Treoir do Bhia Meiriceánach

Tá an-eolach ar roinnt bia Meiriceá Láir (cearc friochta i Guatamala, gleoite torthaí i gCósta Ríce). Is cosúil go mbainfeadh béilí eile ar an taobh coimhthíocha (bláthanna pailme friochta in El Salvador, rollaí yucca líonta i Panama), agus d'fhéadfadh go mbeadh iontais áirithe áirithe i Meiriceá Láir cosúil le súile El Salvador. D'fhéadfadh go mbeadh an t-ainm céanna ag go leor de na miasa ach ba chóir duit iad a thriail i ngach tír. Is cosúil go mbíonn na h-oidis difriúla.

Ná bíodh cúthail ort, téigh ar ... blas a fháil ar ealaín Meiriceá Láir! Beidh iontas ort go mór.

• 01 de 07

  Costa Rica Bia agus Dí

  Má tá tú ag taisteal go Costa Rica don chéad uair, is dócha go bhfuil tú aisteach faoi bhia Chósta Ríce. Ar an drochuair, níl bia i gCósta Ríce éagsúil ó bhia sna Stáit Aontaithe le cúpla eisceacht suntasach cosúil le chilera (cóiriú spicy déanta le oinniúin piocla, piobair agus glasraí eile) agus Císte Tres Leches (císte sáithithe i dtrí chineál de bhainne).

• 02 de 07

  Bia agus Dí Hondúras

  Ar chósta an Mhuir Chairib nó in Oileáin na Bá, tá bia mara agus aon ní a dhéantar as cistéabar i gceannas ar ealaín Hondúras. Níl aon tástáil blas taistil ar bhia Hondúras críochnaithe gan iasc úr, seacláid, gliomach nó an conch endlessly versatile (caracol sa Spáinnis). Ach tá roinnt miasa eile acu le tionchar láidir Maya fiú a bheith ag iarraidh.

• 03 de 07

  Panama Bia agus Dí

  Mar gheall ar éagsúlachtaí éagsúla na Spáinne, na Meiriceánach, an Afra-Mhuir Chairib agus na dtáirgí dúchasacha, bíonn an ealaín Panamanian ó na cónna sneachta agus torthaí trópaiceacha ar an eolas, ar an rolla fréamhaithe yucca atá lán-choimhthíocha, cosúil le feoil agus uibheacha bruite. Tá bia mara cumasach, agus tá sneaiceanna sobhlasta, go háirithe má cheannaíonn tú iad ag fonda. Tá tionchar láidir ag an tionchar idirnáisiúnta anseo freisin ionas gur féidir leat teacht ar meascán suimiúil de na príomhchultúir ar fud an domhain.

• 04 de 07

  Guatamala Bia agus Dí

  Bíonn tionchar ag príomhchultúir na hÉireann agus na Spáinne go príomha ar bhia agus deoch Guatamala. Faoi láthair, tá tionchar idirnáisiúnta le fáil i mbia Guatamala, mar shampla na Síne, na Meiriceánach, agus an ghluaiseacht vegetarian. Tá tionchar mór ag bialann idirnáisiúnta i miasa Guatemalan mar chuid den mheascán mar thoradh ar chuid de na cuisíní is fearr liom i Meiriceá Láir. Mura raibh deis agat ach ceann dá gcuid miasa a thriail, é a dhéanamh pepian.

• 05 de 07

  Bia agus Dí El Salvador

  Tá bia agus deoch El Salvador sainiúil go háirithe i measc na gcineálacha éagsúla i Meiriceá Láir. Comhdhéanamh de dhá thionchar cultúrtha, na dúchasacha agus na cinn Spáinnis. Áirítear le bia El Salvador gach cineál díograise ar fad: tamales, empanadas, pastelitos, agus na pupusas atá ann faoi láthair. Caithfidh tú triail a bhaint astu, ní dhéanann siad ach faoi rud ar bith is féidir leat smaoineamh orthu.

• 06 de 07

  Bia agus Dí Nicearagua

  Tá bia agus deoch Nicearagua ionadaíoch d'éagsúlacht a chónaitheoirí. Is é torthaí torthaí na gcultúr na Spáinne, na Creole, Garifuna agus na Dúchasacha Nicaraguan ag dul i gceann amháin. Bíonn tionchar ag gach duine acu i mbia nua-aimseartha Nicearagua, a fhaigheann an chuid is mó de na taistealaithe éadrom, ach is é an rud is fearr ná go bhfuil sé an-chosúil.

• 07 de 07

  An Bheilís Bia agus Dí

  Nuair a thagann sé le héagsúlacht i gceannas Meiriceá Láir, is é an Bheilís an buaiteoir cinnte. Is é an Bheilís an pota leá deiridh de chultúir, lena n-áirítear Creole, Mayan, Garifuna, Spáinnis, na Breataine, na Síne agus na Meiriceánach (whew!). Mar thoradh air sin, tá an bia agus an deoch sa Bheilís díreach éagsúil, ó chearc stew chuig arán cassava, Jack Fry le cácaí Johnny, "Boil ups" chun deochanna feamainn dúshlánach. Má fhaigheann tú an deis, moltar go mór miasa traidisiúnta Garifuna.

  Eagraithe ag Marina K. Villatoro