Mínítear an Ghaeilge Rúise
Ar an drochuair, níor mhór ealaíon na Rúise a dhéanamh sna Stáit. Mar sin féin, fágann ceann amháin de chultúr na Rúise le fáil amach ar do chuid féin agus tú ag taisteal. B'fhéidir gur chuala tú rud éigin faoi bhianna traidisiúnta na Rúise ach ní raibh beagán deiseanna ann chun triail a bhaint astu. Is minic a bhíonn ionadh ar chuairteoirí go dtí an Rúis ar éagsúlacht agus blasanna ealaíne na Rúise. Beidh siad ag cuardach na n-oidis a fhilleann tú abhaile!
Mar sin, cad iad na bianna is coitianta ar roghchlár bialann traidisiúnta na Rúise nó a sheirbheáil ar bhord cócaire na Rúise?
Anraith Rúisis
- Is é Borshch , ar ndóigh, anraith biatais, agus ceann de na bianna traidisiúnta is cáiliúla sa Rúis. Is cosúil gur bonn aisteach le haghaidh anraith go leor Iarthairigh, ach tá go leor cúiseanna ann go bhfuil an anraith seo ar cheann de na miasa is cáiliúla sa Rúis. Tá glasraí agus feoil iomlán, na blasanna layered san anraith seo go háirithe deas le dollop uachtar géar úr.
- Is é anraithí cabáiste tipiciúil a dhéantar as cabáiste úr nó coipthe. Cé go n-iarrfaidh oidis éagsúla ar chomhábhair éagsúla, is minic go mbíonn prátaí, cairéid, oinniúin, agus b'fhéidir, de chineál éigin feola cosúil le sicín.
- Is anraith atá i Solyanka atá flúirseach go leor chun béile a bheith ann féin. Déantar an anraith seo le cineálacha éagsúla feola, lena n-áirítear ispíní, bagún, liamhás agus mairteoil, chomh maith le glasraí cosúil le cabáiste, cairéid, oinniúin agus prátaí. Tá ról tábhachtach ag pickles mionghearrtha agus sa garnish slice líomóid traidisiúnta maidir le blas géar a thabhairt don oideas seo.
- Is é Ukha ionadaíocht anraith éisc, a dhéantar le cineálacha éagsúla éisc a bhíonn ag snámh go minic i brat soiléir.
Pastries agus Dumplings
- B'fhéidir gur chuala tú pirozhki cheana féin. Is féidir na pastaí beaga seo a phacáil go hiomlán de phrátaí, feoil, cabáiste nó cáis.
- Is iad pelmeni dumplings taosráin a líonadh de ghnáth le fealla feola. Is féidir iad a sheirbheáil ina n-aonar, a scaipeadh in ime agus uachtar géar, nó i brat anraith. Cinnte is fearr leat sa Rúis agus thar lear!
- Freastaltar ar Blini freisin le líonadh éagsúla: subh, cáis, oinniúin, nó fiú síoróip seacláide. In aon bhialann nach bhfuil tú cinnte faoi aon cheann de na miasa eile, blini i gcónaí geall sábháilte. Is cuid thábhachtach de ealaín na Rúise é Blini , ceiliúradh ar fhéile ar a dtugtar Maslenitsa tús an earraigh leo.
Miasa Feola sa Rúis
- Tugtar shashlyk ar chibabáin na Rúise . Cosúil le haon kebab, is féidir leo a bheith ina meascán de fheola agus glasraí.
- Is éard atá sa stroganoff mairteola clasaiceach ná stiallacha mairteola i anlann uachtar le beacáin nó trátaí, a mbíonn rís, núdail nó prátaí orthu go minic. Tá stair fhada ag an oideas seo, agus tá mórán éagsúlachtaí ann dá ullmhú.
Garnishes
- Is é an cabhiar , nó ikra, rud éigin i ndáiríre chun dul i mbun oibre sa Rúis. Briny agus géar, is minic a sheirbheáiltear ar aran dorcha, crusty nó le blini , atá cosúil le pancóga nó crepes. Is zakuska tóir é an cabhiar ar aran a thógtar.
- Is féidir leat a bheith ag súil go bhfaighidh tú uachtar géar, nó smetana , ag gabháil le beagnach aon bia traidisiúnta na Rúise - le crepes, in anraithí, agus fiú uaireanta i milseog. Go minic, tá an uachtar géar seo úr agus go minic leáigh sé isteach ar mhias te, agus a blas sainiúil ag cur leis.
Deochanna na Rúise
- Ag súil le vodca Rúisis, tae, uisce mianraí, agus Soda ar bhiachláir dí a fháil . Tá an-mhór ag beoir sa Rúis chomh maith.
- Is dí coipthe refreshing é Kvass le carbónú beag. Cé go bhfuil ábhar alcóil an-bheag aige, ní mheastar gur deoch alcóil é.
Milseoga Rúise
- Is breá le Rúiseach uachtar reoite, ar a dtugtar morozhenoe . Is coitianta é a fháil ar go leor biachláir bialann le héagsúlacht bréagáin chun torthaí, cnónna nó seacláid cosúil le húsáid a roghnú.
- Is cosúil go bhfuil Paskha timpeall na Cásca . Tá an milseog cáis milisithe seo maisithe le siombailí Críostaí mar chuid den fhéile saoire.