D'eascair timpiste tráchta bia agus óstáin ilteangach só-taistil i dtimpiste tráchta
Sea, Max Jacobson Is Alive. Mharaigh sé Timpiste Uirbeach
Ar 23 Nollaig, 2013, agus ag siúl go dtí a giomnáisiam Vegas, thrasnaigh Max ar an tsráid ag solas dearg. Bhuail trucail raidió é a bhuail sé tríd an solas. D'fhulaing Max díobhálacha tromchúiseacha ceann: TBI, nó díobháil inchinn traumatic.
Sna laethanta tar éis an timpiste, bhí saol Max i mbaol tromchúiseach. Fágann a lán othar TBI díobhálacha díobh.
Dóibh siúd a mhaireann an tionóisc féin, is é an príomhbhagairt atá ag an inchinn i gcoinne an chroigeann. Chuidigh an neur-eiric Max, an Dr. Michael Seiff, a shábháil ar a shaol.
Ní raibh Max neamhfhiosach ar feadh trí mhí. Nuair a tháinig sé as a choma, ní raibh sé in ann labhairt. Chaith sé naoi mí i sraith ospidéil agus áiseanna athshlánúcháin agus tháinig sé abhaile go Las Vegas i mí Mheán Fómhair 2014. Tá Max ag leanúint ar aghaidh ag athshlánú ar bhonn othair agus a shaol a phiocadh suas, cé go bhfuil a chuid pasfhocail ar líne fós súgartha.
Tá Max ag éirí go mall ach is é sin a dhíríonn ar ais ina shaol agus i gcomhrá. D'aisghabh sé cuid mhaith dá iar-scileanna, gan trácht ar a chuid focal ríomhaireachta. Agus tá sé arís ag breathnóir ard ar Scannáin Turner Classic.
Bhí áthas orm foilsiú, anseo ar an suíomh, an chéad scéal iar-thimpiste Max, athbhreithniú bubbly ar FIZZ Las Vegas Champagne Bar . Téigh Max!
Cúlra Max Jacobson
Is bia bia, fíona agus scríbhneoir taistil é Max Jacobson le breis agus 25 bliain saineolas agus tar éis tiomanta (5,000+ Facebook Cairde!)
Bostónach dúchais, d'fhág Max Ph.D. clár i Teangeolaíocht in Ollscoil Wisconsin ag Madison chun tuairisc a thabhairt ar bhia agus ar bhialanna do Los Angeles Times.
Míníonn Max, "Scríobh mé litir fhada chuig an eagarthóir bia, Ruth Reichl. Dúirt mé neamhréireachtaí i n-athbhreithnithe bia na páipéir.
D'fhostaigh sí liom a fheiceáil an bhféadfainn a dhéanamh níos fearr. "Cuireann Max," Bhí post an athbhreithnithe agam ar feadh 15 bliana. "
Nuair a Max Met Vegas
D'imigh Max ó Los Angeles go Las Vegas i 1999 agus é ag iarraidh a chara Wolfgang Puck, an chéad cócaire cáiliúla chun siopadóireacht a oscailt i Vegas.
Rugadh Max tonn cresta agus tháinig sé mar phríomhmheastóir bia Sin City. Deir Max, "Rinne mé athbhreithniú ar na mílte bialann Vegas ó chairteacha caolaithe ag stiúradh géar gabhar Pueblan do shrineanna cócaireachta na Fraince réalta Michelin." Is comh-údar é Eating Las Vegas an treoir itheacháin riachtanach atá ag an gcathair, arna nuashonrú go bliantúil go dtí 2013. Anseo ar an suíomh, na 10 Bialann Barr i Las Vegas .
Is é Max macher (bigshot) atá cosúil le bheith i ngach áit ag an am céanna. Scríobh sé do bhaisc nuachtáin, irisí agus láithreáin ghréasáin, agus d'óstáil sé imeachtaí bia, féilte, agus clár KNPR.
Thaistil sé go dtí na 50 stát go léir agus "95 tír a thabhairt, a thabhairt nó a ghlacadh," a deir sé. Chomh maith le bia, scríbhneoireacht agus taisteal, is maith le Max a bheith ag rothaíocht i sléibhte an Deiscirt Nevada agus ag cur an t-ádh aige i seomra póca Texas Hold 'Em Casino Casino.
Cumas Uathúil Max Jacobson
Tá níos mó ná aon bhia mionlach agus scríbhneoir taistil sna Stáit Aontaithe. Ach ní scaireann aon ghné inimitable Max ar cheann.
Labhraíonn sé níos mó ná dosaen teanga lena n-áirítear Fraincis, Spáinnis, Iodáilis, Fionlainnis, Sualainnis, Gearmáinis, Serbo-Cróitis, Seapáinis, Cantonese, agus Bahasa Indonesia. Agus is féidir leis an Danmhairgis, an Eastóinis, Gréigis, Hiondúis, Cóiréis, Liotuáinis, Mandairínis, Neipealais, Ioruais, Polainnis, Portaingéilis, Rúisis, Téalainnis agus Giúdais a fháil.
"Ós rud é gur féidir liom labhairt leis na daoine áitiúla go leor i ngach áit a bhfuilim ag taisteal, is féidir liom an cultúr agus an ealaín a fháil i ndáiríre," a deir Max. "Déanaim iarracht ar mo bhia agus ar scríbhneoireacht taistil chun an tuiscint taobh istigh seo a chur in iúl, agus tabhair mothúcháin ar mo léitheoirí" go bhfuil tú ann ".
Tá Max ag taisteal arís. Ó Mheán Fómhair 2017 go dtí Eanáir 2018, beidh sé féin agus a bhean Setu ag taisteal na cruinne. An chéad beidh sé san Eoraip (an Iodáil, an Fhrainc, an Spáinn, agus an Ríocht Aontaithe). Ansin chaithfidh Max am le teaghlach Setu i Pokhara (cúlú sa loch i Neipeal).
Ansin, cuirfidh na Jacabsons isteach sa India chun cuairt a thabhairt ar an Taj Mahal in Agra agus féach na hithe i New Delhi in aice láimhe.
Scéalta Max don suíomh
Léigh gach aon rud faoi! Óstán trá atá deartha go hiontach ag LA, a chuireann cainéal Hollywood ar siúl, an Veraire Santa Monica ; Óstán grá rúnda Santa Barbara do réaltaí scannáin, nach bhfuil chomh rúnda anois, buíochas le Max: El Encanto ; an ísliú ar an óstán triple cúig réalta i California , Fairmont Grand Del Mar ; Óstán Hyatt 48 Lex fáilteach, stylish NYC; lárionad marbh óstán dínit i mbaile dúchais Max, le brunch is fearr New England, The Langham, Boston ; óstán iontach Relais & Châteaux ar oileán fiáin Vancouver, Inn Wickaninnish .
Tá a fhios ag Max go maith leis an Eoraip freisin. Faigh amach cén áit a bhfaigheann superstars aon-ainmnithe ar éagsúlacht Beyoncé príobháideacht in aice le Big Ben, Corinthia Hotel London ; an óstán mór bunaidh (1865!), athchóirithe ar feadh céad bliain, The Langham, Londain ; athbheochan áilleacht Victeoiriach i gceantar faisin atá ag tarlú i Londain, Andaz Liverpool Street London ; óstán réadach Riviera na Fraince, Óstán Byblos . ; óstán beag deluxe ar chósta Algarve na Portaingéile le bialann réalta Michelin dhá, Vila Joya .
Eachtraí Itheacháin Max ar an suíomh
Déanann an fear iniúchadh ar cheann de na cinn scríbe taistil cócaireachta beloved Mheiriceá: Napa Valley, California ; cuireann a Tour de Québec in iúl duit cé na cúigear bia atá i mbialanna is fearr i gCathair Québec ; Rinne Max a bhealach trí chaipiteal Meicsiceo chun na Táblaí Barr agus na gCáillí Barr Meicsiceo a aimsiú; ní raibh sé éasca, ach roghnaigh Max na 5 Bialann is Fearr i Rio de Janeiro, an Bhrasaíl ; blas ar bhialann is fearr Miami do bhia mara uachtaracha, Milos Miami . Viva Max!