Teach i dTuisceanas Iomlán
Dinnéar i dorchadas iomlán. Bhí an coincheap ag imeaglú, ach bhí sé intuigthe. Gan lucht leanúna an dorchadais chun tús a chur leis, ní raibh mé ag iarraidh iarracht a dhéanamh, ach nuair a chuir Courtney Traub cuireadh orm chun Dans le Noir? bialann mar aoi, shocraigh mé aghaidh a thabhairt ar mo eagla agus a fheiceáil cad a bhí an caint faoi.
Bunaithe ag Edouard de Broglie agus Etienne Boisrond i 2004 i bPáras, cómhaoinigh an bialann (a chiallaíonn, go literal, "in the black", le Fondúireacht Paul Guinot do Dhaoine na nDall.
Tuairiscigh gur mheall an bialann thar 100,000 cuairteoir aisteach ó d'oscail sé.
Léigh gaolmhar: Ithe agus Deoch i bPáras - Treoir Chomhlánaithe
Tá an coincheap simplí ach buailte: déantar freastal ar aíonna ar bhéile gourmet trí chúrsa le treoir ó fhreastalaithe lagfhíor, a spreagann diners chun a bheith compordach leis an dorchadas, agus iad ag freastal ar a gcuid fíona féin, mar shampla. Tá an coincheap tar éis éirí as agus anois tá áiteanna eile ar fud an domhain, lena n-áirítear i Londain.
Buntáistí:
- Fíor-taithí bunaidh
- Atmaisféar spraoi agus suaimhneach
- Foireann fanacht chuí agus cabhrach
Cons:
- Bia beag díomá ar an bpraghas
- Tá an béile beagán brúite
- Am fan fada
Eolas Praiticiúil:
- Seoladh: 51, Rue Quincampoix, 4th arrondissemen t
- Teil .: +33 1 42 77 98 04
- Metro: Etienne Marcel (líne 4); Rambuteau (líne 11)
- Áirithintí: Riachtanach; ar an teileafón nó ar an idirlíon
- Roghchláir: Tráthnóna agus am lóin (43/37 euro); leanaí (16 euro); roghchlár iontas (€ 67)
- Teangacha a labhraítear: foireann fhir labhartha Béarla ar iarratas
- Roghanna Íocaíochta: Glactar leis na príomhchártaí creidmheasa uile
- Tabhair cuairt ar an láithreán gréasáin oifigiúil
Teacht agus Ag Socrú
Cé go n-iarrfaí orthu cúig nóiméad déag roimh ré a chur i láthair le haghaidh faisnéisiú, déantar an bialann a dhúnadh nuair a thagann muid ann agus bímid ag gabháil leis an gcruinniú cuimsitheach dínnóirí a bhfuiltear ag súil leo lasmuigh.
Nuair a thugtar isteach é, tugaimid amach go bhfuil an mhoill ar ullmhúcháin fhoireann scannáin Cheanada, atá ag pleanáil ceamaraí infridhearg a úsáid chun an taithí a ghabháil.
Bailíonn na dúnadóirí timpeall an cheantair barra agus tá meascán de réamh-mheasta agus treáite san aer. Ní thugann comhalta foirne de chuid na gclub teilifíse Cheanada go bhfuil an seomra bia "dubh-shásta" rud ar bith chun maolú a dhéanamh ar mo nerves, ach táimid ag ordú cocktail sa bharra agus sula n-aithnefimid é, cuireann ár freastalaí lagamhairc, Sarah, isteach sa dorchadas.
Léigh gaolmhar: Barraí Cocktail is Fearr i bPáras
Ar dtús, is é an dorchadas an chuid is lú dár n-imní. Tá muid ró-ghnóthach ag iarraidh ár gcathaoirligh a aimsiú, a sheachaint ag díriú ar ár ndinnéar nó ag teacht isteach i lap na comharsanachta. Nuair a bhíonn muid suite go compordach, tá an bhriseadh an-sásta, agus cé nach bhfuil aon cheol ann, is cosúil gurb é an bialann is airde a bhí agam riamh. Bíonn mé ag iarraidh an leagan amach agus an gcustaiméir a chothú, toisc nach bhfuil aon leideanna ann anseo - - ní choigeartóidh an tsúil dhaonna leis an gcineál seo dorcha dorchadais, rud a thugann fíor-léargas ar an taithí atá ag lagamhairc.
Léigh gaolmhar: Cé chomh héasca atá i bPáras do Chuairteoirí faoi Mhíchumas?
Fan a chur le foireann a spreagann neamhspleáchas agus ní (go meafarrach nó ar shlí eile) do lámh a shealbhú tríd an taithí.
Leagann siad, áfach, leideanna láimhe cosúil le do mhéar a chur taobh istigh d'fhíonghlas nuair a dhoirteann siad chun dochar a sheachaint. Is é an t-aire a bhíonn ag fónamh a tharraingt go háitiúil, agus in áit tosaigh - ní gá duit ach ainm an fhreastalaí a ghreamú más gá duit cúnamh. Go tobann dúinn, is cosúil go raibh Sarah in aice láimhe i gcónaí agus réidh chun cabhrú leat.
Léigh a bhaineann le: Conas a Leid i bPáras
Nuair a dhéanaimid scíth a ligean, bíonn sé níos mó spraoi agus cuirtear gáire giddy isteach in áit an tsaoil. Freastalaíonn muid ar fhíon agus ar uisce ar a chéile go compordach agus nuair a thagann ár béile (roghchlár iontas), déanfaimid gach iarracht buille faoi thuairim a dhéanamh ar an ábhar.
Léigh a bhaineann le: Barraí Fíon is Fearr i bPáras
An béile
Bhí cócaire Dans le Noir roimhe sin ar an bhfoireann de bhialanna rátáilte Michelin, mar Plaza Athenée, agus mar sin bhí mé cinnte gurb é an bia an t-aird a bhí air. Ach cé gur spraoi a bhí an guesswork, bhí an chuma ar na comhcheangail blas ró-chumhachtach - cé go raibh sé deacair a rá an raibh sé mar thoradh ar bhia blas níos airde.
Ar an mbealach seo, is cosúil go mbainfí an taitneamh a bhaint as an bhfís, agus gur féidir linn a ghlanadh go raibh na miasa curtha i láthair go hiontach, chríochnaigh muid ag díriú níos mó ar an mbia a aimsiú ar ár pláta agus é a chur isteach inár béal, seachas é a bhrath . Ba é seo ceann de na gnéithe is iontas den taithí.
Léigh a bhaineann: Barr Bialann na Fraince Gourmet i bPáras
Tar éis dom an próiseas itheacháin a bheith faighte agam, níl imní ormsa agus Courtney a bheith imní orm arís agus mo chuid plé bríomhar a dhéanamh, agus mé ag plé bríomhar, saor ó na cúraimí daonna is gnách ar mhéid, ar chomhchruinneas agus ar bhreithiúnas.
Dealraíonn sé go bhfuil na haíonna eile chomh míshásta; tá go leor gáire agus comhrá ard. Mar thoradh air sin, táimid ag fulaingt ó fhoireann feithimh, a bhfuil deacrachtaí acu éisteacht trína gcuid píosa cluas, a úsáidtear chun cumarsáid a dhéanamh le baill foirne na cistine, thar an torann. Ba é an mothú srianta seo an t-aon taithí dhiúltach a bhí ar an tráthnóna.
Nuair a chríochnóidh muid ár béile, ní thugtar mórán ama dúinn dul i ngleic, agus go hiontach, an dá Chúirt agus is dóigh liom go bhfuil an-díomá orm nuair a chuirtear ar ais go solas an lae.
An Líne Bottom
Tríd is tríd, tá bialann anseo spreagúil, taitneamhach agus i bhfad ó imeaglú. Is smaoineamh úrscéal é a d'fhéach sé go dtí seo ná an tástáil ama. Is é mo phíosa comhairle amháin, áfach, ná dul le duine ar bith atá tú ar a suaimhneas, mar go bhfuil an taithí an-phearsanta. Murab ionann agus cad a d'fhéadfá a shamhlú, áfach, d'fhéadfadh an chéad dátaí seo a bheith deacair.