Deich Miasa Ba chóir duit iarracht a dhéanamh i Singeapór

01 de 11

Na hábhair is fearr leat le Singeapór, atá ar fáil in aon Ionad Hawker ar fud na tíre

Cuireann ealaín Singeapór an cuairteoir ar cuairt ar bhealaí níos mó ná ceann amháin - ó raon leathan miasa ó gach cearn den domhan, le roghanna bia do gach buiséad, tá sé go léir ag radharc bia Singeapór. Mar sin féin, níor chóir duit a fhágáil gan na hailtí áitiúla a iarraidh, na miasa a bhíonn teorann chroí an Singeapór agus a bholg a líonadh.

Ní hionann Singeapór amháin as na miasa seo - tá an chuid is mó acu ó leithinis Mhalaeisia, na Síne agus na hIndia, ach ghlac Singeapáinigh na miasa seo agus rinne siad cuid dá saol.

Seo na deich miasa is fearr ba chóir duit iarracht a dhéanamh, má fhaigheann tú riamh i gcaipiteal bia Oirdheisceart na hÁise. Is féidir na miasa delicious Singeapór seo a sampláil ag aon ionad hawker agus bia ar an oileán.

02 de 11

Bak Kut Teh - Tae ó Ribs Muiceola agus Luibheanna Speisialta

Ciallaíonn Bak kut teh "tae rib muiceoil" - chun an mhias seo a dhéanamh, tá ribíní muiceola á gcruthú chun bonn anraith blastaitheach a chruthú, agus iad siúd le chéile le clóibh garlic agus éagsúlacht luibheanna. Is breá leis an lucht leanúna bácála seo an mhias seo as a n-aroma luibhe ar leith.

Tá dhá scoil ar leith ag déanamh bak kut teh - chuir na Síneach Hokkien anlann soy sa bhonn anraith, ag cur dath agus blas ar leith ar an brat ar bharr an mheascáin luibh; tá an leagan Síneach Teochew níos soiléire agus níos éadroime, ag teacht níos mó i dtreo slat salann agus piobar.

Bíonn ríse bán ar an taobh de ghnáth ag Bak kut teh, chomh maith le gearrthóga taos agus cnónna muiceoil braised.

03 de 11

Císte Cairéad - Uibheacha Sabhúil agus Caitheamh Ruaig (Cairéad Gan áireamh)

Níl cairéid i gceist le "císte Cairéad" - is é an príomh-chomhábhar raidis bán, ar a dtugtar "cairéad bán" go háitiúil, agus mar sin an t-ainm. Tá an "cairéad" grátáilte, in éineacht le plúr rís agus uisce agus ansin éisteacht isteach i cácaí. Déantar na cácaí seo a chothú agus iad a chothú le huibheacha, raidis picilte, gairleog, agus oinniún earraigh.

Freastalóidh roinnt asraonta císte cairéad le ribí róibéis nó beacán gleoite, agus tabharfaidh gach ionad hawker rogha "dubh" duit (friochta le sauce soy milis) nó "bán" (díreach). Is féidir leat a iarraidh freisin dash de phúdar Chili chun cic breise a thabhairt don chíste cairéad sin.

Taitneamh as Singeapóirí císte cairéad i gcónaí ar an lá. Tá an mhias ard i colaistéaról (uibheacha, friochta in ola - déanann tú an matamaitic), mar sin taitneamh a bhaint as an mhias seo i measúnú.

04 de 11

Char Kway Teow - Núdail Arna dhéanamh ag Saineolaí

Is éard atá sa char kway teow mias núdail ríse comhréidh, atá ullmhaithe le sauce soy dorcha, ubh, ispíní Sínis, cairníní, cockles, agus císte éisc slisnithe, friochtaithe ag sealbhóirí a bhfuil taithí acu orthu - na teochtaí arda agus amanna cócaireachta tapaidh a cheanglaíonn sraitheanna frith-sraithe na Síne Déanann teicnící seo mias a dhéantar go dian ag na buntáistí.

Is fearr an taitneamh a bhaint as an mhias seo le sruth Chili; níl a fhios ag spice-phobics cad tá siad ar iarraidh. Bíonn bruite Char kway maith cócaráilte díreach, ní dóitear, agus ní soggy le ola.

05 de 11

Cailín Chili - An chuid is fearr a ithe le do lámh

Is é Chili Crab an mhias is cáiliúla i Singeapór, cónasctha bia mara gréisceach agus spíosúil nach féidir a bhaint amach ach amháin má théann tú isteach i do lámha lom.

Déantar gach portán crua-bhlaosc a chócaráil i greamaigh déanta as gairleog, oinniúin, ginger, ola sesame, fínéagar ríse dubh, siúcra, coirceóg, agus chile na talún. Tógann uibheacha agus cornflour an meascán, go dtí go bhfaighidh tú sciathán anlann sabhlarach snasta ina phortán te píopaí ina bhlaosc.

Chun portán chili a ithe, déanfaidh na nithe seo an mála a ghearradh ar an mblaosc agus a mhéara a úsáid chun an craiceann craiceann a bhaint amach; Freastalaíonn roinnt bialann le bunacha te chun cabhrú leis an anlann atá fágtha.

I gcás eile a dhéanamh ar phortáin spicy, bain triail as an gcrann piobar, éagsúlacht tóir a úsáideann salann a dhíorthaítear ó salann, gairleog, agus piobair phiobair talún.

06 de 11

Rice Chicken Sicín - Sliotán Péire na bhFlaitheas

Is é an rís sicín an rud is gaire chun bia a chompord do go leor Singeapóróirí - mhias ríse pale ach blastach le mash ginger, anlann chili aoil, agus anlann soy milis dubh.

Déantar sicín a chasadh i brat ina bhfuil luibheanna, gairleog, cnámha sicín, agus spíosraí measctha. Nuair a dhéantar an sicín, úsáidtear an brat ansin chun an rís a chócaráil mar aon le duilleoga pandáin agus gairleog. Tá an rís mar thoradh air seo buí agus sailleacha, a bhuíochas leis na súnna atá fágtha ón gcearc.

De ghnáth, tagann rís sicín le cucumbers ar an taobh, agus (le haghaidh táille breise) is féidir leat é a fháil freisin le braibhín, ubh braised, ae sicín nó glasraí in anlann oisrí.

07 de 11

Satay - Stíl na hÁise Barbecue

Is feoil marinated é Satay a róstáilte ar chnáithriú, agus ansin anlann sí leis an anlann peanut mar aon le oinniúin, cucumbers, agus císte ríse.

Ní hé seo an fheoil barbecued is gnách; comhcheanglaíonn an máirseáil agus an anlann chun dearbhú uathúil na hÁise a thabhairt don fheoil a chuireann víosaí ar fhéachtaí déanach san áireamh, boladh deataigh gualaigh agus feoil róstach ag cothú ceiliúradh cearn tíre. Is fearr taitneamh a bhaint as Satay le cairde os cionn beoir oighear fuar san aer.

Is féidir le diners a roghnú as cearc, caoireoil, nó satay mairteola ag an chuid is mó de na hionaid hawker ; Seirbheálfaidh lucht déanta na Síne le satay muiceoil, ach níl sé sin chomh coitianta. Marinated feoil Satay de ghnáth le sauce soy milis agus turmeric.

08 as 11

Laksa - Mias Noodle i gCurraí

Is mias núdail é Laksa atá curtha faoi uisce i gcuraí bainne cnó cócó, measctha le ribí róibéis, ubh agus coileach. Níl an anlann ach beagán níos lú tiubh i gcomparáid le do churaí rialta, agus garnished le tofu agus sicín shredded. Fágann lomongrass an t-oideas a chomhlánú, rud a chuireann le cumhráin nach gcuimhneofaí cócaire laksa féin-urraim.

Feidhmíonn ceantar Katong Singeapór cineál uathúil le núdail níos giorra a fhéadfar a ithe le spúnóg in ionad chopsticks.

• Réamhrá do Laksa

09 de 11

Curry Head Fish - Luaíocht Delicious don Aventurous

D'fhéadfadh an gourmand an-eachtrúil a bhaint as an gcuraí ceann éisc, ach is é an ceann éisc neamhghnách feoiliúil agus blastach, go háirithe nuair a bhíonn sé bruite i brat dearg spicy déanta as belacán belacan, chile, lemongrass, mustaird, agus oinniúin, a chumasc le trátaí agus le OKra.

Déantar géagóirí curaí ceannasacha iasc a mhealladh ag an bhfeoil leiceach, agus bíonn an-áthas orthu agus iad ag caitheamh an tsúil súl.

10 as 11

Roti Prata - Caitheamh Arán Maol ón India

Is speisialtacht Indiach é Roti Prata, taosrán simplí déanta as plúr agus friochta. Tá leathnú an spraoi ag breathnú ar phráta a dhéanamh - cuirfidh cócaire prata an taos ar an dóigh sula gcuirfear an taos san aer chun é a shíneadh.

Ansin friochtaítear an pancóg mar thoradh air ar griddle, sreabhadh go dtí go donn órga, agus ansin sheirbheáil sé. Is féidir taitneamh a bhaint as Prata milis le siúcra nó uachtar reoite, nó blasta, mar aon le cuarra nó sairdíní.

11 de 11

Rojak - Medley of Flavors

Sailéad torthaí brioscach agus blasta is ea Rojak le chéile ó chúcamar, bláthanna banana, bríghóga, cuisíní, anann, agus mango (agus i bhfad níos mó). Cuirtear cóiriú a dhéantar as prawn, anlann tamarind, agus púdar Chili leis an meascán, ansin garnished le peanuts brúite.

Déantar an mhias a ithe le skewers bambú (an cineál a úsáidtear i satay); roghnaíonn tú na píosaí ceann ar a chéile agus iad a phiocadh i do bhéal.

Níl an scioból blasanna i rojak fíor-riachtanach - meascán de bhréagán, milis, agus géar leis an géarchor delightful a insíonn duit go bhfuil tú ag ithe comhábhair an-úr, an t-aon chineál ba chóir duit a fháil le rojak réasúnta.