Am le Foghlaim faoi Tae ag Máistir-Rang Tae
Is breá liom an tae agus níl an tae tráthnóna in-athsheasaithe ach is minic a bhraith mé mearbhall ag an éagsúlacht leathan teas agus mar sin bhí mé ag iarraidh níos mó a fhoghlaim. Trí Chomhairle Tae na RA aimsigh mé an Mháistir-Rang Tae seo a d'fhoghlaim Jane Pettigrew agus an t-am tae Tim Clifton a bhfuil saineolaithe tae ann.
Cad a Chlúdaíonn Máistir-Rang Tae?
Cúrsa lánaimseartha é an Máistir-Rang Tae (9.30am go 5.30pm) agus is gnách é i Hotel Chesterfield Mayfair i lár Londain.
Áirítear ar na hábhair atá clúdaithe
- Stair an tae
- Cá háit a fhásann tae
- Ag idirdhealú idir tithe éagsúla
- Tae a mhonarú
- Blasadh tae
- Conas an cupán tae foirfe a dhéanamh
- Tae agus sláinte
Déantar seo ar fad a sheachadadh le taispeántas dathanna chun na próisis agus na foinsí tae a léiriú, chomh maith le tae le teagmháil, boladh agus deoch.
Costas & Áirithint
Áirítear ar chostas an chúrsa lón, tae tráthnóna, leabhar is déanaí Jane agus teastas freastail. (Féach láithreán gréasáin Jane ar na praghsanna is déanaí agus sonraí áirithinte.)
Na Saineolaithe Tae
Is speisialtóir tae, staraí, scríbhneoir agus comhairleoir í Jane Pettigrew. Ó 1983 i leith, tá sí ag obair sa RA agus ar fud an domhain chun domhan taitneamhach an tae a mhíniú agus a roinnt.
Taster tae agus comhairleoir tae idirnáisiúnta é Tim Clifton a d'oibrigh le go leor de na hainmneacha móra sa tionscal tae.
Cé a Ghlacann Máistir-Rang Tae?
Tá an cúrsa oiriúnach do dhaoine atá ag taitneamh as tae sa bhaile agus ba mhaith leo a gcuid eolais a leathnú chomh maith le haon achomharc a dhéanamh dóibh siúd atá ag obair sa tionscal tae.
Ar mo chúrsa, bhí mic léinn Seapáine a rinne staidéar ar thae sa tSeapáin, saothróir tae ón gCéinia, ó fhoireann ó óstáin só, daoine eile a bhí ag pleanáil seomra tae nó siopa tae a bhunú agus domsa - duine éigin a bhfuil grá ag teas ach ní raibh a fhios aige faoi sé. Tá na huimhreacha teoranta do 20 ionas go bhfaighidh tú labhairt le daoine eile ar an gcúrsa.
Athbhreithniú Máistir-Rang Tae
Shínigh mé suas don rang toisc go bhfuil mé sásta beagán le tae na huaire tráthnóna ach ní raibh a fhios agam go leor faoi thae. Bhí mé ag iarraidh tuilleadh eolais a fháil faoi chineálacha éagsúla teas agus conas iad a bhrú agus iad a ól i gceart agus is é seo a d'fhoghlaim mé, agus níos mó.
Tá an oiliúnóirí an-chairdiúil agus a chinntiú go bhfuil an lá spraoi agus a bheith faisnéiseach. Tá an Máistir-Rang Tae á reáchtáil ag Jane agus Tim ar feadh cúpla bliain agus is féidir leis an gcúrsa a choigeartú chun freastal ar an eolas a bhí ag an rang roimhe seo. Chuir an t-eolas agus an díograis tae orm agus a gcumas próiseas casta a mhíniú ar bhealach a d'fhéadfaimis a thuiscint go léir.
Fuair mé amach nuair a fhásann cineálacha éagsúla tae agus conas a roghnaítear é agus a mhonaraítear ansin. Lig Tim dúinn tuairiscí an tionscail tae ionas gur féidir linn lipéad tae a léamh ó phlandáil agus go bhfuil a fhios agam cad iad na giorrúcháin agus na huimhreacha sin go léir. Rinne Jane a liosta dá soláthraithe tae molta ionas gur féidir liom a ordú le muinín.
Mar is amhlaidh le gach cúrsa lánaimseartha, is féidir go mbeadh sé deacair fanacht go fóill tar éis lóin ach bhí níos mó blaiseadh tae againn agus díograis na n-oiliúnóirí.
Blasadh Tae
Bhí sé an-spraoi a bheith ina seomra le grúpa daoine fásta go léir a gcuid tae a ghlanadh go snasúil chun an blas iomlán a fháil.
N'fheadar an féidir liom a bheith ar shiúl leis sin arís in óstán só Londain?
Chinn mé go raibh sé deacair ionas go gcuirfí síos ar an aromas agus ar an blas ar gach tae agus mar sin bhí áthas orm go raibh go leor moltaí mór ag an mbean in aice liom. Ní chuirfidh mé in iúl duit cad iad na boladh tae ar "sicín rósta" agus atá "stocaí múnlaithe" ach go raibh cur síos oiriúnacha orthu!
D'fhéadfadh sé go mbeadh sé éasca a bheith sásta leis an méid faisnéise ach níor mhaith liom an cúrsa a ghearradh siar nó gan leath lá amháin mar a raibh grá agam ar mo lá ag foghlaim faoi thae.