Whitstable - Caillteanas Oyster Lovers '

01 de 04

Cén Oisrí?

Tá baile Whitstable, ar chósta thoir Kent tar éis a shamhlú le oisrí ar feadh na céadta bliain. Is dócha go faide ná sin - rinne na Rómhánaigh sa Bhreatain oisrí Whitstable a n-onnmhairiú agus a onnmhairiú chuig an Imperial Capital 2,000 bliain ó shin. Tuairiscíonn Cumann Féile Oisrí Whitstable go bhfuil sliogáin oisrí 2,000 bliain d'aois a tochailt sa Róimh nua-aimseartha ar ais go Whitstable.

Tá bród agus áthas an bhaile, an Oisrí Dúchasach Whitstable (fágtha sa ghrianghraf) beag agus gorm, daingean agus le blas glan na farraige. Braitheann sé in uiscí éadomhain, chósta inbhear an Thames, áit a mbíonn meascán uisce úr agus salann ann agus ina n-itheann na heisrí algaí micreascópacha go leor. Is é an t-uisce níos fuaire, agus is fearr é an oisrí sin, cé go dtosaíonn an séasúr dúchasach i mí Mheán Fómhair, a bheith ar siúl go dtí Deireadh Fómhair ar a laghad nuair is fiú an oisrí dúchasach an chloig agus turas traenach 20 nóiméad síos ó Londain Victoria. (Seiceáil Fiosrúcháin Iarnróid Náisiúnta ar feadh amanna).

Má tá tú ag pleanáil ar cheannteideal do Whitstable lasmuigh den séasúr oisrí traidisiúnta (míonna le R ó Mheán Fómhair go hAibreán) is féidir leat triail a bhaint as roinnt oisrí. Tá oisrí carraig feirmeacha (an oisrí tan ar an taobh dheis) ar fáil an t-am ar fad agus tá go leor iasc agus bia mara eile, lena n-áirítear gliomaigh, faoi thalamh ag na hiascairí áitiúla.

De réir mar a tharlaíonn sé, bíonn Féile Oisrí Whitstable traidisiúnta an bhaile ar siúl san am-séasúr do dhaoine dúchais. Tá Oismeirmeacha ró-ghnóthach nuair a osclaíonn an séasúr agus mar sin ceiliúrann siad i mí Iúil. Is traidisiún é a tharlaíonn ó amanna Normaigh, nuair a sheol iascaire áitiúil féile agus seirbhís taitneamhachtaí i rith an tséasúir dúnta le haghaidh oisrí, thart ar an lá féile de Naomh Séamas Compostella, 25 Iúil.

02 de 04

Cá háit a itheann Oisrí

Is féidir le Cuideachta Iascaigh Whitstable Oyster, a oibríonn roinnt bialanna agus óstán i Whitstable, a stair ar ais go dtí na 1400í agus éilíonn sé gurb é an fiontar tráchtála is sine atá san Eoraip.

D'fhás an tóir a bhí ag oisrí dúchais Whitstable ar feadh na mblianta bliain, ag teacht ar a chuid apogee sna 1850í, nuair a chuir an chuideachta, ansin comharchumann iascairí áitiúla agus feirmeoirí oisrí, suas le 80 milliún oisrí in aghaidh na bliana chuig Margadh Billingsgate Londain .

Chuir galar, cogadh agus faisean íoctha le hiascaigh oisrí an bhaile sna 1920í, ach tá athbheochan, faoi stiúir úinéirí reatha (príobháideacha) Chuideachta Oisrí Whitstable, tar éis tráchtas luachmhar agus inmhianaithe arís a bheith ag mollusc shócmhainne an bhaile.

Thug mé cuairt ar bhialann Oyster Stores an Royal Naval cuideachta i mí Mheán Fómhair agus bhuail sé comhrá sa bharra oisrí ócáideach le roinnt gnó a tháinig amach ó chomhdháil in aice láimhe ach uisrí a ithe. Lonnaithe i bhfoirgneamh brící dathúil, 18ú haois le huasteorainn éadroma, tugann an bialann rogha mór d'iasc, sliogéisc agus crústaigh áitiúla. Lasmuigh de lón sceidealta agus uaireanta dinnéar an bhialann, is féidir le cuairteoirí beoir, pléisiúr de oisrí agus roinnt arán agus im ag táblaí trestle adhmaid sa bharra. Is féidir an t-uailliúlacht a chur ar ais agus ócáideach ach is é an oisrí atá á ordú os comhair tú féin agus an dearcadh farraige (agus na praghsanna) den chéad scoth. Níl aon mhionchasta ealaíne ann anseo. Ina áit sin, ag súil leis na comhábhair áitiúla is fearr, ach cócaráilte. Bhí na sliseanna gearrtha láimhe an-mhaith.

Royal Naval Oyster Stores Essentials

• Seoladh: Royal Native Oyster Stores, Horsebridge, Whitstable, Kent, CT5 1BU
• Teileafón: +44 (0) 1227 276 856
• Oscailte: Luan-Déardaoin 12 go 2:30 agus 6:30 go 9; Dé hAoine an lá ar fad ó meán lae go 9:30, Sat meán lae go 9:45, Dé Domhnaigh meán lae go 8:30. Is dócha nach bhfuil gá le háirithint don bharra oisrí ach is ciallmhar don bhialann nuair a bhíonn na daoine dúchais i séasúr.
• Praghsanna: Meán go ard. Ba é £ 2 dosaen oisrí dúchasacha i mí Mheán Fómhair 2010 ná £ 16, bhí oisrí carraig £ 9. Bhí an príomhchúrsa eile i 2010 idir £ 12.50 agus £ 28.
• Tabhair cuairt ar a láithreán gréasáin

Roghanna Eile

Chomh maith leis sin, is féidir le Siopaí Oisrí Ríoga, ina thógáil brící buailte ar an trá, rud éigin a tharraingt turasóireachta i séasúr oisrí. Seo roinnt dea-roghanna eile:

• Wheeler's Oyster Bar 8 High Street, Whitstable, +44 (0) 1227 273 311. Tagann an bialann tanaí bándearg seo, ó lámh Victeoiriach an bhaile. Tá gach rud ceart as an mbád. Airgead tirim amháin agus BYOB.
• An Crabán agus an Winkle - An Ché Theas, An Cuain, Whitstable, +44 (0) 1227 779377 Bialann agus margadh éisc ag breathnú amach ar an gcuan iascaireachta oibre.
• An Spóirt A gastropub réalta Michelin ar an trá i Seasalter.

03 de 04

An Last of the Sealing Yawls - "An Is Fearr"

Sa lá atá inniu ann i Victeoiriach d'iascaigh oisrí Whitstable, d'éirigh le 150 seallán seoltóireachta ar a laghad, ar a dtugtar uaireanta smáillí oisrí, na leapacha oisrí saothraithe. Go minic, bhí beirt nó triúr fear agus buachaill á gcruthú orthu. Tógadh na báid láidre le dréacht éadomhain chun na huiscí éadomhain a shíneadh thar na leapacha.

Tá dréacht-leapacha seoltóireachta ábalta fós ag baint úsáide as na leapacha oisrí, spás a roinnt ar an trá le go leor bád pléisiúir bheaga, ach iarrann "An Fearr", sa ghrianghraf is airde, ar ais chuig iascach Victeoiriach Whitstable. Ba é seo an ceann deireanach de na seanchair traidisiúnta oisrí adhmaid i Whitstable agus an t-aon duine atá anois faoi úinéireacht phoiblí. Arna tógtha i 1890, bhí sí ina soitheach oibre go dtí go ndearnadh é a mhúnlú i 1944 i rith an Dara Cogadh. Anois, suíonn sí timpeallaithe ag bláthanna fiáine i ghairdín caol ar shráid ar a dtugtar an Balla Oileán.

Cuimhneoidh "An Is Fearr" tionscal tógála long Whitstable. Rinne sí suas go dtí an ghairdín an Teachín is Fearr ach cúpla troigh ón áit a tógadh í. Tugann eolas faoi chomharthaí sa ghairdín timpeall uirthi insint do na longtheoraigh agus na gabhaigh a tógadh aon uair amháin ar fhlít oisrí Whitstable ar an trá.

Lean an scéal ar bhréagáin oisrí Whitstable agus traidisiúin mhara eile (cruthaíodh an clogad tumadóireachta anseo) ag músaem agus gailearaí an bhaile ar Oxford Street i Whitstable. Is é £ 3 a ligean isteach do dhaoine fásta; Is é £ 1 iontráil do mhic léinn, agus tá ceathrar leanaí suas le 16, in aghaidh an teaghlaigh, saor in aisce.

Faigh tuilleadh eolais faoi "An Is Fearr."

04 de 04

Anois tá Foraoiseacha Quirky i bhFearáin Iascaire

Murab ionann agus roinnt bailte cois farraige i mBéarla, níl beagán níos mó ná mar a bhí (ó tharla an cois farraige i lár an 19ú haois) stórais siamsaíochta síneadh, tá sráidbhaile salainn ag Whitstable ag sráidbhaile iascaireachta oibre.

As faisean mar áit le haghaidh sosanna cois farraige le blianta fada, bhí a chuid scaireanna i gcónaí d'iascairí bád neamhspleácha, beag. Anois tá an chuid is mó de na hataí, an chuid is mó de na bealaí iascaireachta, atá suite ag an mbaile, in aice leis an mbaile, cuid de na fearas iascaigh atá fós ag stóráil, cuid acu stiúideonna agus gailearaí beaga ealaíontóirí agus cuid díobh a bhfuil poillíní rúnda do lucht saoire raifí.

I ngníomh fiontraíochta athchúrsála, tá úinéirí an Óstáin Continental, a bhfuil an Chuideachta Oisrí Whitstable acu féin, tar éis grúpa de shíoláin stórála feirmeoirí a thiontú go socruithe neamhghnách d'fhonn farraige (bun ar chlé sa ghrianghraf thuas) Tá siad ar fáil le haghaidh ar a laghad dhá oíche. Tabhair cuairt ar a láithreán gréasáin chun tuilleadh eolais a fháil.