01 de 07
Conas an Béile Thanksgiving Perfect Atlanta-Déanta a Thógáil
Feast 'Thanksgiving Feast'. Heidi Geldhauser Tá Thanksgiving timpeall an chúinne, ach sula gcaithfidh tú ar do pants itheacháin, ní mór duit an béile foirfe a phleanáil. Ná teacht ar an mbosca sin de Stouffers díreach go fóill, ní mór dúinn na miasa agus na comhábhair ó na bialanna is fearr is fearr atá ag Atlantaí a chinntiú go bhfuil tú cinnte go mbeidh tú féin agus do chuid aíonna ag plé leis. Is féidir go n-aimsítear go háitiúil gach rud ó bhreiseáin, miasa taobh agus deochanna, don turcaí féin. Cén bealach is fearr le buíochas a thaispeáint do do phobal ná é a thacú le haghaidh Thanksgiving? Coinnigh léamh chun an taitneamhachtaí áitiúil a fheiceáil i do bhéile saoire.
02 de 07
Appetizers Déanta go háitiúil le haghaidh Go raibh maith agat in Atlanta
Tús a chur le do bhéile breá áitiúil go hálainn le háiseanna a bhfuil cinnte acu an pailéad a ghlanadh. Tá Storico Fresco ( ceann de na bialanna is teorach seo i mbliana ) ag tairiscint sailéid agus boird charcáideacha le flare na hIodáile. Má theastaíonn uait beagán teasa, d'fhonn a n-anraith scuaisíní bréagánach uachtarach agus compordach a ordú. Le haghaidh níos mó roghanna stíl teaghlaigh go dtí Margadh Alon i Morningside nó Dunwoody le haghaidh plátaí antipasto pacáilte le ródálacha eggplant, asparagus grilled agus veggies eile, piobair a bhfuil líonta le cáis ricotta agus aráin.
03 de 07
Tuirc Ardaithe go háitiúil le haghaidh Buíochas i Atlanta
Ar mhaithe le Charlie Brown ní cheannaigh tú ach aon turcaí. Buail le héan áitiúil, neamh-GMO a chaith an chuid is mó dá shaol ag fánaíocht i bhféarach. Ní hamháin go bhfuil sé seo níos fearr duitse (níl aon cheimiceán sa turcaí á gcur ar aghaidh chugat), ciallaíonn sé go raibh an turcaí ina éan níos sona agus go mbainfidh sé blas níos fearr mar gheall air (dáiríre, ní dhéantar ainmhithe béim ar fheoil tairisceana). Tá turcaí saor-raoin ag White Oak Pastures (Bluffton, GA) atá deimhnithe neamh-GMO (tá siad freisin Leas Ainmhithe Ceadaithe, Daonna Deimhnithe agus Céim 5+ sa Chomhpháirtíocht Ainmhithe Domhanda). Ná gan do bhia a mhilleadh, ach déanann siad na héin féin a phróiseáil i saoráid gan dramhaíola a dhéanamh le haghaidh taithí níos glaine (agus níos lú seans ann chun cuimhne). Rogha eile: Beidh Nature's Garden Express i Mhargadh Shráid Krog ag díol éin oidhreachta Darby Farms. Is éard atá i n-éin oidhreachta ná turcaí fiáin stairiúla a d'éag as beagnach. Tá siad saor in aisce agus saor ó GMO freisin ach tá blas gamier acu. Point bónas do thurcaeir oidhreachta: tá siad níos airde in aigéid sailleacha omega 3!
04 de 07
Miasa Taobh Seachadadh go hÁitiúil le haghaidh Go raibh maith agat in Atlanta
Mura bhfuil tú ag iarraidh ceann de mhargaí feirmeoirí Atlanta a chur ar aghaidh le haghaidh scagairí séasúracha chun do thaobh féin a dhéanamh, tá roghanna eile ann chun ualach a thógáil uait. Tá tairbhe ag Garnish & Gather, seirbhís seachadta trealamh béile Atlanta, chun cabhrú le do dhinnéar a chuairteadh. Déanta le táirgeadh agus comhábhair a fháil go háitiúil, tá a gcuid scuaisíní buí agus ríseán ríse donn, agus an bratach milis agus an gleoite salainn cinnte le do thoil. Tá Grúpa South Buckhead, Saltyard, ag tairiscint pacáiste de cheithre thaobh difriúla ar feadh $ 85. Tá bealach le cócaire Nick Leahy le miasa séasúracha, agus léiríonn sé ar na taobhanna seo: blistered haricot verts le sage agus im donn; sourdough, luibh, agus feistis muisiriún; glasraí fréamhacha rósta le glaze mil agus im gairleog; agus prátaí milis agus nua rósta le luibheanna de Provence agus salann farraige deataithe.
05 de 07
Arán agus Im a rinneadh go háitiúil le haghaidh Go raibh maith agat in Atlanta
Nuair a théann tú an t-im an Thanksgiving seo, tabhair na rudaí maith do d'aíonna. Déantar Banner Ime i mbaisceanna beaga, le huachtar cultúrtha ó bhó saor ó hormón. Tá cineálacha éagsúla ann lena n-áirítear salann mara, salainn, gairleog agus fiú roghanna níos leithne cosúil le fig balsamach, cainéal agus cardamom. Is féidir leat an t-im a fháil ag Whole Foods, margaí feirmeoirí ar fud an bhaile agus ar líne. Smear é ar B & H áitiúil a rinneadh i bácála ar Taobh Thiar an bhaile.
06 de 07
Milseog a rinneadh go háitiúil le haghaidh Thanksgiving in Atlanta
Ní cuma cé chomh mór atá tú, tá a fhios agat go gcaithfidh milseog a bheith agat ar Thanksgiving. Fág sé do na saineolaithe agus gabháil le píosa caramal caidéil le Little Tart Bakeshop . Déantar é le pumpkin orgánach agus tá anlann caramel saibhir déanta aige le crème Fraiche. Mura rud é do phumpkin, déan iarracht an galette úll a dhéantar le úlla Thuaidh Georgia, seacláid plúr seagal agus síoróip maple duille bá, nó an tart caramel seacláide le screamh seacláide. Má theastaíonn uait beagán teasa, clúdaigh suas go dtí bosca seacláide ól Xocolatl. Is cuideachta seacláid bhaisc bheaga é Xocolatl ag casadh cóireálacha i Mhargadh Shráid Krog - leigheasfaidh a mbosca seacláide óil aon fiacail milis iar-dinnéar. Cuimsíonn sé seacláid ól tionscnaimh aonair, Malvi Marshmallows lámhdhéanta (cuideachta Atlanta eile), meascán spíosa, mug 10-ounce agus mug demitasse cúig-unsa.
07 de 07
Deoch Áitiúil le haghaidh Go raibh maith agat in Atlanta
Is féidir le dinnéir bhliantúla teaghlaigh a bheith béim, agus sin an fáth go bhfuil fíon againn. Tugann Three Sisters Vineyard (Dahlonega, GA) cineálacha éagsúla lena n-áirítear Cabernet Franc, Chardonnay, agus Pinot Noir, i measc daoine eile. Bíonn fíon súilíneach acu fiú leis an modh céanna le Champagne (is é sin coipeadh tánaisteach sa bhuidéal). Is féidir leat turas lae a dhéanamh agus fíon a cheannach ag an winery, nó is féidir leat é a fháil sa bhaile ag an Túr. Más rud é nach ndéanann na fíonta a dhéantar i tSeoirsia ticéid do thaitneamhach, tacú le siopa fíon áitiúil cosúil le Perrine's on the Westside nó 3 Páirceanna Fíon i bPáirc Glenwood.
Ná déan dearmad faoi na deocháin leannacha leannacha agus beoir úll! Mothaíonn sé go n-osclaíonn grúdlann nua gach seachtain in Atlanta, agus go bhfuil a n-uathúil féin ag gach ceann acu ar na hábhair mhaithe le súil - is dóigh linn go ndéanfadh Cruithneacht Téalainnis an Dara Féin péire iontach leis an turcaí úr feirme sin. Go deimhin, díolfaidh an chuid is mó de na grúdlanna áitiúla cannaí agus buidéil ag athghrádóirí ar fud an bhaile. Amharc ar siopaí cosúil le Hop City agus Stout Brothers do lucht saothraithe.
Cé go bhfuil an leann úll crua ag caint ag am ar bith den bhliain, tá sé go háirithe go hiontach sa titim. Swing ag Urban Tree Cidery ar an taobh thiar d'fhásóir, nó cuardaigh cannaí Tree Horn ag siopaí timpeall an bhaile.