Tá cúrsóir airgid cócaireachta scéalta Toronto ar ais ar feadh bliana eile
Tá Toronto Taste ar ais ar an 12 Meitheamh ag Chorus Chéis arís chun tacú le Second Harvest, an carthanas tarrthála bia is mó i gCeanada. D'ardaigh an ócáid dírithe ar biaie níos mó ná $ 11 milliún ó thosaigh sé i 1991, rud a d'aistrigh go dtí an dara fómhar a bheith in ann an bia go leor a tharrtháil chun a chinntiú go bhféadfadh gníomhaireachtaí seirbhíse sóisialta ar fud an GTA 27 milliún béile a fháil do dhaoine a bhfuil gá leo.
Céard atá i gceist faoi?
Tá an t-ionchúiseamh cistithe cáiliúil anois ina 26ú bliain agus is ionann é agus 20 faoin gcéad de chruinnithe airgid Second Harvest.
Is é Toronto Taste ceann de na ticéid is teo sa mbaile le haghaidh daoine atá ag béile bia agus beidh sé ina chuid de na miasa agus deochanna inniúlachta ó níos mó ná 90 de na bealaí is fearr de chuid bia agus deoch Toronto (fuair muid dhá oidis sneak-peek is féidir leat a sheiceáil amach ag deireadh an phoist). Cad a d'fhéadfadh a bheith níos fearr ná an loch a chrochadh, ag taitneamh a bhaint as an aer úr agus bia iontach samplála a d'ullmhaigh cuid de na príomhchócaire is fearr sa chathair?
D'ardaigh ócáid na bliana seo caite $ 850,000 don Second Harvest, go leor chun go maith breis is aon mhilliún béil a sholáthar dóibh siúd a bhfuil ocras orthu. Mar sin ní hamháin go bhfuil deis ag Taste Toronto ithe agus deoch mar rí nó banríon ar feadh lae, agus é sin á thacaíonn le ceann de na carthanachtaí is tábhachtaí sa chathair.
Bia agus dí a bheith ag súil leis
I measc cuid de na tíolaithe agus na n-ionad bia atá rannpháirteach i mbliana tá cistin an Teampaill Mildred (Michael Leary), Boralia (Wayne Morris), The Carbon Bar (Hidde Zomer), ACE Bakery (Erin Marcus), Pizzeria Libretto (Rocco Agostino), Bialann Iodáilis Little Anthony's (Garth Legree), Maple Leaf Tavern (Jesse Vallins), Los Colibris (Ella Herrera), The McEwan Group (Mark McEwan) agus Buca (Rob Gentile) i measc go leor eile.
Is féidir leat liosta iomlán (iontach) a sheiceáil anseo.
I dtéarmaí athchúrsóirí dí, is féidir le cuid díobh a bhfuiltear ag súil leis Áras an Ghrúdlann Amstardam, Brickworks Ciderhouse, Crystal Head Vodka, Brewing Whistle Brewing, Victoria Gin, Singha Beer, Churchill Cellars, Eastáit Fíon Kendall-Jackson, Nespresso agus Beau's All Natural a ainmniú ach le cúpla le tnúth leis.
Níos mó spraoi Biaie Toronto i Taste
Chomh maith le bheith ag ithe agus ag ól ar do bhealach trí lá earrach an-mhaith (go hidéalach) go déanach, tá cúpla cleasanna biaie spraoi ag Toronto Taste i siopaí do lucht freastail. Is féidir leat súil a bheith ag tnúth le ceant fíneáil fíneáil, an deis turas a bhuachan ar an India le haghaidh dhá dhuine i gcrannchur raifil (nó an dara duais de dheimhniú bronntanais $ 5000 chuig Knar Jewelery) agus an seans féachaint ar dhúshlán na cócaire i mbliana . Anois sa tríú bliain, cuireann an dúshlán trí chócaire i gcoinne a chéile i cócaire 30 nóiméad. An ghabháil: ní mór do na príomhchócairí mias a chruthú ó bhosca comhábhar mistéireach ar Chopped la Food Network. Is féidir le lucht féachana aonair maoinithe a fháil ar ghníomh dúshlán na cócaire - is é an triúr mhaoinitheoir is fearr a bhíonn ina gcócairí sous le linn an chomórtais, rud a chiallaíonn cócaireacht in éineacht le ceann de thriúr cócaire rannpháirteach: Kaya Ogruce of Death in the Venice Gelato Co., Pádraig Darby de Bialann ONE agus Ivana Raca de Raca Café agus Bar.
I measc na Príomhchócairí Celebrity do 2016 tá Mark McEwan thuasluaite, in éineacht le Bob Blumer agus Michael Smith agus ní raibh an dearcadh cáiliúil ó 2015 ar bith seachas an aisteoir Cheanada agus an alúm Gnéas agus an Chathair, Kim Cattrall.
Tuilleadh faoi an dara fómhar agus an ocras i gCeanada
Má tá tú ag smaoineamh faoi cad a dhéanann an dara fómhar agus cén fáth go bhfuil Toronto Taste chomh tábhachtach dóibh, tá roinnt fíricí tábhachtacha anseo faoin gcarthanas. Tosaíodh i 1985, tá an dara fómhar ag obair go crua chun bia barrachais a bhronnadh agus a dháileadh - bia a bheadh ag dul a dhramhaíl ar shlí eile. Is ionann seo agus na milliúin punt bia maith gach bliain a d'fhéadfadh deireadh a chur le líonadh talún ar shlí eile. Faigheann an bia sin do ghníomhaireachtaí pobail ar fud Toronto. Is é an carthanas atá ag rith le fada an príomh-sholáthraí bia úr do dhaoine atá ag teastáil i Toronto, le níos mó ná ocht milliún punt bia a seachadadh le bliain anuas. Faoi láthair, seachadann Second Harvest bia a tharrtháil go dtí os cionn 220 gníomhaireachtaí seirbhíse sóisialta.
An t-oideas amháin: Scampi shrimp le bioráin gremolata
De réir mar a bhí geallta agat, is féidir le húsáid sneak-peek iarracht a dhéanamh sa bhaile.
Tagann an duine seo go cúirtéiseach ar Chef Little Anthony, Garth Legree.
Bruscar Gremolata
1 cloigeog cloige, mionghearrtha go mín
¼ cupán peirsil, mínithe mionghearrtha
½ cupáin arán plain
Shrimp
1 cíp ola olóige
4 tbsp im imní
½ lb ribí róibéis, scafa agus de-veined
2 clóibh garlic, mínithe mionghearrtha
½ cabhlaigh cileán cillín nó piobar úr chile
1 éadaí, mínithe mionghearrtha
Salann agus piobar chun blas a chur air
½ cupán fíon bán
½ cupán uachtar trom
2 liomóidí - sú 1 líomóid agus dingeanna le haghaidh garnish
¼ cupán peirsil réidh leaba a chopaidh go géar
Maidir leis an gremolata crumb:
Comhcheangail na comhábhair go léir i bpróiseálaí bia agus comhcheangail go dtí go mbeidh bruscar garbh déanta. Scaip ar thráidire bácála agus cead a thriomú ar feadh uair an chloig.
Maidir leis an shrimp:
I babhta mór sauté, teas spúnóg bhoird amháin de ola olóige agus aon spúnóg bhoird d'im neamhthuamaithe os cionn teas meánach ard. Cuir ribí róibéis agus cuir saighead ar feadh nóiméad amháin sula gcuirfear gairleog, cailín agus scuab agus cuirfear cócaireacht ar feadh 30 soicind eile. Seacláid séasúir le salann agus piobar agus bain a bhaint as gach. Déan an t-aonán le fíon bán. Nuair a laghdaíonn fíon bán leath, cuir uachtar trom agus an chuid eile den im. Teas níos ísle a mheán agus anlann a laghdú go dtí go bhfuil sé níos déine, ag cinntiú nach scoilt an anlann. Críochnaigh le sú líomóide agus peirsil.
Le pláta
Gruagaigh seacláid le bioráin gremolata agus déirsí líomóide. Freastal le sailéad arugula éadrom agus go leor de aran crusty nó toss le do pasta is fearr leat.
Recipe two: An cocktail Cóireála Ríoga
Sceideal cocktail samhraidh don Chóireáil Ríoga, cúirtéis Victoria Gin agus cruthaithe ag Elizabeth Savage don Chomórtas Victoria Gin 2010 Toronto Cocktail
1½ oz Victoria Gin
4 oz sú mónóg bán
Fíon súilíneach
Slices Kiwi
Dornán sútha craobh
Dornán dubhar dubh
6 duilleoga mint
Cuir oighear le gloine fíon. Cuir gin, sú agus barr leis fíon súilíneach. Cuir torthaí agus mint. Cruthaigh, deoch agus taitneamh a bhaint as.
Ticéid a cheannach go Toronto Taste anseo nó a thugtar don Dara Fómhar anseo.