Na 11 Grúdlann Ceardaíochta is Fearr i mBeirlín

Cé go bhfuil ardchaighdeán ag beoir sa Ghearmáin le caighdeáin ard cosúil leis an ráthaíocht íonachta atá 500 bliain d'aois , is féidir leis a bheith beagán leadránach.

Tar éis an radharc beorach a threorú sna meánaoiseanna, brúdaigh na grúdlanna corparáideacha na daoine beaga sa Ghearmáin go mall. Ar feadh tréimhse ama, ní raibh ach Berliner Pils mais-tháirgthe nó beoir choigríche cosúil le Beck ar fáil go coitianta. Agus a d'oirfeadh an gcustaiméir a bhí sásta siúl isteach in aon glúine (barra) agus go simplí a iarraidh ar Pilsner - is cuma cad is féidir.

Ach de réir mar a d'athraigh daoine Bheirlín, mar sin tá an radharc beorach. Faoi láthair tá athbheochan beoir ceardaíochta le grúdlanna nua ag oscailt i ngach cúinne. Mar shampla, seiceáil ar an léarscáil beoir ceardaíochta, agus déan tagairt do na 11 giorra ceardaíochta is fearr i mBeirlín.

• 01 de 11

  Leabaí & Eorna

  Tá an Hops & Eorna breá ainmnithe i Fredrichshain i bhfeidhm ó 2008. Le linn a n-athchóirithe ó siopa búistéireachta tréigthe na 1950idí, bhí siad cúramach le heilimintí fheictear a choimeád ar nós na tíleanna glasa agus uachtar agus píobáin nochta. Is minic gur féidir madra barra a fháil ar fud an bhealach iontrála mar chéim ag fanacht leis an lámh le beart. Is minic a chairdeann na spóirt na scáileáin, agus is é an oíche Dé Domhnaigh an ghné is fearr le coir na Gearmáine agus an feiniméan cultúrtha, Tatort.

  Is fiú níos mó ná an t-atmaisféar atá ag tabhairt cuireadh dó ná breiseanna Hops & Eorna. In éineacht le pilsners neamhfilteáilte agus meáin, tá seaclaí baile agus IPAs ann. Is minic go gcuirfear beoir speisialaithe ar fáil, sula ndíoltar gan dabht orthu. Bain triail as an Schlangenbiss (bite nathair) a chomhcheanglaíonn Bier , Cider agus lámhaigh Johannisbeersirup (síoróip churaí dubh). Tá siad ag iarraidh rudaí nua go leanúnach agus tá cúrsa brewing fiú acu le haghaidh superfans.

  Chun an súgradh a shlánú , ordú an t- eagrán clasaiceach Treberbrot a úsáideann úsáid a bhaint as an gráin a chaitear as an bpróiseas brewing. Nó má tá an-iomarca IPA agat, seomraí cíosanna Hops & Eorna thuas staighre.

• 02 de 11

  Vagabund Brauerei

  Léiríonn Vagabund go "vagabond", atá oiriúnach do ghrúdlann a thosaigh trí Mheiriceá Meiriceánach a d'aimsigh baile i mBeirlín. Thosaigh siad an ghrúdlann ag obair i gairmeacha eile le cabhair ó fheachtas maoinithe slua. Ó shin i leith, tá a gcuid beorach ar thús cadhnaíochta ar an radharc beoir ceirde i mBeirlín agus is féidir plé a dhéanamh ar a gcuid paisean le haghaidh beoir maith go pearsanta leis na bunaitheoirí mar is gnách go mbíonn barra ag teastáil ar cheann acu.

  Lonnaithe i gcomharsanacht ilbhliantúil na bainise atá ag teacht chun cinn, léiríonn fuinneog sa scáileán an próiseas brewing. Déantar a mbeoir a tháirgeadh ar an láthair i mbaisceanna beaga agus is féidir leo a bheith turgnamhach. Ní mór an roghchlár cairtchláir a nuashonrú go minic chun na hathruithe a tharlaíonn ar feadh na hoíche a léiriú. Tá caighdeán caighdeánach ag a n-Pale Pale American, ach bíonn siad ag freastal ar bhealaí spreagúla mar IPA Tripel Double, Szechuan Saison, agus Rauchbier smoky ainmnithe go cruthaitheach ar an Smoker Sóisialta.

  Agus nach purists Vagabund iad: lorg an cuisneoir in aice leis an mbarr ina ndíoltar éagsúlacht mhaith de bheoir buidéil den scoth ar fud na Gearmáine.

• 03 de 11

  BRLO

  Ag glacadh leis an aeistéitic tionsclaíoch go mór, tá BRLO suite i sraith de ghluaisteáin iarnróid cruach i bPáirc an Ghleis Dreic . Tagann an t-ainm as an bhfocal bunaidh Slavach do Bheirlín, ach tá an fhoireann deartha ingearach de GRAFT (a dhearadh freisin PLATOON Kunsthallen) go léir Gearmáinis.

  Bíonn an spás slick seo ina hóstach ar imeachtaí barr go rialta, ach bíonn daoine ag gabháil dó gach lá den tseachtain as a gcroí-chraolta ardchaighdeáin Helles, Pale Ale, Porter agus Weisse. Ina theannta sin, freastalaíonn siad go minic le téipeanna aoi ó ghrúpaí cáilíochta eile go háitiúil agus go hidirnáisiúnta. Ar mhaith leo triail a bhaint astu? Ordú eitilt, nó is féidir leat a gcuid beoir a ordú ar eitiltí Aeir Beirlín fiú!

  Nuair a bhíonn samhradh Beirlín sásta , ba cheart do chuairteoirí leas a bhaint as a biergarten branda nua. Nó is féidir leat iad a ghabháil ar an eitilt ina ngrúdaigh nua soghluaiste.

• 04 de 11

  Heidenpeters

  Tá Markthalle Neun i Kreuzberg i lár an ardáin bia idirnáisiúnta, mar sin níl aon iontas ann go bhfuil sé ar cheann de na grúdlanna áitiúla is fearr sa chathair.

  Is iontas iontas é Heidenpeters i gcónaí é a fháil ar an mBierkarte (roghchlár beorach), áfach, is é an áit is fearr chun é a ól an seastán beorach atá i bhfolach sa Markethalle. Éalú na sluaite ag leanúint an tslí eile ar feadh na Kantine agus síos roinnt de na sé shraith breac mhaol breá crafta. I measc na gcaighdeán atá acu, tá Pale Pale agus IPA Mheiriceá, ach is gnách go bhfuil rud éigin turgnamhach ar an roghchlár cosúil le IPA na Beilge le hábhar mór alcóil 8.2%. Siúil siad an líne idir bheith ina ghrúdlann traidisiúnta sa Ghearmáinis agus iad ag plé le blasanna neamhghnách agus ag baint úsáide as lúbanna stíl Mheiriceá.

• 05 de 11

  BrewBaker

  Chomh maith leis sin atá suite i markthalle i Moabit codlata, tá BrewBaker ag dul amach ó chúinne an halla margaidh agus i mbairlanna agus bialanna ar fud an bhaile. Gan gurb é an margadh an droch-áit sin. Tá an barra blaise beag, cairdiúil aice le hoibríochtaí neamhspleácha neamhspleácha eile cosúil le Pignut Barbecue agus cuireann siad pailíní agus pilséirí fíneáil, chomh maith le tairiscintí séasúracha cosúil le lager pumpkin le haghaidh beo titim nó ginger sa gheimhreadh .

  Osclaíodh i 2005, ba é seo ceann de na chéad giorraithe ceardaíochta i mBeirlín. Faigh breathnú taobh istigh le turas ar tháirgeadh. Cé go mbeadh sé deacair ealaín a n-aile a chur i gcrích, cuireann siad cúrsaí brewing ar fáil chun spreagadh a dhéanamh ar dhaoine a bhfuil níos mó leanna acu.

• 06 de 11

  Pfefferbräu Bergbrauerei

  Tá Pfefferbräu os cionn Schönhauser Allee gnóthach ar an gcnoc bheag Pfefferberg a thugann ainm don ghrúdlann. Fágann piléir saol na sráide thíos, ach suas anseo, tá sé go léir fuaraithe agus imbibe.

  Tá stair brewing ag an suíomh ar ais go dtí 1893, ach rinneadh roinnt athchóirithe, tréimhsí tréigthe, agus thosaigh an t-aiseolas is déanaí i 2011. Inside, tá an spás glan agus tionsclaíoch le bialann seirbhíse iomlán, ach roghnaíonn an chuid is mó daoine an biergarten sprawling a leagann isteach i spás roinnte na mbialann in aice láimhe, Brú Pfefferbett agus amharclann.

• 07 de 11

  Brauerei Eschenbräu

  Anois, tá institiúid bainise, tá Eschenbräu go maith as an gcosán buailte ach tá a fheiceálacht ag fás. Tá siad ag iompar beoir traidisiúnta na Gearmáine ó 2001.

  Ní mór dóibh siúd atá ag cuardach a n-imreccable Alt Berliner Dunkel, Hefe Weizen, Pilsner , agus go leor Saisonbiere sensational fiach síos sa bharra. Déantar beoir ar an láthair i ngrúdaigh sprawling agus barra atá fágtha taobh istigh de Hof (clós) de Neubau (tógáil nua). Tugtar sraith iontas mór faoi thalamh dóibh siúd a dhéanann a fháil ar Eschenbräu atá tiomanta d'ól traidisiúnta na beoir. Tá mugaí suite in aice leis an iontráil do na rialálaithe ag éileamh Stammtisch agus líonann an spás suas go tapa ar an tráthnóna.

  Cé go dtairgeann siad fl ammkuchen chun an borradh a shlánú , níl an bia ag díriú anseo. Tá fáilte romhat ag na daoine a bhfuil gá acu le picnic a thabhairt, ach tá an beoir ag líonadh go leor do chuairteoirí de ghnáth. Má fhaigheann tú ró-iomlán, is féidir leat triail a dhéanamh ar a gcuid biotáille tí cosúil leis an uisce-uisce tí.

  I rith an tsamhraidh, bíonn an clós taobh amuigh ina Biergarten cluthar le grúpaí ag ól go sona sásta faoi na crainn duilleacha.

• 08 as 11

  Cloch Brewing

  Tá an t-oibríocht phobail seo tar éis dul i dtír i mBeirlín le ceann de na grúdlanna is mó agus is áille sa chathair ... nó ar a laghad chathair in aice láimhe. Tá sé ar siúl go dtí a suíomh i Mariendorf, ach is fiú é an teampall seo le beoir a iniúchadh.

  Is é seo an chéad suíomh Eorpach i gCloch, atá lonnaithe in áis oibreacha gáis stairiúil sna 1900idí. Déantar ráthaíocht ar an mbuiséad don suíomh seo a bheith thart ar $ 25 milliún-dollar agus léiríonn sé. Is campas trí fhoirgneamh é le réimse iomlán de 65,000 troigh cearnach. Is féidir le cuairteoirí turais a thógáil ar an gcur i mbun dul chun cinn (le blaiseadh!), Na forais agus biergarten a iniúchadh , taitneamh a bhaint as bia den chéad scoth ag an mbialann, bolg suas go dtí an mbarra, agus fág le marsantas Cloch agus beoir.

  Cé gur díol spéise é an áis, is é an beoir an réalta fós. Thug Cloch a chuid IPA sárrogach Bastard Ale agus a bhfuil ualaí uafásach, ach chomhdhéantaigh siad a stíl leis na tairiscintí áitiúla. Mar shampla, is Mocha Stout é Stone Xocoveza a úsáideann caife i mBeilig rocaire Five Elephant's.

• 09 de 11

  Privatbrauerei Am Rollberg

  Lonnaithe i dtreo stórais tréigthe Neukölln, tá Privatbrauerei Am Rollberg laistigh de na huaire i ngníomh ollmhór Ghrúdlann Kindl. Bíonn bealaí dearga traidisiúnta, cruithneachta agus bóicíní nua á n-ullmhú, d'oscail Rollberg 2009 agus cuireann sé beers bhaisc bheaga as a seomra blaiseála (ach amháin Dé hAoine agus Dé Sathairn ar oscailt) agus líon níos mó barraí ar fud Beirlín. Tá an suíomh fós beagán rúnda agus tugann sé eolas faoi shaincheisteanna díreach le teacht.

  Ceadaíonn an gairdín beoir bheaga do chuairteoirí taitneamh a bhaint as na bealaí is fearr agus lasmuigh le fiú grill beag atá ar fáil d'aíonna. Nuair atá tú anseo, tá sé cosúil le hól leis an teaghlach.

• 10 as 11

  Brauhaus Südstern

  Tá Brauhaus Südstern tar éis coincheap brewpub a fheabhsú. Beanna dea-chrafted i suíomh taitneamhach le háireamh de bhia delicious German . Schweinshaxe , duine ar bith?

  Tá an rogha breiseanna expansive le gach rud ó Pils na Gearmáine thuas-mheánacha chun IPAs Chili a bheith fíor-chumasach, Märzen, Festbier séasúrach, agus níos mó. Is féidir leis an dúilire sealbhóir taifead domhanda a dhéanamh fiú. Bhrosnaigh Brauhaus Südstern ceann de na beoir is láidre ar domhan le 27.6% alcóil a ghabhann le dlí íonachta na Gearmáine fós.

  Cosúil le grúdlanna eile ar an liosta seo, cuireann siad turas treoraithe taobh thiar de na stáisiúin ghrúdaigh agus brewery do gach duine ó thosaitheoirí go luath-amaitheoirí. Nuair a thógann tú cúrsa, ní fhoghlaimíonn tú ach faoi bheoir brewing, caithfidh tú cairde ar feadh an tsaoil trí chríochnú an chrua-oibre le béile agus teacht ar ais nuair a bhíonn an beoir críochnaithe le haghaidh blaiseadh deiridh.

• 11 de 11

  Brauhaus Lemke

  Is é an Brauhaus Lemke galánta is sine i mBeirlín le bialann. Le trí shuíomh éagsúil ar fud na cathrach agus go leor bunaíochtaí ag freastal ar a gcuid beorach, tá sé deacair a chailleann - agus níor chóir duit cinnte. Cibé an dtugann tú cuairt ar an suíomh ó Alexanderplatz, trendes Hackescher Markt , nó Schloss Charlottenburg , is féidir leat a bheith ag súil le adhmad snasta, seirbhís bruachbhailte, agus beoir glan, bríce.

  Tá Lemke ag déanamh a gcuid beorach féin do na glúnta le rogha cosúil le Lemke Original agus Lemke Pilsner, ach le déanaí tá siad ag éirí níos eachtrúil. Tabhair faoi deara go bhfuil eolas ag gach beoir ar an mír roghchlár a ba chóir a phaireáil. Tá sé seo níos mó ná moladh, is moladh fiúntach é.

  Déan turas treoraithe le haghaidh blaiseadh beoir speisialta.