Livermush. Tugann luadh an fhocail ar cheann de dhá rud a mheabhrú - feoil versatile, a sheirbheáil go príomha le haghaidh bricfeasta nó le freagra, "Níl mé cinnte cad é sin, ach tá sé fíor i ndáiríre". Ní raibh aon fhabhar ar bith ar bith a ainmníodh an mhias. Níl "ae" ná "mush" ag béile maith don chuid is mó daoine. Agus lig dúinn é a fhéachaint - ní fheiceann sé go géar é. Nuair a chuimsíonn an liosta comhábhair "ae muiceoil agus páirteanna ceann" agus gurb é an focal "Mush" an t-ainm go litriúil, ní mór go mbeadh go leor cúis mhaith leis an mbia seo, is ceart?
Is cuid de chultúr Carolina Thuaidh é Livermush go bhfuil féile iomlán ann a bheidh dírithe air. Is é " Mush, Music, and Mutts ," (nó "go simplí," an fhéile Livermush mar mhuintir na háite é a fhios) i mí Dheireadh Fómhair i mbaile Shelby (ach feicfidh tú féilte livermush níos lú i mbailte Drexel agus Marion) .
Cad é Livermush?
Is éard atá comhdhéanta den chuid is mó de chomhábhair cosúil le ae muc agus cornmeal, agus go ginearálta séasúrach le sage agus piobar dubh, tá gach livermush déanta le chéile i mbá dronuilleogach. Tá sé i ndáiríre déanta díreach ar na fágtha ar na muc tar éis na codanna maithe a ghlacadh agus a úsáid. Níl sé i bhfad ó scrapple go bhfaighidh tú i Meiriceá Láir an Atlantaigh mar Pennsylvania agus Delaware. Is é an t-aon difríocht atá beagán níos lú arbhar arbhair, agus méid éagsúil ae (d'fhéadfadh go mbeadh níos mó, níos lú, nó fiú ae ar bith ann). Mar a thugann an t-ainm le tuiscint, is cuid riachtanach ae é an ae.
Ní gheobhaidh tú ach livermush i Carolina Thuaidh, agus beagán de Carolina Theas agus Virginia.
Cén áit ar tháinig Comemush ó?
Más rud é go bhfuil an cheist i gcás ina dtagann livermush ó, ach féach ar roinnt de na comhábhair atá liostaithe thuas: páirteanna ceann agus ae muiceola. Is dóigh liom go bhfuil na sonraíochtaí is fearr gan chlárú.
Ach má tá tú ag iarraidh cén áit ar tháinig sé, mar atá i stair aici, is freagra níos éasca é sin. Tá roinnt teoiricí éagsúla ann maidir le conas a rugadh an mhias réigiúnach seo. Is é an chéad cheann ná go raibh sé coitianta i dtuaisceart Carolina Thuaidh le linn an Chogaidh Shibhialta. Níl sé ach as éadóchas, agus níl sé ag iarraidh aon rud a inite a dhramhaíl, ní raibh páirteanna muc inghlactha go ginearálta i meascán talún. Éilíonn teoiric eile go raibh an fheoil ina stáplacha i rith an Dromchla Mór, toisc go bhfuil sé saor a dhéanamh, agus is féidir é a ullmhú ar bhealaí éagsúla le haghaidh bricfeasta, lón agus dinnéar. Bíonn an dá theoiricí sin ag brath ar an bhfíric go bhfuil livermush cothrom go leor agus is féidir iad a ullmhú ar bhealaí éagsúla. Cé gur dócha go bhfuil an dá scéalta sin fíor, ar deireadh thiar, is dóigh leis na staraithe gur dócha gur thug socraitheoirí na Gearmáine go raibh an meascán déanta go dtí na sléibhte Appalachian a tháinig síos ó réigiún Pennsylvania, rud a mhíníonn cén fáth go bhfaigheann tú scrapple beagán ó thuaidh.
Conas a dhéanamh Livermush
Ní rud é gurb é Livermush rud éigin a dhéanann tú "de ghnáth" ar do chuid féin. Tá cúpla oidis ann ar líne, ach is minic a fhágann na cuideachtaí próiseála gairmiúla iad. Mar sin féin, má tá tú ag iarraidh iarracht a dhéanamh ar do lámh, tá roinnt oidis ann anseo agus anseo.
Is é an bealach is coitianta a ullmhú livermush le sleamhnán de bhloc a ghearradh, agus é a fhriochadh go dtí go bhfuil sé donn órga. Freastalaíonn sé ansin do bhricfeasta, in éineacht le huibheacha nó greannáin. Tá sé chomh coitianta freisin mar fheoil ceapaire le haghaidh lóin nó dinnéar, agus déantar neart daoine a shúileadh trí shliotán a chur ar bun le glóthach fíonchaor. Uaireanta gheobhaidh tú é mar chomhábhar i omelets agus mar bréagán pizza.
Cad a tharlaíonn ag Féile Shelby Livermush?
Má tá tú i ndáiríre ina lucht leanúna de livermush, beidh tú ag iarraidh dul go dtí Shelby i mí Dheireadh Fómhair a bheith ar a lán daoine follaiseach. Ag Féile Livermush Shelby, tá neart livermush ann le sampla de chúrsa (le hullmhúcháin éagsúla), féile titim ar chearnóg na cúirte le gníomhaíochtaí do na páistí, paráid peataí, dhá chéim lasmuigh, agus coróin "Little Miss Livermush". "