Má chuireann mais na n-athbhreithnithe bialann agus na rátálacha ar an ngréasán go minic contrártha ort, cabhróidh an treoir seo leat díothú a dhéanamh ar an gcaoi a gcuireann gach cuideachta bialanna ar bharr a liosta. Déantar an liosta seo a chatagóiriú ó athbhreithnithe saineolaí den chuid is mó gan ainm (Michelin) chun athbhreithnithe gnáth-diner (Yelp.
Réaltaí Michelin
Is sainmharc é " Michelin Star " cáilíocht bhia agus bialanna fíneáil ar fud an domhain ar a stádas Michelin Star.
Ar ndóigh, is é an chuid mhór de seo ná go bhfuil an rátáil bialann cáiliúil seo ó ... cuideachta boinn.
- Buntáistí: Athbhreithnithe bialann neamhspleácha ó athbhreithnitheoirí bialann oiliúnacha a bhfuil an-údarásach orthu.
- Comhdháil: Is minic go mbíonn faighteoirí na réaltaí mar chraon-chraonacht agus ard-ardchruinneas Fraincis, ag baint leis an bhfíric snob. Ní fhoilsíonn Michelin ach athbhreithnithe i dtrí chathair sna Stáit Aontaithe: San Francisco, Chicago, agus Nua-Eabhrac.
Treoir Taistil Forbes
Cuireann Forbes Travel Guide , roimhe seo Mobil Stars, cigirí gan ainm chuig na mílte bialann ar fud an domhain agus déanann siad measúnú ar bhialanna bunaithe ar os cionn 800 critéar.
- Buntáistí: Is iad na saineolaithe gan ainm a dhéanann na hathbhreithnithe, ach tá siad i bhfad níos mionsonraithe ná na Réaltaí Michelin Guide.
- Coinníoll: Féadfaidh an cur chuige seicliosta bialann a eisiamh ó rátáil Diamond níos airde bunaithe ar mhíreanna nach gá go n-éireoidh le biaies, mar shampla páirceáil a bheith ar fáil.
AAA Diamonds
Déanann an Cumann Gluaisteán Meiriceánach (AAA nó Triple A) athbhreithniú ar níos mó ná 30,000 bialann Mheiriceá Thuaidh in aghaidh na bliana agus tugann siad amach go ceann Diamond go dtí na bialanna seo, bunaithe ar athbhreithniú an chigire gan ainm ar an mbialann.
- Buntáistí: Déanann athbhreithnithe AAA éagsúlacht mhór bialanna, ó bhunaithe bia mear go dtí spotaí bia ard-deireadh.
- Coinníoll: Íocann bialann táille a bheidh le háireamh sa liosta agus níl an cur chuige stíl seicliosta a úsáideann a gcuid cigirí mar chóras rátála Michelin mar bhia-bhia.
Rátáil Zagat
Déanann Zagat athbhreithnithe ar dhaoine óga a thiomsú ag baint úsáide as gníomhaireacht bhunúsach neamhspleách.
Déantar scóir a thiomsú ar scála pointe 0 go 30 agus de ghnáth tá tuairimí snarky agus pithy ag na hathbhreithnithe.
- Buntáistí: Tá daoine athbhreithnithe ag gach bialann. Ionchorpraíonn Google rátálacha Zagat isteach ar a chuardach, rud a chiallaíonn go bhfuil na torthaí éasca le teacht.
- Comhairliúcháin: Mar gheall ar dhúnadh próiseas athbhreithnithe Zagat, ní féidir comparáid a dhéanamh idir athbhreithnithe aonair ar bhialann, mar go bhfuil sé le suímh cosúil le Yelp agus Tripadvisor. Cuireadh cúisí ar Zagat freisin ar "boilsciú grád."
Léirmheasanna Yelp
Is é Yelp an suíomh athbhreithnithe rátála is mó sna Stáit Aontaithe. Comhiomláintear agus comhdhlúthaíonn sé níos mó ná 10 milliún athbhreithnithe air agus faigheann sé breis agus 30 milliún tuairim ar an leathanach in aghaidh na míosa.
- Buntáistí: Is iad daoine fíor-mheasúnacha do bhialanna a dhéanann athbhreithnithe ar féidir leis an meánlíon duine a íoc ar bhonn rialta, chomh maith le bialanna ard-deireadh. Tá athbhreithnithe an-mhaith agus tugadh suas chun dáta iad i gcónaí, i gcodarsnacht le treoracha cosúil le Michelin agus AAA, áit nach bhféadfadh cigirí cuairt a thabhairt ar bhialann ar feadh bliana sula bhfoilseofar an treoir.
- Cons: Déanann Yelp scagairí trí na hathbhreithnithe, rud a fhágann go leor gearán agus dlítheas go ndéantar na hathbhreithnithe a láimhseáil. Dúirt na príomhchócairí freisin nach bhfuil athbhreithnithe na mbialann úsáideach mar a deir sé, mar a deir an Chef Zimmern, ag "cuid de mhóirí neamhfhógartha" seachas saineolaithe sa ealaín.