Tá bia na hAfraice Theas chomh héagsúil leis na daoine a bhfuil a gcuid marc fágtha ar chultúr cócaireachta na tíre. Déanann miasa traidisiúnta ghrúpaí dúchasacha na hAfraice Theas cumasc le h-oidis a fuarthas ar iasacht ó lucht lonnaithe na Portaingéile, na hÍsiltíre agus na Breataine. I roinnt réimsí, d'fhorbair inimircigh ón India agus ón Oirdheisceart na hÁise a n-ealaín ar leith féin, agus athbheartaíodh teicnící traidisiúnta a sinsear leis na comhábhair atá ar fáil go héasca dóibh san Afraic Theas.
B'fhéidir go bhfuil tú ag speiceas na hAfraice Theas atá ag maireachtáil sna Stáit Aontaithe, nó b'fhéidir gur tháinig tú abhaile ón gcuairt le blas do bhia na hAfraice Theas. Is cuma cén cás a bheidh ann, is féidir le delicacies náisiúnta cosúil le Biltong, bobotie agus malva pudding a bheith deacair sna Stáit Aontaithe. Is cúis brónach é, in ainneoin go bhfuil mórán ealaíon na hAfraice Theas ann, nach bhfuil sé tar éis éirí níos mó fós ar an taobh seo den Atlantach. Breathnaíonn an t-alt seo ar bhealaí éagsúla chun do chraoladh a shásamh gan eitilt ar fad chuig Cape Town nó Durban.
Staples na hAfraice Theas
Go hidirnáisiúnta, tá an Afraic Theas clúiteach as a chuid fíonta Cape, a bia mara flúirseach agus a steaks mairteola agus feoil ardchaighdeáin. Mar sin féin, tá níos mó ann le bialann na tíre ná le fíonta fíneáil. Seo cúpla stáplacha chun breathnú amach ar do spórt le haghaidh béile barántúla na hAfraice Theas:
Níl an oiread sin béile ann féin mar bhia sneaiceann neamhoifigiúil na hAfraice Theas, is é biltong feoil amh a ghearradh i stiallacha, marinated in fínéagar agus spíosraí, ansin crochadh sé le tirim.
Tá sé de thionscnamh Rinn Ollainnis agus is féidir é a dhéanamh le mairteola nó cluiche (lena n-áirítear ostrich, kudu agus springbok).
Bobotie
Is minic a dhéantar lipéad mar mhias náisiúnta na hAfraice san Afraic, oideas traidisiúnta Rinn Malay a chuimsíonn minc feoil (nó uaireanta iasc), measctha le spíosraí agus torthaí triomaithe. Bronntar cúlra uibheacha blasta leis an bpíosa agus tá an-tóir orthu i Rinn an Iarthair.
Deilbhín de radharc curaí cáiliúil Durban, is é leathbhán arán a bhfuil bunny bunny ag dul amach agus a líonadh le curaí. Is féidir leat teacht ar go leor cineálacha éagsúla - lena n-áirítear mairteola, sicín agus fiú bean le haghaidh glasraí - ach is iad na bó is mó ná barántúla.
Potjiekos
Is é potjiekos (ar a dtugtar bredie uaireanta) leagan an Afraic Theas de stew meabhrach. Déantar feola, glasraí agus prátaí a chócaráil le chéile thar teas íseal i bpota trí iarann teilgthe trí chosa. In ionad a chur leachtach, déantar na comhábhair a ghlanadh ar feadh roinnt uaireanta na súnna a scaoiltear ag an fheoil.
Pudding Malva
Is dócha gurb é an fásach is fearr leis an tír, an pudding malva ina spúinse caramalaithe ina bhfuil síntiús le suíochán aibreog. Go traidisiúnta, is éard atá i gceist le custard, nó le uachtar milis agus anlann folamh. Is é seo an bia de chompord deiridh do laethanta geimhridh fuar sa Rinn.
Bialanna na hAfraice Theas sna Stáit Aontaithe
Mar gheall ar éagsúlacht ealaín na hAfraice Theas agus an rogha ollmhór de bhialanna bia fíneáil i bhFíon na Fíona, tá sé an-íogair gurb é Nando's, an slabhra bia mear, an onnmhairiú is fearr a bhíonn ag Afraic Theas. Ar spreagadh na blasanna Portaingéilis de theorainn Mhósaimbíc, speisialtann Nando i sicín peri-peri lasair-grilled.
Gheobhaidh tú brainsí na Stát Aontaithe sa slabhra i Illinois, Virginia, Maryland agus Washington, DC.
Bialann Karoo in Eastham, tá MA ag freastal ar ealaín traidisiúnta na hAfraice Theas i suíomh pictiúrtha le suíocháin laistigh agus lasmuigh. Léiríonn an roghchlár an meascán uathúil de spiorad na hAfraice, na Breataine, na hÍsiltíre, na Portaingéile, na Malaeisia agus na hIndiacha a bhfuil an Afraic Theas chomh cáiliúil air. Anseo, cuimsíonn meascáin stew, mairteoil nó tofu bobotie agus bunny Bunny Bunny.
Tá Pam agus Wendy, cúcaire cúpla ó Durban faoi úinéireacht Cistine na hAfraice Theas Amawele San Francisco. I Súlúis, ciallaíonn "Amawele" "cúpla", agus íocann na deirfiúracha cúram ar a gcuid fréamhacha le roghchlár simplí fós fíorthábhachtach ina bhfuil Favorites Durban cosúil le huaireanna rothair agus bunny bunny. Maidir leis an taithí bia de chompord deiridh, ordú rolla scealláin laithín frikaddel (déanta le brioscaí agus ballaí feola Afracáinis).
Lonnaithe i Brooklyn, NY, tá Bialann Madiba ainmnithe ar uachtarán iar-apartheid legendary an Afraic Theas, Nelson Mandela. Tá bialann sráide na hAfraice Theas i bhfeidhm ar an roghchlár, agus áirítear speisialtachtaí ó carpaccio ostrich agus plátaí beaga ae aeice le tosú biltong agus samoosa. Chomh maith leis sin, d'éirigh leis an mbialann ealaín na braai, nó barbeque, le borgairí ostrich agus búire.
Arna ainmniú tar éis focal na hAfraice do thalamh baile fearainn traidisiúnta, tá an Shebeen i Charlottesville, VA ag freastal ar na hAfraice Theas le haghaidh bricfeasta, lón agus dinnéar i suíomh socraithe níos saibhre ná a ainmneacha. I measc na buaicphointí am lóin tá borgairí borga agus cácaí sadza, agus cuireann calamari na diúilicíní Rinn agus Camps blas ar bhuntáiste bia na tíre don dinnéar.
Is é an Anthonys, 10 Degrees South, atá á reáchtáil ag teaghlach na hAfraice Theas, a chuireann na fíneálacha bia sa Rinn an Iarthair. I measc na n-idirbhealaí nuálaíocha tá sailéid carpaccio biltong agus sosaties feithidí mairteola, agus gnéithe liostaithe fíon ag fíneálacha clúiteacha Paarl, Stellenbosch agus Franschhoek.
Siopaí Ar Líne na hAfraice Theas
Más fearr leat do chuid clasaiceach féin san Afraic Theas a chruthú, is féidir leat comhábhair fhíorúla a cheannach ó éagsúlacht siopaí éagsúla ar líne. Bain triail as Shoppe Blas ar an Afraic le haghaidh réimse leathan sneaiceanna, súileanna, scaipeanna agus earraí eile, lena n-áirítear seacláidí Beacon, cuileoga Mrs Balls agus rusks Ouma. Cuireann Hut na hAfraice agus Siopa Bia na hAfraice Theas earraí iompórtáilte le chéile chun seoltaí a dhéanamh ar fud na Stát Aontaithe. Le haghaidh rogha suntasach de tháirgí biltong agus drogall, déan iarracht The Biltong Guy.