I 1958, thosaigh Exxon Mobil ag seoladh foirne gan ainm gan íoc chun athbhreithniú a dhéanamh ar bhialanna, óstáin agus spás dá leabhair threoracha ar a dtugtar Mobil Travel Guides. Cé gur lú eisiach ná na Treoracha Michelin , bhí réalta 4 nó 5 Mobil ina bhaint amach suntasach i leith aon bhunaithe.
I nDeireadh Fómhair 2009, cheadaigh Exxon Mobil an branda go Cúig Star Ratings Corporation, a chomhpháirtigh le Forbes Media chun na Réaltaí Mobil a athcheangal mar Threoir Taistil Forbes.
Stopadh na treoirleabhair Mobil a fhoilsiú i bhfoirm phriontála i 2011 agus tá Guide Travel Guide anois ar líne go hiomlán.
Conas a Rangaítear Áiteanna?
Murab ionann agus suíomhanna athbhreithnithe de chuid an úsáideora, tugann cigirí Forbes cuairt ar beagnach 1,000 óstán, bialann agus spás ar fud an domhain, ag tástáil gach maoin in aghaidh suas le 800 caighdeán dian agus oibiachtúla chun na rátálacha a chinneadh.
Agus, murab ionann agus na Treoracha Michelin, soláthraíonn na treoracha Forbes mionsonraí a mhíníonn cén fáth go bhfuair bialann, óstán nó spás áirithe aitheantas den sórt sin. Déanann an t-athbhreithnitheoir Forbes measúnú gan ainm ar cháilíocht bia, seirbhís, ambience, áise, mothú só, agus chompord. Mar shampla, deir liosta ar HowStuffWorks, a d'fhoilsigh an Treoir Taistil Forbes roimhe seo , go ndéanfaidh athbhreithnitheoirí an méid seo a leanas a mheasúnú, i measc níos mó ná 800 critéar eile:
- cibé acu a chuirtear páirceáil ar fáil
- tá cur i láthair bia suimiúil agus álainn
- Tá sú úr oráiste agus grapefruit ar fáil agus úsáidtear iad i ndeochanna measctha
- tá teocht an tseomra bia compordach agus gan aíonna gan aird
- Tá patrúin tSín éagsúil le haghaidh cúrsaí éagsúla
- tá an tábla ag luí le tostóir nó trí stuáil throm
- Tá an tseirbhís te, aireach, agus buíoch
- tá bia neamhdhíonta
- tá cur i láthair bia curtha i gcrích go foirfe
- ní úsáidtear ach ciúbanna oighear soladach (gan aon log)
Cuireann Forbes éagsúlacht níos mó de rátálacha réalta ar fáil do bhialanna ar fud na Stát Aontaithe, i gcomparáid le trí chathair Guide Michelin.
Réaltaí Mínithe
Tugann bialann Forbes Cúig Star "taithí bia fíor-uathúil agus sainiúil. Soláthraíonn bialann Cúig Star go seasta bia, seirbhís sheachtrach agus decor galánta. Cuireann béim ar bhunúsacht agus ar sheirbhís phearsanta, aireach agus discréideach. Freastalaíonn an fhoireann ar gach mionsonraí den bhéile. "
Forbes Four Star restaurants "a bhfuil bialann spreagúil acu le cócairí aitheanta go minic a bhfuil bianna cruthaitheacha, casta acu agus béim a chur ar theicnící cócaireachta éagsúla agus fócas ar shéasúlacht. Soláthraíonn foireann seomra bia ard-oilte seirbhís phearsanta scagtha."
Soláthraíonn Treoirlínte Taistil Forbes liosta de na Bialanna Molta a thugann "bia úr, achomharcach isteach i suíomh uathúil a chuireann tuiscint láidir ar shuíomh trí stíl nó roghchlár. Tá aird ar mhionsonraí le feiceáil tríd an mbialann, ón tseirbhís go dtí an roghchlár. "
Ceann de na mórdhifríochtaí idir Forbes agus suíomhanna athbhreithnithe bialann eile ná go ndéanann Forbes athbhreithniú ar óstáin agus ar spás freisin, rud a chiallaíonn go bhfuil a chuid treoracha níos difreálach agus níos lú cúngaithe.
Go deimhin, tá a fhios ag an chuid is mó de na Réaltaí Forbes maidir le haicmiú óstáin seachas fócas an bhialann. Mar is amhlaidh leis na réaltaí Michelin, bíonn na bialanna ar an liosta de bheith réidh agus costasach.