Bialann Vila Joya sa Phortaingéil: Bialann dhá-Michelin-Star Oceanfront
Vila Joya + an tAigéan Atlantach = Feabhas. © Vila Joya An Bialann ag Vila Joya: Jewel Culinary Algarve
Is é ceann scríbe mór-luachmhar an Iarthair na hEorpa an réigiún cósta is ísle sa Phortaingéil, an Algarve . Tá Vila Joya, bialann cáil domhanda, anseo. Plus, seachadann an Algarve:
• Tránna pristine gainimh órga
• Óstáin shúile, a leagtar go leor i machairí seanré
• Cúrsaí gailf farraige farraige
• Agus bialann úr-úr, lena n-áirítear ...Ceann de na hainmneacha is ísle ar an Algarve: Vila Joya
I mbaile stairiúil Algarve de Albufeira, 40 nóiméad ó aerfort Faro, is é an deluxe, inné agus bialann Vila Joya 28-suite.
• Tá an tUasal Klaus Jung faoi úinéireacht Vila Joya ó 1978 (agus ainmnithe as a iníon Joy)
• Tá spiorad neamhspleách óstán siopa aige , agus tá sé cinnte go bhfuil sé neamhchorpraithe
• Féach scéal só an Taistil faoi óstán Vila JoyaTeilifís Elite Gourmet ag Vila Joya
Tá bialann Vila Joya clúiteach i measc foodies na hEorpa.
• Cén fáth? Tá sé ar cheann de thrí bhialann sa Phortaingéil ach amháin le dhá réalta Michelin
• Anseo, beidh taithí agat ar na healaíona cócaireachta den ordú is airde, ag praghas ard-deireadh
• Freastalaíonn bricfeasta, lón agus dinnéar
• Áirítear ar dhéileálann Getaway Aisling & Dine Vila Joya: trí oíche óstán, lón, dhá dhinnéarAmharclann Galánta agus Braitheann Bialann Vila Joya
Éilíonn Vila Joya Bia stíl agus athmhúnlú.
• An dearcadh míbhuntáisteach: an tAigéan Atlantach
• A décor: subdued and evocative, le subtle swirls agus áirsí a chuimhneach ar ré fada an-imithe Algarve na Moorish
• Is é an dá sheomra bia istigh a bhfuil gnáth- urlár tíotáinléid tíochaileira, coisleáin bólachta, teallach cloiche, agus tábla ollmhór marmair le roghanna buffet ag bricfeasta
• I séasúr, cuirtear béilí ar fáil ar an ardán farraige fearthaKudos Cócaireachta do Vila Joya
Tá an chef Dieter Koschina, ó Vín ó dhúchas, i gceannas ar chistin Vila Joya ó 1991.
• Bronnadh a chéad réalta Michelin i 1996 ar Vila Joya agus a dara (fós i bhfeidhm) i 1999
• Tá mórán dámhachtainí eile ar an mbialann, mar shampla a chuimsítear sna 100 Top Bialann sa Domhan atá i bhfeidhm San PellegrinoStíl Chef Koschina
Cur chuige cinnte an chócaire hOstaire: feidhmíonn sé teicnící cócaireachta clasaiceacha na hEorpa do chomhábhair Algarva agus na Portaingéile, ag cur casadh cruthaitheach ar gach oideas
• Féadfaidh tú smaoineamh go bhfuil tú ag ithe mias roimh, ach beidh sé blasúil spreagúil agus nuaMenu Chef Koschina ag Vila Joya
Áirítear ar roghchlár Vila Joya araon prix fixe agus roghanna a la carte .
• Is féidir le Diners an roghchlár dégustation cócaire sé (cúrsa blaiseadh) a ordú ag an lón agus an dinnéar
• Ag smaoineamh ar áirithinte deireadh seachtaine? Déantar freastal ar an dinnéar eiseamláireach, ocht gcúrsa, a shocrú ar an gclár "Gala Menu" ar an Déardaoin amháinRoinnt Táillí Samplacha ag Bialann Vila Joya
Ag mo dhinnéar, chuaigh an spreagadh láithreach. I measc na núisíní-búnaí Luscious bhí:
• Bradán Ioruais deataithe ar bhréagán prátaí le caviar na hIaráine (mothlach foirfe)
• Mousse ae aerach le torthaí paisean, ceaptha idir dhá mhacúnóg crunchy
• Tartar mairteola i mblaosc taoscán brioscachRoinnt deiseoirí iontach a bhraith mé:
• Thosaigh Hamachi ag súil le ola citris bergamot agus wasabi, ag caoineadh ag purée purée
• Éisc John Dory i screamh síolta pumpkin, arna chéile i insileadh cilantro-oráiste
• Gnáthamh prátaí i mbrat trátaí dian, le ochtópóis agus broccoliniBhí na hiontrálacha seo cothrom le dáta:
• Turbóil le níos mó fiadhacha agus piseanna glasa nádúrtha milis
• Ravioli lacha le briseadh deiridh agus teagmháil le sútha craobh
• Colún fíon-phuaite (squab) ó fheirm éanlaithe Miéral sna hAlpa FrainceTá dóirí Vila Joya ag tnúth le milseog, cosúil le:
• Mango, cnó cócó, agus tapioca: An Téalainn ar phláta
• Uachtar mascarpone le piorra agus uachtar reoite cardamom-caifeSeirbhís Eisceachtúil ag Vila Joya
Bhí an tseirbhís ag Vila Joya fós sásta: seirbhís fíor-aoigheachais só .
• D'fhéadfainn a rá gur ceannaire é Paulo Luz, an tuxedoed maître d'hôtel, is minic a bhíonn sé as láthair i seomraí bialann bialann
• Bíonn na freastalaithe, atá clúdaithe i bríste Móróis dubh-sashed, ag labhairt Béarla agus tá siad an-eolasach faoin roghchlár
• Tagann miasa ar an nóiméad ceart ceart, a shioncrónnaítear le hailt balleticCellar Fíon Aisling Oenophile
Is iontas é cellar fíona nua-aimseartha fuaraithe Vila Joya.
• Is é an bailiúchán 12,000-buidéal Portaingéilis-lárnach, le roinnt lipéid idirnáisiúnta
• Tá na réigiúin fíona móra ar fad i bPortaingéil le feiceáil: Douro, Alentejo, Dão, an Algarve
• D'ainmnigh Wine Magazine an Phortaingéil 2012 Sommelier of the Year de chuid Vila Joya's Arnauld Vallet
• Is féidir leat turas a iarraidh nó dinnéar príobháideach candlelit a shocrú i cellar fíon Vila JoyaFíonta le smaoineamh ar Vila Joya
• Cúlchiste Quinta do Crasto, meascán dearg 2006 ón Douro, subtle and multi-layer
• Ba ionann an fíon bán a bhí ag súil le Colinas, a rinneadh ó fhíonchaor Baga na Portaingéile, mar Champagne fíneáilTuilleadh eolais
• Láithreán Gréasáin Bialann Vila Joya
• áirithintí Vila Joya (riachtanach)
• Ar Facebook
• Ar Twitter
• Treoir tapaidh Taistil só an Algarve
• Tabhair cuairt ar eolas Algarve na PortaingéileDe réir mar is gnách sa tionscal taistil, tugadh dinnéar complimentary don Údar Aoi chun cur síos a dhéanamh air. Chun sonraí a fháil, féach ar Pholasaí Eitice ár suíomh .