Is é Oktoberfest an fhéile beoir is cáiliúla sa Ghearmáin - fiú ar fud an domhain - ach tá sé i bhfad ó na haonaid . Is breá a bhíonn ag na Gearmánaigh a mbeoir agus is é München suíomh roinnt féilte beorach mór, mar shampla an Starkbierfest (féile láidir beoir) idir an gheimhreadh agus an earraigh.
An " Oktoberfest taobh istigh", bíonn muintir na háite ag geamhradh an gheimhridh le beirirí neart Herculean. Is iad na starkbiers (beers láidir, dorcha) an rogha de rogha sa séasúir is fuaire seo.
Tá an fhéile ceangailte le manaigh, troscadh agus athrú na séasúir agus tá ceiliúradh déanta aige ón 16ú haois.
Stair na Féile Beoir Láidir
Thosaigh na deartháireacha Paulaner ag breacadh a n- easpórtálaí, Salvator , sa sean-phróiseas Benedictine i 1651. Ar dtús, cuireadh na beoir throma seo go láidir chun na manaigh a dhúnadh agus a dhúnadh óna itheadh le linn na 40 lá ón gCóntas. Tugadh "arán leachtach" ( Flüssiges Brot ) ar an bprionsabal , beoir nourishing agus chuidigh sé le neart agus spiorad na manach a choinneáil.
Thug rialtóirí na Baváire dá n-aire don brew nua agus thosaigh tappings searmanacha de starkbier go luath sna 1700í. Faoi 1751, tionóladh an chéad cheann de na féilte Starkbier . Lean an ceiliúradh ag fás le breitheoirí agus breitheoirí níos mó agus níos mó ag bailiú i München gach bliain.
Cad é Starkbier ?
Is féidir éagsúlacht beoir a chruthú ach amháin uisce, braiche, leannlusanna agus giosta. Tar éis na treoirlínte dian ar reinheitsgebot (dlí íonachta na Gearmáine), cuireann pacáistí fíor- bhreise punch leis an ae agus leis an boilg.
Le cion alcóil íosta de 7%, tá ardchéim Stammwürze nó "wort bunaidh" ann freisin, a bhaineann le méid na solad sa dí. Tá wort bunaidh de 18.3 faoin gcéad ag Salvator Paulaner, rud a chiallaíonn go bhfuil 183 g de solaid i maß (gloine aon-lítear), is ionann é agus thart ar an tríú cuid de bá arán.
Ní haon ionadh gur fhan na manaigh sin mar sin go hiontach!
Tá beoir Salvator Paulaner fós á mbreithniú inniu le níos mó ná 40 starkbiers eile i mBaile Bhaváir. Éilíonn purists go bhfuil na beoir amháin atá fiú an teidil laistigh de cheantar cathrach Munich. Tá grúdlanna pobail Löwenbräu, Augustiner, and Hacker- Pschorr chomh maith ar a n- Starkbiers , ach ní mór iad a mhúscailt i gcainníochtaí go leor chun an séasúr a shásamh. Go traidisiúnta, seirbheáiltear beirirí i stein 1-lítear, ar a dtugtar cluasoir . Chun do starkbierzeit a líonadh isteach, déan iarracht Hacker-Pschorr's Animator a bhfuil Stammwürze de 19 faoin gcéad agus cion alcóil de 7.8 faoin gcéad.
Inniu, tá bia fíor ar an mbord agus ba chóir duit páirt a ghlacadh cinnte. Gcéad dul síos, toisc go bhfuil sé delicious. Ar an dara dul síos, toisc go bhfuil gá leis na carbs neamh-alcólacha sin
Tarkbiers Coitianta :
▪ Salvator - Paulaner-Brauerei
▪ Trimphator - Löwenbräu / Spaten-Brauerei, München
▪ Uasmhéid - Augustiner-Brauerei, München
Unimator - Unionsbräu Haidhausen, München
▪ Delicator - Hofbräuhaus , München
▪ Aviator - Airbräu, Aerfort München
▪ Spekulator - Weissbräu Jodlbauer, Rotthalmünster
▪ Kulminator - EKU Actienbrauerei, Kulmbach
▪ Bambergator - Brauerei Fäßla, Bamberg
▪ Rhönator - Rother-Bräu, Rothenberg ob der Tauber
▪ Suffikator - Bürgerbräu Röhm & Söhne, Droichead Reichenhall
▪ Honorator - Ingobräu, Ingolstadt
▪ Bavariator - Mülerbräu, Pfaffenhofen
Cathain a bhíonn Starkbierzeit ?
I 2018, ritheann an "cúigiú séasúr" de shéasúr láidir beoir ó 2 Márta - 25ú Márta .
Tionóltar an fhéile seo de bheoir ardaigh i ndiaidh Karneval (ar a dtugtar Fasching freisin ). Bíonn an fhéile ar siúl le linn an t-aistriú ón gheimhreadh go dtí an earraigh .
Le linn na seachtaine, tá hallaí beoir Munich oscailte ó 2pm go 11pm, agus 11am go 11pm ar an deireadh seachtaine. Tá deireadh na beorach ag 10:30 in aghaidh an lae gach lá.
Is é Derblecken an t-imeacht a bhí ag an ócáid, rud é a bhí i gcodladh le polaiteoirí áitiúla sna crosghearrtha. Tosaíonn an ceiliúradh le Salvator Doppelbockkeg a thrapadh.
Cá bhfuil Starkbierzeit ann ?
Téann na féilte oscailte amach ag Festsaal Paulaner (halla féile) ag Nockherberg. Óstáil gach halla beoir agus grúdlann a n- starkbierfest féin. Ag súil go bhfeicfidh tú tracht ( cóirithe traidisiúnta Bábáracha ) de lederhosen (pants leathair) agus dirndls (gúna Bavarian ) , go leor beoir agus roinnt lucht féachana an-sásta.
Tóg suíochán ag an mbord le roinnt fíor-Gearmánaigh agus samplaí a dhéanamh ar domhan delicious na beoir dorcha.
Eolas do Chuairteoirí le haghaidh Festsaal Paulaner
- Seoladh Festsaal Paulaner : Hoch Strasse 77 81541, München
- Treoracha: U-Bahn 1 go Kolumbusplatz nó U-Bahn 2 go Silberhornstrasse; Tram 25 go Ostfriedhof nó Tram 17 go Schwanseestrasse; Líne bus 52 go Mariahilfplatz.
- Áirithintí: Is féidir leat tábla a choinneáil ar an teileafón (089 4 59 91 30) nó ar leathanach áirithinte Paulaner.
- Costas: € 12.90 (bealach isteach € 2 móide € 10.90 ar lítear Salvator, Helles, radler nó deoch saor ó alcól)
Suímh eile le haghaidh Starkbierfest
- Löwenbräukeller
- Augustiner Keller
- Forschungsbrauerei
Agus má chailleann tú an fhéile seo, cuimhnigh go bhfuil féilte beoracha mór ag an nGaeilge fad na bliana .