyoza, sailéad feamainn, agus ríse curaí.
06 de 09
Ramen Ginya Izakaya ar
Zagat Ginya Izakaya
Tugann súgradh súgartha ITP Shoya Izakaya, an t-láthair ócáideach seo ramen agus plátaí beaga. Téigh le haghaidh babhla soothing de miso tan tan ramen. Tá an brat ualaithe le blas crónach miso, agus cuirtear na píosaí muiceoil talún (tan tan) isteach ar na núdail. Tá bróga bambú ann, ubh agus scall bruite chun na blagóga blas a bhfuil suim acu a choinneáil. Leag amach na carbs le beagán leis na skewers feola kushiyaki. Tá cearc, muiriríní agus piobair ... agus tá gizzard agus croí cearc ann - ar bata. Labhair faoi bharántúla!
07 de 09
Raku's Ramen
Raku
Giúmar eile rampe Westside, is aisling kid do choláiste é Raku lena phraghsanna réasúnta agus gar do Georgia Tech. Déan suíochán sa seomra bia pearsanta agus slurp suas an tonkotsu ramen spicy le píosaí bolg muiceoil go háirithe succulent. Ná caill na speisialtóirí lóin. Ar feadh $ 6, is féidir leat babhla den tonkotsu ramen spicy, babhla donburi (rís agus babhla feola) nó bibimbap a fháil. Tá skewers feola agus buns feola ann freisin má tá tú ag iarraidh sneaiceanna a dhéanamh chomh maith le slurp.
08 de 09
Ramen BoccaLupo
An AJC BoccaLupo
An raibh iontas ar láthair Iodálach a fheiceáil i gciorcal ramen? Ná bí. Tá BoccaLupo ar eolas as a gcuid pasta thar a bheith úr, úr - príomhghné d'aon roth mór. Cé nach traidisiúnta é, cuireann an cócaire Bruce Logue an Deiscirt ar an mhias, rud a fhágann go bhfuil greensíní glasa, brat muiceoil, núdail dúch uibheacha agus squid, ar fad le peanuts bruite. Déanfaidh tú dearmad ar an traidisiún ar fad tar éis an chéad slurp draíochta sin.
09 de 09
Taiyo Ramen
Taiyo Ramen
Ar a dtugtaí Makan, an t-ionad swanky Decatur a úsáidtear chun tapas comhleá na hÁise a thairiscint ach tá sé tar éis teacht ar ais mar Taiyo Ramen. Le gach duine mar sin is féidir leat a milleán ar slurp dÚsachtach? Tá a gcuid babhlaí ramen cothrom le clasaiceach, ach is éard atá i gceist leis an béim ar úsáid táirgí, feola agus táirgí áitiúla. Is meascán blasta é an babhla shiocín sicín de bhrat, sicín, glasraí, ubh agus pecans sicín - agus úsáideann sé salainn álainn clúdaithe salainn. Tá babhla ramán lacha acu nach bhfuil le feiceáil ag an chuid is mó de na háiteanna eile. Tá bonn broth sicín ag an mbabhla seo, agus tá sé lódaithe le cíche lacha féarach, salann XO, agus piobar bán. Ná déan dearmad ar "buama blasta" rud éigin beag breise a chur le do bhabhla, lena n-áirítear gairleog miso, luibheanna úra agus spíosra.