Faigh amach Bia Québec
Barr 10 Díol Spéise do Québec Sean-Mhéara Treoir | Teanga i gCeanada
Tá mórchuid ag bia Québec ag cuisines na Fraince agus na hÉireann, mar a shocraigh a lán inimircigh ó na tíortha seo i Québec ag tosú sna 1800í. Bhí na hiarmhairtí seo i gceannas ar bhia traidisiúnta Québec a bheith bríomhar sofaisticiúil. Tá tionchar domhanda ag bia níos comhaimseartha i Québec ach tarraingíonn sé ó bhlasanna táille orgánach áitiúil.
Seo cuid de na míreanna bia is mó tóir ar Québec a d'fhéadfadh teacht ort i Québec.
01 de 10
Cáiseanna Québec
Is é ceann de na huaireoirí cócaireachta a thugann cuairt ar Québec an deis chun go leor de na cáiseanna ceirde Québec nach bhfuil ar fáil lasmuigh den chúige a bhlaiseadh, mar go bhfuil mórán de na táirgeoirí ar scála beag agus nach n-onnmhairítear iad. Ar a dtugtar an chuid is mó dá cheillí agus na cáiseanna Trappist (tá Oka tóir ar fud Cheanada), inniu tá na céadta cineálacha, lena n-áirítear cáis amh-bainne atá níos sine ná 60 lá, a éilítear go bhfuil níos mó blaiseacha agus sláinteach orthu.
Tógann 50 Bealach "Cáiséara" Bealach Cáis Québec i 14 réigiún ina bhféadfadh cuairteoirí cáiseanna a thástáil agus fiú na gabhair, na caorach agus na mbó a mhilleadh.
02 de 10
Síoróip Maple
Is éard atá i gceist le táirgeadh síoróip Maple an earraigh i gCeanada agus tarraingíonn sé na mílte daoine ar shacks siúcra i Québec chun a fheiceáil conas a dhéantar é agus an seomán greamaitheacha milis a dhéanamh. Tá siopaí a bhfuil baint acu go háirithe le síoróip maple agus le táirgí agus bialanna maple i siopaí Québec agus i mbialanna. Baineann bialann spreagtha ar síoróip maple, go háirithe san earrach go luath nuair a thosaíonn an síoróip.
Léamh gaolmhar:
03 de 10
Creton
Cosúil le paté, ach le beagán smutachán, is é an creton ( cray- twewn ) a scaipeann muiceoil sailleacha le sútha talún , clóibh agus b'fhéidir cainéal, cnónna nó gairleog. Is cuid coitianta de chothú traidisiúnta Quebécois é Creton. Is ítim bricfeasta tóir é ach is féidir é a sheirbheáil aon am, go minic le picilíní baile agus arán crusty nó toast.
I Québec, is minic a thiocfaidh tú ar chraiceáin i gcoimeádáin phlaisteacha beag indiúscartha ag athchlóiteáin mar a bheadh tú im.
04 de 10
Pouding chômeur
Tá pouding chômeur ( seó na mairní) lámh-síos an milseog is delicious a d'ithe mé riamh. Ba é seo an "maighdean bocht," a chruthaigh chun an úsáid a bhaint as comhábhair laethúla, saor, cosúil le plúr agus siúcra, an maple-y pancake-y pudding-y milseog seo. Inniu, tá sé i réimse leathan bialanna. I Montréal, déan iarracht pouding chômeur ag Bistro Cocagne.
05 de 10
Tourtiere
Is pie feoil Québec traidisiúnta é Tourtiere ( tor-tee- air ) a bhfuil an-tóir air i rith míonna an gheimhridh. Feicfidh tú an ítim seo ar bhiachláir ag seiceálacha siúcra le linn séasúir síoróip maple chomh maith le bialanna traidisiúnta Fraincise-Cheanada. Nó, is féidir leat iarracht a dhéanamh i gcónaí é féin a dhéanamh.
06 de 10
Fèves au Lard
Tá pónairí bácáilte, nó fèves au lard , fógraíodh "fev-o- lar " mar chuid den ealaín traidisiúnta Quebécois. Cosúil le creton, is feiceanna bricfeasta tóir ar feves é nó í, mar go stairiúil thug na bianna seo go leor saill agus próitéin le haghaidh fuinnimh chun tús a chur leis an lá oibre. I Québec, is minic a dhéantar sreabán maple a fhísiú ar fèves au lard.
Bain triail as dóibh ag The Binerie i gceantar Plateau, Montreal, ar cheann de na spotaí bricfeasta is fearr traidisiúnta i Québec.
07 de 10
Tarte au Sucre
Sugar pie (Fraincis: Tá Tarte au Sucre , pronounced "tart-o- su -cra") beagán cosúil le píosa pecan gan na pecans nó tart im . Tá an milseog milis simplí seo tóir i Sasana Nua, sa Bheilg agus sa Fhrainc, ach tá sé deacair teacht ar chúigí Cheanada seachas Québec. Is éard atá i bpíosa siúcra go bunúsach cad is cosúil leis: siúcra nó siúcra maple, im nó uachtar, plúr agus bioráin i braglach pie. Conas is féidir leat dul mícheart?
08 de 10
Soupe aux Pois
Is é an gheimhridh is fearr leat an gheimhridh, an t-anraith pea, atá tiubh agus bríomhar a dhéantar le brat hóige. Déantar an anraith seo go traidisiúnta le piseanna scoilte buí, muiceoil salainn, luibheanna agus brat.
09 de 10
Paté Chinois
Is cosúil le píosa aoire le Paté Chinois ( pæ-tay shi -nwa ): mairteoil talún agus oinniúin a bhfuil crann arbhair agus prátaí maisithe orthu. In ainneoin a chuid aistriúcháin, "Piece Sínis," ní mhias Síneach é Paté Chinois, ach is dócha gur mhias a rinneadh d'oibrithe iarnróid na Síne a úsáideann comhábhair saor le linn tógáil na n-iarnróid Thuaidh Thuaidh go déanach sa 19ú haois.10 de 10
Poutine
Tháinig an tairiscint cócaireachta delicious ach neamhbhunaithe i Québec. Is é Poutine ( poo- teen ) an meascán frith-iomasach d' fhréagáin fhraincis, de chraobhán agus de cháis. Déanfaidh bialanna Québec - fiú na cinn bia fíneáil - freastal ar phoutine le aon chineál comhábhair, ó thrátaí go dtí foie gras. Freastalaíonn áiteanna bia agus diners bia mear i gCeanada, go háirithe le nochtóirí déanach san oíche, ach is é an t-aonad is coitianta agus is iontaofa í i Québec.
Léamh gaolmhar: